Top articles
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soupe végétale aux wontons
Suite à ma descente à Bordeaux, je cherche à utiliser les produits cueillis dans les rayons du supermarché chinois là c'est au tour de la pâte de wonton et des champignons parfumés,pour une soupe à déguster bien chaude au coin du feu ingrédients pour...
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entrée d'aubergine au gingembre
ce sont les dernières aubergines de l'année 2008 , il va finir par geler, cet automne nettement plus ensoleillé que l'été va nous donner des poireaux et des radis noirs, toute une collection de courges et de choux, des panais, de la mâche, des endives...
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Paris Vegan Day
À mettre sur vos agendas, le 22 novembre sera le premier Vegan Day à Paris Celà se passe chez Fraich’Attitude : 60, rue du faubourg Poissonnière -75010- Paris, C'est gratuit Et le programme est attention, nouveaux horaires http://www.parisveganday.fr/programmes-2009/...
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galettes de flocons d'avoine estivales
Le temps est fou, après nous avoir fait le coup de l'automne en fin d'été voilà l'été en début d'automne! J'en ai profité pour "aider" mon voisin à utiliser ses tomates, il croule sous les tomates anciennes bio et malgré une activité impressionante de...
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"caramiel" de cerises jaunes
Le WE dernier j'ai pu cueillir des cerises jaunes sur un "Cerisier Jaune de Dönissens" qui sont assez courantes en gâtine et que je n'avais jamais vu ailleurs avant...Une fantaisie d'un arboriculteur il y a quelques décénies probablement.... Elles sont...
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gratin de pappardelles à la courge butternut et aux haricots noirs
bon, ça y est, temps de Toussaint bien de saison, donc on mange du roboratif! J'avais fait cuire une demi livre de haricots noirs provenant de la " ferme de la Chassagne" en Charente au slow cooker ; et il m'en restait la moitié.....les courges commencent...
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soupe à la courge musquée et noisettes
C'est grace à toute la sympathique équipe des maraichers de l'ESAT de Loulay que je peux me régaler de légumes toute l'année , là vous pouvez admirer une partie de leur production de courges musquées Rassurez vous , les courges se vendent en tranches...
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verrines coco-vanille -chocolat ( sans gluten)
Pour le week-end , j'avais envie d'un dessert mais pas de prendre la route pour faire des courses, donc, petit tour rapide dans l'arrière cuisine (rapide car cette partie n'est pas chauffée ) et retour avec le butin : une boite de lait de coco et une...
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crèpes à la frangipane
à la chandeleur le jour allonge d'une petite heure, ça mes grands parents me l'ont seriné, pour moi la chandeleur c'est surtout l'arrivée des crèpes et la fin des galettes, d'où cette recette un peu hybride à cheval sur mes deux gourmandises favorites...
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publication de la carte de la blogosphère
Dominique de cuisine plurielle nous avait demandé , il y a quelques temps de nous situer géographiquement afin d’éventuellement pouvoir nous rencontrer. Après avoir classé toutes ces informations avec patience, nous ne pouvons que nous extasier devant...
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crackers aux herbes du jardin
Vous est-il jamais advenu de réaliser brusquement que vous avez invité des copains et que vous n'avez plus de biscuits à leur proposer pour l'apéritif , que les boutiques sont fermées , et qu'ils arrivent dans une heure ? Voici une recette à faire à la...
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popote du jardin
Chacun connait le purin d’orties et personne n’ignore comment le préparer et l’utiliser donc je vais vous parler d’autre chose ! Pour lutter contre l’envahissement des pucerons sur vos plantes préférées ( rosiers ou autres) vous pouvez, dans un premier...
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faux ah gras ( foie gras végétal) poellé
Le foie gras végétal , si facile et rapide à faire en suivant la recette publiée dans le végétarien magazine de novembre/décembre . ne se consomme pas que froid, sur un toast avec un verre de Sauternes , on peut aisément le cuisiner , le mettre en petits...
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pommes de terre en éventail au four
que faire d'un peu inhabituel avec de grosses pommes de terre si l'on n'aime pas les frites? ceci: une pomme de terre grillée dehors, moelleuse dedans et dont on peut emplir les interstices de sauces diverses ( ma favorite est la sauce satay mais une...
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biscuits croustillants au halva grec
J'ai acheté , sur un coup de tête ( un effet de la pleine lune de la semaine passée??) une boite de halva grec de bas de gamme, , alors que faire cette friandise soi même est vraiment un jeu d'enfant. Bon, je n'allais sûrement pas le manger tel quel,...
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crepe/ wrap, farcie aux légumes
Une envie d'un plat bien roboratif en rentrant du travail, maintenant qu'il fait aussi nuit quand on part que lorsqu'on revient il est surement possible de faire ces crèpes avec de la levure traditionnelle, mais là, j' avais faim tout de suite Ingrédients...
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dôme de légumes en croute de tofu
Que faire lorsque les copains de ma fille arrivent et que je n'ai pas envie de me ruer sur la route avant la fermeture du supermarché....recycler une recette! J'avais déjà fait un plat du même genre, en format muffins, là j'avais envie de voir ce que...
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loukoums au melon
J'avoue, il m'arrive très souvent de noter des recettes et de ne jamais les faire, celle ci a failli passer à la trappe, même si le père Noel m'a apportéexprès un thermomètre à sucre en 2007 et que j'ai acheté de la crème de tartre il y a longtemps. A...
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Quanti népalais
Voilà, la Mamzelle Gwen nous expédie aux 232 coins du monde pour lui rapporter des saveurs nouvelles C'est une excellente idée et j'ai sauté sur ma valise casserole pour vous présenter cette recette Népalaise ( pas inventée, trouvée là ) संघीय लोकतान्त्रिक...
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lasagnes poireaux / hélianthi
Encore un plat réchauffant pour commence l'année , et un légume encore plus oublié que les autres! l'hélianthi ( Helianthus strumosus )est un cousin du topinambour ( Helianthus tuberosus ) et du tournesol ( Helianthus annuus ) Il a un gout moins prononcé...
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le tag du moment....
Comme vous avez pu le voir dans les commantaires, Mamzelle Gwen m'a envoyé le tag littéraire du moment la règle du jeu, (copié/ collé) consiste à vous rapporter 5 lignes à partir de la 5ème ligne de la 25ème page du bouquin que je bouquine en ce moment...
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sauté de choux-vache aux deux pommes
Pour ceux qui ne seraient pas d'ici, j'explique........le choux vache est un choux vert fourrager qui ne pomme pas, il monte haut et sert à nourrir....les vaches! Sauf pour le bourgeon terminal, tout en haut, qui est vendu en bottes sur les marchés à...
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galette végétale blé/ soja
Une galette végétale sans légumes, qui représente un bon apport protéique mais surtout qui a une consistance agréable à mâcher, l'élasticité du gluten de blé étant modérée par le moelleux des protéine de soja texturées.. ingrédients , pour deux galettes...
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flan de carotte- gingembre
mon maraicher vend en ce moment ses dernières énormes carottes, un chouia durailles au milieu, le tour est bon en version rapée, mais le milieu demande une cuisson...prolongée! Alors j'ai transformé le centre en purée pour ces petits flans . ingrédients...
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ouverture d'ateliers d'artistes, Niort
Edition 2009 17 / 18 & 24 / 25 octobre Les samedis et dimanches après midi des 22-23 et 29-30 novembre, entrée libre et gratuite dans les ateliers des artistes participant à l’édition 2008. Dans chacun des lieux, on pourra consulter un plan de la ville...