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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

Top articles

  • salade jade chayotte et pandan

    26 novembre 2008 ( #Entrées )

    Merci à Ciorane la pauvresse qui m'a attribué un joli diamant pour ajouter à ma collection Bon, j'ai cédé à la mode, je suis descendue à Bordeaux avec Virginie , nous avons déjeuné chez Lilizen ( qui sait improviser un repas végétarien avec ce qui est...

  • soupe à l'ail et aux cèpes

    17 septembre 2008 ( #Entrées )

    Un jour il fait chaud, un jour il fait froid , mais une fois le soir venu, une bonne petite soupe est bienvenue inspirée du tourin ( lequel, en version végétarienne est délicieux ) mais en version végétale et enrichie de cèpes ( hélas avec des cèpes du...

  • gratin de haricots beurre à la tomate

    30 août 2008 ( #légumes )

    J'aime beaucoup les haricots verts, mais bien moins que les haricots beurre, ceux là , je suis capable de les manger à la chaîne, froids et juste cuits à la vapeur, direct dans le frigo......Non ce n'est pas cette recette là que je vais vous proposer!...

  • smoothie à l'avocat

    16 août 2008 ( #boisson )

    L'avocat est un fruit que j'achète très très rarement, il faut qu'il se passe assez de temps pour que j'oublie que je n'aime pas vraiment cela. Après consultation de mon associé ( qui est marié à une Brézillienne ) j'ai appris que là-bas, on le consommait...

  • bardane en sauce

    18 juin 2008 ( #légumes )

    la bardane est une grande plante, bien connue des enfants qui s'amusent à envoyer ses graines sèches se fixer sur les pulls des copains . Vous pouvez voir ici l'exemplaire qui pousse devant ma grille " vintage" et qui empêche toute tentative de fermeture...

  • salade reminéralisante aux " mauvaises herbes "

    20 février 2008 ( #Entrées )

    Lorsque l'on a un jardin, on se trouve confronté à l'arrivée de nombreuses plantes par la voie de graines disséminées par le vent et les oiseaux. Certains les voient d'un mauvais oeil, je les contemple plutôt comme une manne , et j'évite soigneusement...

  • Mini cakes aux salsifis

    12 janvier 2008 ( #A grignotter à l'apero )

    Les salsifis sont des légumes que j'aime beaucoup, mais que j'oublie régulièrement d'acheter, la version fraiche étant difficile à trouver, j'ai opté pour la version " en bocal" Ingrédients Un petit bocal de salsifis 100g de farine 1 c à soupe de fécule...

  • bento kesaco ?

    28 novembre 2007 ( #Recette végétalienne )

    Si vous êtes accro aux blogs culinaires ( ou si votre progéniture l'est ) vous savez ce que bento box veux dire , sinon , sachez qu'il sagit d'une boite spéciale pour transporter les repas Nippons , très à la mode dans la bloggosphère ces temps ci. Evidemment...

  • mange tes légumes

    14 novembre 2007 ( #Chez les autres )

    Vous le constaterez à la lecture des futures recettes que je posterai sur ce blog, je suis très attachée à respecter un bon équilibre alimentaire , aussi, je vous transmets un extrait de cet article trouvé sur l'excellent site de l'Aprifel, si après cela...

  • Fonio, pour un couscous sans gluten

    10 novembre 2007 ( #Recette végétalienne )

    Je suis passée à l'épicerie asiatico-africaine et j'ai craqué pour un paquet de fonio en provenance du Mali. Si cette céréale ne vous dit encore rien, cliquez ici pour lire un résumé de ses propriétés. Vous pourrez vous préparer facilement un couscous...

  • ragout de seïtan méditéranéen

    20 août 2011 ( #plat complet )

    Le seitan amélioré de Kasui étant vraiment une réussite , je m'en suis fait un stock, sauf que dans mon aspiration à consommer local, j'ai remplacé les lentilles corail poussées en Egypte par des pois cassés poussés à 10km à Migré.. contrairement à mes...

  • Seïtan Pie aux poireaux et aux champignons

    25 décembre 2010 ( #plat complet )

    Je ne me ballade pas que sur les blogs végés, toute idée est bonne à détourner , et donc pour le repas de Noël, je me suis dit que cette tourte aux accents anglais serait bien venue sur ma table.... Restait à savoir qui jouerait le rôle du poulet dans...

  • cookies aux cacahuètes

    24 novembre 2010 ( #dessert végétalien )

    Ce WE passé c'était l'ouverture de ateliers d'artistes à Niort , comme je suis dénuée de tout talent artistique , je me suis contentée d'exposer un grand saladier de cookies, à portée de mains des visiteurs...Et je dois dire qu'ils ont eut un franc succès,...

  • tarte à l'envers aux mûres

    08 septembre 2010 ( #dessert végétalien )

    Enfin il a un peu plu, l'eau commence à remonter dans les tiges de ronces et les mures passent de l'état noires et dures à celui, plus agréable de noires et juteuse à petite vitesse ( il faut encore du boulot pour rattraper le retard de pluviométrie)...

  • crème dessert pêche lavande

    07 juillet 2010 ( #dessert végétalien )

    Ce n'est pas encore la saison des pêches ici, le pêcher prend son temps, déjà les groseilles sont encore vertes, il y a bien 15 jours de retard par rapport à l'habitude....Mais j'avais envie de pêches.....et je me suis retrouvée avec la version " du marchand"...

  • petits paquets de millet en enveloppe de bourrache

    26 juin 2010 ( #Entrées )

    C'est le moment ou jamais de profiter des feuilles sauvages, dans peu de semaines la chaleur aura tout grillé et la campagne sera uniformément jaune, déjà les moissonneuses s'élancent dans les champs pour battre l'orge ( et les tracteurs, avec leurs remorques...

  • amuse bouche de gesse et ail sauvage

    30 juin 2010 ( #Entrées )

    Bon, j'ai promené mon vélo dans les chemins détournés , par une bonne chaleur ( j'aime beaucoup la chaleur, et dès que cela dépasse 30 je suis à peu près sure de ne pas rencontrer d'humains dans les " chemins blancs" ) Les accessoires indispensables sur...

  • quand la rhubarbe prend un bain de crème avec les fraises

    15 mai 2010 ( #dessert végétalien )

    C'est la saison, on ne dirait pas, mais j'ai vérifié sur le calendrier , nous sommes à la mi-mai..... Donc les fraises et la rhubarbe sont là sur les étals à nous attendre, la rhubarbe j'aime beaucoup, en général j'en mange une côte entre le marchand...

  • tentation de pommes

    13 février 2010 ( #dessert végétalien )

    Depuis une bévue multi-millénaire, certains hésitent à croquer la pomme....Mais je m'emploie à leur faire avaler pour la St Valentin......à l'insu de leur plein gré.. ingrédients 25cl de jus de pomme tout frais pressé 25cl d'eau 1 c à soupe de purée d'amande...

  • flan aux poires, chocolat, chantilly de coco

    28 avril 2010 ( #dessert végétalien )

    Une occasion de fêter quelque chose? Et pas envie de faire un gâteau ( je n'ai jamais envie de faire de gâteaux, je ne suis vraiment pas amatrice). Alors on se lance dans le flan individuel ! ingrédients 2 poires 50cl de lait végétal 1 sachet de bio flan...

  • sauté d'ornithogales et tofu

    09 juin 2010 ( #plat complet )

    Il y a quelques jours, je passais sur le blog de Nicolas " sauvagement bon " et je regrettais amèrement que les ornithogales soient déjà en fleurs ici, me privant de la possibilité de faire son appétissante recette...Et, en allant cueillir, à vélo , des...

  • boulettes cacahouete larirette

    16 juin 2010 ( #dessert végétalien )

    Nous avons eu de la chance pour le pic-nic de dimanche, le ciel voilé nous a protégé des rayons trop violents du soleil et nous avons pu manger sur le quai en bord de sèvre ( certains étaient venus à la rame en Yole de Bantry ) J'avais apporté des pâté...

  • galette végétale multi-ingrédients (et tag)

    22 mai 2010 ( #pain et galette )

    Une envie de boulettes sans gluten qui a mal tourné, les boulettes n'ont pas voulu tenir à la cuisson.....Pas grave on rajoute des trucs, on mixe et voilà les galettes! ingrédients( il vous faut un verre mesureur, un pot de sojasun fait 10cl) des boulettes...

  • salade de choux fleur

    05 juin 2010 ( #Entrées )

    Que faire lorsqu'on se retrouve en tête à tête avec un choux-fleur cru , le soir, après une journée éreintante et pas vraiment envie de se mettre aux fourneaux, je vous demande...... Une salade vitaminée et croquante ! ingrédients pour deux parts ( on...

  • muffins chocolat

    29 mai 2010 ( #dessert végétalien )

    Il y a des jours ou je tombe sur une recette dans l'un de vos blogs et je me promets de ne pas tarder à la faire...Et il y a des jours exceptionnels ou en plus je le fais.... Donc j'ai suivi à la lettre ( ça c'est un effet de la pleine lune, jamais cela...

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