biscuits apéritifs épicés au riz soufflé
26
févr.
2008
Les biscuits apéritifs du commerce sont souvent trops gras, trop salés , pleins d'huiles hydrogénées ou estérifiées , de conservateurs et autres joyeusetés qui nuisent à notre santé.
pourquoi ne pas faire soi même ces petites choses si conviviales ?
ingrédients pour 6 petites galettes :
20 g de céreales soufflées ( j'ai pris du riz)
1 c à café d'ail en poudre
1 c à café de paprika
1 c à café de graines de nigelle ou de pavot
1 belle pointe de cayenne ( si on aime on en mets plus ou moins )
1 c à café bombée de farine de manioc ou de fécule de pdt
1 c à café de sauce soja
un peu de sel si vous voulez
3 c à soupe d'eau
recette
mélanger tous les élements en poudre
puis ajouter le riz soufflé et bien mélanger
mélanger l'eau et la sauce soja , les verser sur le mélange précédent
tourner jusqu'à disparition du liquide,
former de petites galettes ( 6 ) sur une tole à four huilée ou sur du papier sulfurisé( tassez fort)et enfourner 30 mn dans un four ( j'ai mis dans le mini-four ) préchauffé à 100°C
vous pouvez les grignoter nature ou tartinés d'un pâté végétal , voire de fromage frais .
pourquoi ne pas faire soi même ces petites choses si conviviales ?
ingrédients pour 6 petites galettes :
20 g de céreales soufflées ( j'ai pris du riz)
1 c à café d'ail en poudre
1 c à café de paprika
1 c à café de graines de nigelle ou de pavot
1 belle pointe de cayenne ( si on aime on en mets plus ou moins )
1 c à café bombée de farine de manioc ou de fécule de pdt
1 c à café de sauce soja
un peu de sel si vous voulez
3 c à soupe d'eau
recettemélanger tous les élements en poudre
puis ajouter le riz soufflé et bien mélanger
mélanger l'eau et la sauce soja , les verser sur le mélange précédent
tourner jusqu'à disparition du liquide,
former de petites galettes ( 6 ) sur une tole à four huilée ou sur du papier sulfurisé( tassez fort)et enfourner 30 mn dans un four ( j'ai mis dans le mini-four ) préchauffé à 100°C
vous pouvez les grignoter nature ou tartinés d'un pâté végétal , voire de fromage frais .
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Commentaires
F
F
Hum, fortement appétissantes ces petites choses: mes fils vont adorer !
M
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il faut que je pense à en refaire moi aussi, en changeant les épices.<br />
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V
Comment réagit le riz soufflé ? Devient-il croustillant, caoutchouteux ou fondant ?
M
à ma grande surprise, c'est croquant , je ne sais pas si cela ramoli avec le temps, tout a été mangé en 24 heures
A
Quelle bonne idee!! J'adore le riz souffle, il va falloir que j'essaie cela!
M
avec les restes de ton somptueux petit déjeuner!
E
woahm comme cest beau a voir!! jadore...des que je serais chez moi et que je pourrais utiliser une cuisine...
M
Tiens , ils ne te laissent pas approcher de la cuisine en Hollande ?
I
Tout cela nous donne des envies de p'tit apéro en terrasse.... le temps s'y prête et la prochaine ballade direction Montpellier pourrait bien être le début... des beaux jours ! bonne journée, Ika
M
hélas, après un mois de beau temps chaud, voilà la pluie qui se radine, pour la terrasse loupé, ça va faire du bien aux plantes , ça console. Montpellier, c'est plus au sud, tu as tes chances
V
Mmmmm qu'ils ont l'air bien bon, bonne idée ça !
M
et on peu varier le gout à volonté, le riz étant très neutre
M
une jolie recette originale
M
ou comment transformer des rice crispies insipides en gâterie pimentée
D
j'adore ça me fait penser aux rice crackers.
M
je n'ai pas encore essayé avec du quinoa, mais c'est tout léger.
M
Je les imagine très bon juste comme ça, sans aucune tartinade. Merci pour cette belle idée!
M
oui, ça se mange tout seul, et ça craque sous la dent
S
N
Ouh ben ça c'est une sacrée bonne idée !... Je note :-p
M
la prochaine fournée sera plus grande, ça se grignotte bien