Choux fleur yassa aux olives

Mamapasta

27 avr. 2022

Mon adorable fille m'a offert " cuisines d'Afrique vegan" pour, Noël et j'ai repéré cette recette inspirante mais pas excessivement bien expliquée pour ce qui est du déroulé ! ( le livre est empli de recettes sympathiques mais je vais devoir attendre la saison des légumes estivaux pour les essayer ) Et puis je suis tombée sur la recette des deux quiches qui comporte exactement les mêmes ingrédients mais qui est plus compréhensible , notamment en ce qui concerne la marinade, parce que trier les oignons marinés pour les faire revenir ensuite, je ne m'y voyais pas ! ( le livre est paru en novembre...

tarte aux pommes râpées

Mamapasta

03 avr. 2022

c'est une recette classique que je faisais souvent...il y a .... un quart de siècle! J'ai eu une envie subite d'en remanger quand la température extérieure a chuté, me donnant une grosse impulsion d'allumage de four. Son avantage majeur est qu'il n'y a aucun besoin de ranger joliment les quartiers de pommes sur la pâte 😄 Pour une tôle de 20 cm de diamètre ( j'ai pris un skillet en fonte ) il vous faut: une pâte à tarte ( celle qui vous plait) 2 pommes moyennes pelées et râpées ( fin de saison elles commencent à se rider) 1 citron zeste et jus 2c à soupe bombées de sucre de canne 1 c à café d'antésite...