soupe au celeri

Moins 5 ce matin, la saison de la soupe est officiellement ouverte! Cette soupe est une bonne entrée avant une salade tiède de lentilles par exemple Ingrédients 100 grammes d'oignons 200 grammes de pommes de terre à soupe 400grammes de céleri boule Huile de noix Huile d'olive 30 g de farine de noix ( facultatif mais meilleurs) 1/2 litre d'eau 10 grammes de bouillon végétal " volailles" Ecoidée quelques cerneaux de noix Recette émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les pommes de terre et le céleri coupés en cubes , faire colorer légèrement , ajouter l'eau...