750 grammes
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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

Top articles

  • sauce aurore végétale

    19 mai 2010 ( #sauce )

    Un peu de rose dans mon assiette, en attendant la saison des tomates ( ici, les saints de glace ont ratiboisé la plupart des pieds de tomate dans les potagers, donc on repart à zéro......)Mon Maraîcher à fait ses repiquages sous tunnel , plus qu'un mois...

  • végé-steak & Kidney beans Pie

    12 mai 2010 ( #plat complet )

    Un truc anglais pour aller avec le temps anglais qui reigne sur la campagne de l'Aunis Saintonge.... Plus je regarde dehors, plus je me retrouve en arrière dans mon stage linguistique à Pâques en Grande Bretagne; même ciel gris, même crachin, mêmes 13°C...

  • pâtes fraiches, végétales, hyperprotidiques

    24 avril 2010 ( #pain et galette )

    Ça faisait longtemps que je n'avais pas craqué voilà, j'ai reçu un catalogue avec cet engin en promo, et j'ai eu une grosse envie de pâtes c'est bête, hein! la machine à pâtes plates , à manivelle ,qui pèse une tonne, made in China dans les années 70s...

  • okara ,cocoa et voila (des cookies)

    14 avril 2010 ( #dessert végétalien )

    Tout ça c'est de la faute de Cathy la fourmi des caraïbes qui m'a montré trop de choses à faire avec de l'okara depuis qu'elle a sa machine à lait de soja....Me voilà avec du soja qui trempe , qui est mixé bouilli filtré..... Et hop , un petit tas d'Okara...

  • terrine végétale à l'ail des ours

    10 avril 2010 ( #Entrées )

    Oui, c'est la saison de l'ail des ours, alors je vais un peu vous bassiner avec! pour une terrine d'un demi litre 125g d'oignons hachés 125g de champignons hachés 100g de pain dur 30g d'ail de ours en lanières 2 cà soupe de persil haché 3branchettes de...

  • boulettes de millet à l'ail des ours

    17 avril 2010 ( #plat complet )

    Une petite dernière avec de l'ail des ours......? Dernier passage en forêt ,une rencontre avec un chevreuil, et une récolte d'ail des ours . ingrédients pour une dizaine de boulettes 10cl de millet 20cl d'eau une grosse poignée d'ail des ours 1 c à soupe...

  • cake aux orties et autres verdures

    01 mai 2010 ( #Entrées )

    Aujourd'hui, premier mai, jour férié, je profite de ne pas aller au boulot pour concocter un petit cake pour ce midi... l ui est pret à temps! d ans les mains de Bill( les artistes ont l'art de la mise en scène) d'abord allez cueillir 100g de sommités...

  • 6 avril, les expos fleurissent

    05 avril 2010 ( #bavardage )

    Voilà, c'est le printemps, et, dans la région mes copains accrochent leurs oeuvres, Donc, si l'envie de culture vous prend vous pouvez leur rendre visite À Niort (79) Martine Hoyas sera au pilori du 6 au 24 avril, vernissage vendredi 9 avril 18h00 À Pouzauges...

  • galette levée à l'ail des ours

    07 avril 2010 ( #A grignotter à l'apero )

    Enfin, l'ail des ours est sorti en forêt, avec un retard du, sans doute au froid hivernal très inhabituel par ici et au manque de précipitations. Les dernières pluies ont bien fait remonter la moyenne, mais ce n'est pas encore gadouilleux en sous bois....

  • pâte à tartiner végétale chocolat noisettes, sans huile de palme

    03 avril 2010 ( #dessert végétalien )

    Il y a de très bonnes pâtes à tartiner chocolat/ noisette dans le commerce, mais certaines contiennent du lait et toutes de l'huile de palme ( ou de "l'huile végétale "sans précision, ce qui est la même chose ) Or, 1) je boycotte l'huile de palme , bio...

  • rôti de soja

    24 mars 2010 ( #Entrées )

    recette carrément copiée collée sur le site de perl'amande qui propose quelques recettes très simples mais très alléchantes à base d'amandes. ingrédients 400 g de soja( j'ai pris le soja croquant de jardin bio, vente sur leur site) 4 oignons 3 tomates...

  • tarte à l'oignon

    31 mars 2010 ( #plat complet )

    J'avais un stock d'oignons qui commençaient à germer sérieusement et pas trop envie d'une soupe.....Euréka, une tarte!! ingrédients: une pâte à tarte maison ( farine / huile / eau/ sel) 750g d'oignons 33 cl de lait d'avoine 2 c à soupe bombées d'arrow...

  • banane & coco sont dans les gâteaux

    13 mars 2010 ( #dessert végétalien )

    Le pot à cookies étant (encore) vide , le compotier à fruits recelait une banane bien mure, je me suis souvenue avoir noté une recette sur le blog de Zoé. Ses petits coeurs végan se sont transformés en cookies boule de coco, parce que le glaçage au sucre...

  • crèpes aux poireaux /lentilles corail

    10 mars 2010 ( #plat complet )

    L'hiver ayant décidé d'être interminable, je contre attaque avec des plats roboratifs , d'autant que je passe l'essentiel de mon temps libre un sécateur à la main , en plein vent, à nettoyer le jardin . ingrédients pour 4 crêpes deux beaux poireaux 5...

  • aspics fumés à la crème d'artichaut

    17 mars 2010 ( #Entrées )

    Ça y est, le thermomètre remonte, on a atteint 17°C à l'ombre hier, à la station météo locale, et le ciel était tout bleu, du coup j'ai eu envie d'une entrée fraîche et parfumée. Les artichauts ne sont pas encore en bouton chez le maraîcher ( en espérant...

  • nouilles chinoises sautées aux légumes d'ici.

    03 mars 2010 ( #plat complet )

    Une envie de nouilles chinoises, mais pas de cuisine chinoise, comme le beau temps est revenu après la tempête ( ça fait du bien ce silence la nuit après les hurlements du vent) Donc je suis allée m'arracher quelques topinambours bien joufflus tout en...

  • boules à la fleur d'oranger

    06 mars 2010 ( #dessert végétalien )

    Mon pot à cookies était vide, le week end étant une période de passage de copains gourmands, il fallait faire quelque chose... Une envie de moelleux totalement regréssif gavé de fleur d'oranger, si petit que l'on peux en manger une kyrielle. Pour 36 boulettes...

  • makrouds pour réchauffer l'hiver

    17 février 2010 ( #dessert végétalien )

    Je n'aime pas les gros gâteaux, mais les petits , si, ceux ci sont une commande spéciale " récupération autour d'un verre de thé après la balade en vélo" du voisin Gérard : des makrouds à l'huile d'olive : Makroudh bzit zitoune.... Ingrédients de la pâte...

  • wok de légumes " lendemain de chandeleur"

    03 février 2010 ( #plat complet )

    Après le jour, c'est encore le jour, mais on peut aussi en faire exprès ........ donc ma recette de crèpes " sans oeufs , ni lait ,ni blé " 4 c à soupe bombées de farine d'épeautre complet 1 c à soupe de farine de riz 1 c à soupe " normale " de lécithine...

  • dôme à la tomate

    10 février 2010 ( #Entrées )

    Voilà, il me restait de la soupe de tomate au congélateur, le dernier sac cuisiné cet été, fini les tomates jusqu'à juin! Alors , avec les dernières traces de l'été 2009 je me suis amusée à faire une entrée inhabituelle ingrédients par personne 1/4 de...

  • betterave , échalottes en papillottes

    23 janvier 2010 ( #légumes )

    De quoi surprendre vos convives pour qui betteraves égalent trucs rouges cuits sous vide dans un blister ( souvenir de restau U ) ingrédients une très grosse betterave épluchée 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre balsamique 3 grosses échalottes...

  • gratin d'okara aux légumes

    06 février 2010 ( #plat complet )

    L'okara est la partie solide ( le tourteau diraient les voisins agriculteurs) qui reste quand on a extrait le lait de soja des fèves de soja.....Pour avoir un litre de lait de soja on a un demi litre d'okara et environ une tonne de vaisselle...Mais comme...

  • pâté végétal " betterave "

    30 janvier 2010 ( #les végé-bocaux )

    Après avoir reçu un appel en urgence samedi dernier pour avoir la recette de mon pâté de betterave, je me suis rendue compte que je ne l'avais jamais publié....Donc je viens d'en refaire pour pallier cette lacune! Après les fêtes je suis allée fouiner...

  • sablés au citron

    27 janvier 2010 ( #dessert végétalien )

    De jolies petites galettes, repérées sur le blog de Piroulie et transformées en sablés sans glaçage et sans oeufs! une texture bien friable et un goût de citron juste assez marqué sans être acide je vous copie colle sa recette INGRÉDIENTS (pour 25 biscuits)...

  • tarte aux poireaux

    20 janvier 2010 ( #plat complet )

    Une envie de tarte salée, dimanche, avant d'aller profiter du soleil en forêt. ingrédients pour la pâte 100g de farine d'épeautre 50g de flocons de seigle 100g ( 10cl ) d'eau 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de levure SAF une pincée de sel recette...

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