crème mousseuse à l'arachide

J'ai un amour particulier pour l'arachide, de la version " à décortiquer" jusqu'à celle " purée" en passant par les cacahuètes grillées dont je parsème mes plats , donc il n'est pas surprenant que j'en colle dans mes desserts ingrédients ( pour 2 ramequins) 2 c à soupe de purée d'arachide 100% 1 dessert soja nature 8cl de lait de soja 2cl de sirop " amaretto" 1 gramme d'agar agar en poudre avant d'être mixée recette: mettre 80% du lait de soja et la purée d'arachide dans une casserole à fond épais, fouetter pour mélanger. Mettre dans un verre le reste de lait de soja, le sirop et la poudre d'agar...