Mardi 10 novembre 2009

Cholet, ses plages....


Si vous passez par Cholet, arretez vous au petit coin





 3 rue Nantaise, du mardi au samedi, à partir de 16heures, et, jusqu'à la fin de l'année
les copains exposent
Par Mamapasta - Publié dans : Chez les autres
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Samedi 7 novembre 2009

bonbons glacés lacto-réglissés

Encore une fois je suis allée à la bio-coop avec ma  petite liste à la main et mon cabas dans l'autre et Paf, ils ont collé une pile le poudre de lait de soja BioSoy  sur mon chemin....Et zou, dans le cabas...Un truc nouveau, vous pensez bien!
Trois semaines ont passé,la boite, toujours pas ouverte tronait sur la table de la cuisine
 ( elle est très grande la table, mais deux mètres de long me laissent à peine la place de poser mon assiette par moment)

donc, comme je ne mets jamais de lait dans mon thé, encore moins dans mon café terriblement ristricto; que faire de ce truc là ( qui promet tout de même 4 à 6 litres avec 350g de poudre)


Alors je me  suis souvenue que le lait concentré de vache monte très bien en chantilly, et que du lait concentré ce n'est rien de moins que du lait avec moitié moins d'eau, donc.........

....Puisqu'ils disent 4 mesurettes pour 150ml d'eau, mettons 4 mesurettes pour 75 ml = 75g d'eau et voilà notre lait concentré!

ingrédients
4 mesurettes de lait en poudre de soja
75ml d'eau froide
2 c à café bombées de sucre
1/2 sachet de fixe chantilly ( Nat Ali)
10 cachous

recette
une heure à l'avance:
faire fondre les cachous dans quelques gouttes d'eau
préparer le lait
mettre un saladier en verre au congélateur

ensuite
mettre le lait dans le saladier et le battre au fouet jusqu'à ce qu'il mousse
ajouter le fix chantilly
continuer de battre pour affermir la mousse
ajouter le sucre et les cachous fondus
mélanger doucement
mettre dans des moules à glaçons sympa au congélateur pendant une heure
servir le jour même sinon cela devient trop dur
Par Mamapasta - Publié dans : dessert végétalien - Communauté : Développer le végétarisme
Ecrire un commentaire - Voir les 22 commentaires - Recommander
Mercredi 4 novembre 2009

Boulettes emberlificotées : Hommage à Diane (& Nono)

Diane qui m'a tant fait rire sur son blog et dans ses mails est partie cuisiner dans les étoiles.  Même si je n'ai pas eu le temps de la rencontrer elle a eu la gentillesse de m'envoyer un paquet de poivres variés et délicieux dont il me reste quelques grains.
J'ai eu envie de partager avec vous sa dernière recette publiée, en en gardant la inventivité  mais en changeant le contenu pour l'adapter à mon blog ; parce que son grain de folie et sa créativité tout azimut doivent continuer à exister .
( certes , Diane n'était pas végétarienne, mais à 26 ans j'étais aussi très loin de l'être)

  ingrédients (ξ)
60g de tofu nature
60g de pain azyme
60g de margarine végétale
25g de graines de cajou
feuilles de celeri(2)
feuilles de menthe (4)
1 pincée de sel herbamare
poivre de Tasmanie moulu à volonté

puis
60g de vermicelles en écheveau mis à tremper dans de l'eau tiède salée
(j'ai mis des nouilles à soupe chinoise)



recette
mixer tout(ξ) finement, préparer des boulettes de la taille d'une grosse noix et laisser reposer  1 heure

puis je ne change rien , je laisse le texte de Diane
"Enrouler quelques fils de vermicelles égouttés autour de chaque boulette tiède.
Déposer une boulette dans chaque alvéole d'un moule en silicone.
Enfourner jusqu'à ce que les vermicelles soient bien dorés (10 min) "



les boulettes de Diane étaient bien plus belles, je n'ai pas réussi à savoir ou trouver ses vermicelles


et les extravagantes couleurs du sumac en automne
*



Par Mamapasta - Publié dans : A grignotter à l'apero - Communauté : Les Passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 15 commentaires - Recommander
Samedi 31 octobre 2009

halloween

Ne perdons pas les bonnes habitudes du 31 octobre.......Je vous présente la locataire du coin au dessus de mon ordi, de son petit nom :Tegenaria Domestica
Remarquez le délicat petit coeur qu'elle porte sous le thorax
Pour le moment elle est celibataire, mais que va-t-il se passer si elle trouve le prince charmant???
d'après wikipedia.......
Après l'accouplement, il y a 3 possibilités:
  • la femelle attaque le mâle (le plus souvent) ;
  • le mâle part de la toile sans se faire attaquer (assez rare) ;
  • la femelle accepte le mâle et ils vivent en couple (extrêmement rare).
Après quelques jours de gestation, la femelle pond des centaines d'œufs qu'elle protegera. Lors de l'éclosion, les petits mangent leur mère. Une femelle peut vivre 5 ans.

le mâle est différent il est plus gracile et ne fait pas de toile


























et un bel article sur la biologie des araignées là◊
Par Mamapasta - Publié dans : bavardage
Ecrire un commentaire - Voir les 21 commentaires - Recommander
Samedi 31 octobre 2009

Betterave planquée dans le patidoux



C'est halloween , le moment parfait pour manger des courges......J'en profite pour y planquer des betteraves pour faire plaisir à Lavande et aussi parce que c'est le légume vedette demandé par Griottes


Évidemment, c'est un peu sur la limite du temps imparti, mais ce plat tout doux, un peu sucré, m'a fait  digérer mon grand ennemi : le changement d'heure

La betterave est bien planqué tant que l'on ne soulève pas le chapeau de la courge, ensuite , à moins d'être gravement daltonien ( ce qui est le propre des hommes) on se rends vite compte de l'imposture, mais c'est tellement bon que ça passe comme sur des roulettes


Ingrédients pour deux
un patidou
200g de betterave cuite maison
une poignée de noisettes
une c à soupe d'huile de noisette ou de noix
2 c à soupe de levure maltée
1/2 c à café de marmite ou 1/2 cube de légumes bio


recette
ouvrir un chapeau dans la courge et vider les graines à la cuillère
la poser à l'envers dans le panier vapeur et laisser cuire une quinzaine de minute, la chair doit être tendre
gratter cete chair à la cuillère, on en récupère environ 175g
écraser cette chair avec autant de betterave  et le reste des ingrédients
replacer le tout dans la peau de la courge er réchauffer à la vapeur ou au four avant de servir
Par Mamapasta - Publié dans : légumes - Communauté : Les Passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 20 commentaires - Recommander

Catégories

 

Calendrier

Novembre 2009
L M M J V S D
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
<< < > >>

 

Derniers Commentaire

 

Articles récents

liste complète

 

les amis

 

les artistes

            ¤ Gérard Forche
         ¤ Jean Tutard
         ¤ Sylvia Trouvé
         ¤Valerie Gavaud

 

Je suis aussi là

undefined
                                                                                                   
                                                                                                   
                                                                                                     
undefined

                                                                                                        

 

Pages

 

Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus