750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

yaourt de soja maison ( sans rien..ou presque)

Mamapasta
yaourt de soja maison ( sans rien..ou presque)
yaourt de soja maison ( sans rien..ou presque)

le soir, après quelques heures au frais Je suis confinée ( comme c'est original ) donc en congé sans solde et à 25 km de la première épicerie bio ...donc je "magazine" tous les quinze jours , histoire d'avoir des fruits et légumes, pour le reste je tente d'épuiser les stock ( il va me falloir une éternité) moyens du bord: 100g de fèves de soja 1 yaourt de soja des pots en verre une glacière un thermomètre de l'eau chaude Donc , me voila lancée ce dimanche à faire des yaourts de soja avec le dernier pot de sojasun restant ( Triballat est la seule entreprise qui fait des yaourts de soja sans épaississant...

curry de tofu aux épinards

Mamapasta
curry de tofu aux épinards
curry de tofu aux épinards

Mon adorable fille m'a offert le livre " tofu"de Camille Oger pour mon anniversaire , sans doute parce qu'elle sait que je n'aime pas le tofu et qu'il faut me réconcilier avec la chose: c'est fabuleux tout ce qu'on peut faire avec du vrai tofu: pas celui tout dur des magasins, celui que l'on trouve en magasin chinois spécialisés ou que l'on fait soi même: ce livre est une mine autant en recettes qu'en historique/ techniques du tofu et en plus il est beau! J'ai commencé à ressortir mes fèves de soja et j'ai fait un bloc de tofu puis j'ai suivi la recette donc: mon bloc de tofu ( 150g réalisé avec...

biscuits sablés au sésame

Mamapasta
biscuits sablés au sésame
biscuits sablés au sésame

je suis partie de la recette de Délia et comme d'habitude , je l'ai interprétée à ma guise: j'en ai fait une version avec des raisins secs ( fort bonne) mais c'est celle aux sésames qui m'a le plus plu! J'en ai apporté aux colistiers qui tenaient le bureau de vote (désert) avec moi et ça a bien plu! Ingrédients: 200g de farine de blé t 65 50g de graines de sésame 40g d'huile de sésame grillé 60g de margarine bien tiède 50g de sucre 30g de sirop d'orgeat 1 c à soupe de fécule de pomme de terre 1/4 de c à café de sel 4 c à soupe ( voire 5 ) d'eau recette allumer le four à 180°C j'ai mélangé les poudres,...