tartinade topinambour / patate douce

Mamapasta

20 janv. 2018

Après m'être régalée d'une soupe patate douce/ topinambour je me suis dit que ce mélange ferait une bonne tartinade, aussitôt dit, aussitôt fait, les amis peuvent débarquer pour l'apéro , il n'y aura plus qu'à tartiner et à sortir les verres. Ingrédients a) 200g de chair de topinambour épluché 200g de patate douce blanche IGP Aljezur 1 gros oignon 2 gousses d'ail + 1 c à soupe d'huile d'olive b) 3 c à soupe de levure maltée 30g de pain azyme en petits morceaux 1 c à soupe de farine de manioc ( Celnat) 1 c à soupe de feuilles de romarin hachées finement le jus d'un citron 3 c à soupe d'huile de...

pain vapeur au rice cooker

Mamapasta

10 janv. 2018

Mon rice cooker cuit parfois du riz et souvent autre chose, là je m'en suis servie pour faire cuire du pain légèrement brioché , parfait pour tartiner au goûter! O pour 4 petits pains 100g de farine 80g d'eau tiède 1 pincée de sel 25g de sucre 10g de margarine 1 c à café de levure SAF Recette Mélanger la farine avec le sucre et le sel, ajouter la levure et mélanger , ajouter ensuite l'eau tiède et la margarine ramollie et pétrir énergiquement, laisser lever au chaud une heure.ou deux ( cela double de volume) Puis verser dans 4 moules silicone à muffin et poser sur le plateau cuit vapeur du rice...