muffins aux tomates séchées

Mamapasta

23 juin 2020

Voilà, la saison des tomates approche, elle est même imminente, mais comme je ne supporte pas les tomates " de magasin" qui ont passé quelques heures en chambre froide et ont donc perdu définitivement leur goût de tomate; j'en suis encore aux tomates séchées au soleil ! Et, comme je ne vous en avais pas cuisiné depuis un bout de temps: le retour des protéines de pois texturées : depuis la disparition de la VPC " boutique végane" je n'en trouvais plus, Miigan en vend mais seulement en Allemagne, mais......KoRo en vend depuis Berlin, elles sont beaucoup plus grosses que celles, françaises de Sotexpro...

Chutney de cerises

Mamapasta

13 juin 2020

J'ai eu la grande chance, après un trafic instagramo-nanto-fillial ( les intéressées se reconnaitront) d'aller cueillir de délicieuse cerises en sortant du travail , à 24h près l'orage aurait tout gâté , coup de bol ponctuel! j'en ai mangé un max le nez dans la cueillette, j'ai fait un pot de confiture pour ma fille et transformé le reste en chutney pour accompagner mon seitan maison ( gluten / farine d'arachide /graines de chanvre) recette: 150g de cerises ( poids dénoyauté) 2 c à soupe de sucre brun 2 feuilles de pêcher 2 c à soupe de vinaigre de Xérès 1 gousse de cardamome 1 pincée de piment...