blue corn tortillas

Je me suis laissée tenter par l'achat de farine de maïs bleu nixtamalisée lors d'une commande groupée à la fourche. Le maïs nixtamalisé a l'avantage de permettre d'assimiler la vitamine B3 de la graine ( en cas d’alimentation exclusive avec du maïs on attrape la pellagre qui a ravagé l’Italie autrefois ) et j'ai consulté le site du fabricant pour tenter de trouver une recette , en vain presque toutes contiennent de l’œuf! Donc j'ai piqué la recette là une poele en fonte lisse eut été mieux ingrédients 4 volumes de farine de maïs nixtamalisé 3 volumes d'eau chaude mais pas bouillante 1/2 c à café...