Top articles
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biscuits apéritifs épicés au riz soufflé
Les biscuits apéritifs du commerce sont souvent trops gras, trop salés , pleins d'huiles hydrogénées ou estérifiées , de conservateurs et autres joyeusetés qui nuisent à notre santé. pourquoi ne pas faire soi même ces petites choses si conviviales ? ingrédients...
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lait d'avoine fait maison au rice cooker
le lait d'avoine en tétrabrick est disponible dans toutes les coop bio, on peut le stocker facilement dans son cellier , mais il est facile , et beaucoup plus économique de le réaliser soi même, de plus on peut choisir de le saler ou de le sucrer, selon...
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tofu maison saveur provençale
L’avantage d’habiter dans une zone éloignée des boutiques d’alimentation biologique est que cela stimule l’imagination pour avoir des produits originaux « faits maison » Je ne suis pas du tout une amatrice de tofu, enfin pas tant que je me suis contentée...
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pour Zara
Zara est un femme formidable, végétarienne,elle lutte avec une grande énergie pour la cause animale , participe aux action de PETA ,du CRAC, de bronzez sans cruauté et d'autres organisations. Hélas, il est un combat qu'elle n'arrive pas à mener à bien...
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panisse
Des amis m'ont fait goûter des rondelles de panisse , produit que je ne connaissais pas, donc après consultation des ingrédients sur l'étiquette et de diverses recettes en ligne, je me suis plongée dans la réalisation " maison " ingrédients 120g de farine...
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légumes en canellonis sauce tomate
Réaliser des cannellonis en faisant cuire les pâtes à l'avance puis en les farçissant ensuite au risque de les déchirer m'a toujours un peu rebutée, maintenant que l'on touve des cannellonis qui se mettent crus au four , la tâche est devenue beaucoup...
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arte y Pico
Et bien, me voici décorée par Ika, du prix Arte y Pico! Merci à toi ( je trouve que cela ressemble à un bouchon de radiateur de voiture époque art déco ) Voilà en quoi cela consiste: Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya , jeune artiste qui créee des...
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gastronomie florale
Je suis allée à la f erme pédagogique de Chadignac ac compagnée de mon amie blogueuse Ninie .qui a pour habitude de s' y rendre accompag née de sa fille Lulu.. nous avons eu un cours de cuisine florale donné par Martine Thomas au cours duquel nous avons...
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la noix d'honneur au don du sang
Pour paraphraser un célèbre canard enchaîné Ma très chère fille s'est vue donner cet édifiant document en allant donner son sang..Et elle me l'a transmis Vous pouvez tous constatez qu'officiellement les produits laitiers sont des produits végétaux ( de...
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gateaux chinois à la crème de coco.pour le nouvel an
Cette année , le nouvel an chinois tombe le 26 janvier, Pour fêter cela, j'ai eu envie de gâteaux chinois, mais en français comme en anglais ( mungo cream cake ) impossible de trouver une recette complète sur le web En continuant mes recherches ( je suis...
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crèpe à la banane
lundi ce sera la chandeleur et donc, traditionnellement on se régale de crêpes , je n'échappe pas à la coutume, d'ailleurs, les crêpes ont dus être la première chose que j'ai su cuisiner pour changer des crêpes natures que l'on fourre de diverses préparations...Des...
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courgette farcie aux feuilles de vignes
Lorsque j'ai acheté cette maison il y a huit ans, il y avait une vigne sur la façade comme on en voit souvent dans la région. Hélas malgré les tailles avisées des copains qui s'y connaissent ( nous sommes en bordure de l'appellation Cognac) je n'ai jamais...
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biscuits épicés à la farine d'amarante
C'est la période ou les soirée fraîchissent, ou l'on apprécie une petite soupe en entrée le soir, avec, en bonus des biscuits salés à croquer en même temps. L'amarante est une plante originaire d'Amérique centrale qui produits de très nombreuses graines...
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choux farçis
j'avais envie de jouer avec la centrifugeuse , j'y ai pressé une betterave avec la moitié de son volume de céleri rave . Pour réaliser une recette de saison , en version individuelle, pas de motivation pour faire un gros choux farçi! ingrédients 6 feuilles...
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gelée de fleurs de sureau
c'est la saison ou les palisses autour de chez moi se couvrent des fleurs blanches du sureau noir, on cueille ces fleurs très odorantes pour faire des boissons fermentées , des sirops , des beignets , des fleurs confites, elles parfument les pâtisseries...
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moghettes façon tagine
Merci à monsieur Christophe Colomb d'avoir découvert l'Amérique, continent d'origine des haricots et des courges , il faut dire qu'ici, dans le Poitou les haricots se nomment moghettes, ce qui avec l'accent de St Jean d'Angely donne un mo ' h ' ette intranscriptible...
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simplissimes galettes de seigle aux noix
pour ceux qui m'ont loupéesur M 6 hier soir, c'est là cliquer sur le n°2 On a donné un sac de noix à une amie à qui cela donne des aphtes...Une chance pour moi qui en ai hérité! Beaucoup sont moisies , le séjour en sac plastique leur a été fatal, mais...
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biscuits épicés pour la saint Valentin
Youpiiii, grace aux mains expertes de Chef Olivier , docteur es ordis, mon disque dur est enterré et remlacé par un fringant neuf....donc, avec un peu de retard ( ne jamais désespérer, hein!) vous aurez ma recette du samedi. Ingrédients 175g de farine...
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Filet de mungriz à la Dugléré
Monsieur Adolphe Dugléré, cuisinier français, né à Bordeaux le 3 juin 1805.est resté dans l'histoire de la cuisine entre autres pour sa célèbre sauce qui permet de sublimer les filets de poisson.....Dans cette recette, ne manquait que le poisson végétal...
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iles flottantes
Nettement trop tard pour participer à la récap de saveur passion! Une recette végétarienne aux produits du terroir.. ingrédients pour trois personnes 25 cl de lait de chèvre 2oeufs bio 5 filaments de safran 3 feuilles de sauges 1/4 de c à café de mélange...
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soupe à l'orge mondé et aux lentilles
Pour commencer, une initiative vraiment gourmande, menée par le chef d'orchestre "Mademoiselle Pigut" qui l'a conçu, organisé et mis en page : taaadaaaa !! le livre de recettes de fêtes totalement végétaliennes Et encore une idée qui n'est pas de moi,...
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tartinade d'ail des ours
En me promenant dans la forêt de Chizé , je suis tombée sur une très grande étendue d'ail des ours en fleurs. IL est impossible de le confondre avec autre chose, du muguet par exemple à cause de la forme étoilée de ses fleurs et à l'odeur d'ail que dégagent...
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tartinade festive
Cela ne vous a peut être pas échappé, nous sommes à la fin de l'année et il est séant de faire un repas " amélioré" que ce soit pour Noël ou pour Hanouka..... En guise de petite entrée je vous propose cette tranche tartinable ( ou à déguster à la cuillère...
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petits roulés à la polenta
C'est la saison de la courgette, elles abondent, vertes, jaunes, longues ou rondes , on nous en offre ou on en achète à petit prix, profitons en, dans deux mois ce sera la fin...... ces petits roulés peuvent se servir en amuse bouche, froids, ou en accompagnement...
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celeriz au lait
une petite fantaisie sur le mode salé , pour écouler les deux énormes céleris tout tendres que l'on m'a offert, avant qu'ils ne devienent durs . ingrédients pour deux 400g de céleri rapé " façon rémoulade" 50g de riz rond 1/4 de litre de lait d'amande...