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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

boulettes cacahouete larirette

Mamapasta
boulettes cacahouete larirette
boulettes cacahouete larirette

Nous avons eu de la chance pour le pic-nic de dimanche, le ciel voilé nous a protégé des rayons trop violents du soleil et nous avons pu manger sur le quai en bord de sèvre ( certains étaient venus à la rame en Yole de Bantry ) J'avais apporté des pâté végétaux ( forestier et carottes) une salade carotte/quinoa/herbes du jardin et des boulettes cacahouète, j'ai piqué dans les autres salades et la tarte brocolis courgettes et dans celle poivrons courgettes,( et dans les paniers de cerises) comme quoi même dans un monde omni on se régale facilement.... revenons en à nos boulettes: ingrédients pour...

yaourt glacé aux cerises

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yaourt glacé aux cerises
yaourt glacé aux cerises

Suite de l'épisode précédent..J'étais allée quérir des cerises chez un ami mon voisin et , en chemin, j'avais rencontré des ornithogales qui vous avaient écartés de la fin de l'histoire des cerises.... Cette année froide, pluvieuse et ponctuellement caniculaire n'est pas faite pour faire mûrir convenablement les fruits, certaines cerises s'abîment sur l'arbre, d'autres sont rouges mais on cherche en vain leur goût.... J'en ai transformé une partie en confiture , une partie a été gobée par moi même et le reste s'est transformé en dessert glacé: Ingrédients pour deux belles boules 200g de cerises...

sauté d'ornithogales et tofu

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sauté d'ornithogales et tofu
sauté d'ornithogales et tofu

Il y a quelques jours, je passais sur le blog de Nicolas " sauvagement bon " et je regrettais amèrement que les ornithogales soient déjà en fleurs ici, me privant de la possibilité de faire son appétissante recette...Et, en allant cueillir, à vélo , des cerises chez un ami à l'autre bout du village, que vois-je, à l'ombre, des ornithogales encore en bouton..... Je me suis empressée de les cueillir ( enfin, j'aurais pu attendre, ici personne ne penserait à ramasser des plantes sauvages ) Donc je reproduis la recette de Nicolas, sans le mirin qui n'était pas chez moi ce jour là allez voir ses photos...

salade de choux fleur

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salade de choux fleur
salade de choux fleur

Que faire lorsqu'on se retrouve en tête à tête avec un choux-fleur cru , le soir, après une journée éreintante et pas vraiment envie de se mettre aux fourneaux, je vous demande...... Une salade vitaminée et croquante ! ingrédients pour deux parts ( on ne sait jamais, que quelqu'un passe) un morceau de choux-fleur gros comme deux poings,gardez les fleurettes seulement une c à soupe de purée de sésame complet 4 c à soupe de yaourt de soja du jus de citron 1petite c à café de sauce soja 1 c à café de moutarde douce du poivre du moulin de la noix de muscade ou de la coriandre selon vos gouts recette...

Beignets de feuilles de consoude

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Beignets de feuilles de consoude
Beignets de feuilles de consoude

FR3 est venue filmer cette recette dans le cadre d'une émission régionale Poitou-Charente qui passera cet été sur le thème de la gastronomie locale. Je me suis attachée à créer une recette qui n'emploie que des produits locaux à défaut de faire une recette traditionnelle , qui, vous vous en doutez, regorge de beurre, crème, fromage anguilles et cagouilles..... Depuis une semaine, j'ai repéré un gisement de consoude...Chez Sylvia..Pour ne pas avoir à courrir les marais sous la pluie avant l'émision. Ingrédients de la pâte à beignets 5 c à soupe bombées de farine de blé bio type 80 ( EARL le bois...

muffins chocolat

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muffins chocolat
muffins chocolat

Il y a des jours ou je tombe sur une recette dans l'un de vos blogs et je me promets de ne pas tarder à la faire...Et il y a des jours exceptionnels ou en plus je le fais.... Donc j'ai suivi à la lettre ( ça c'est un effet de la pleine lune, jamais cela n'arrive) la recette de l'éphémère quotidienneté de repas et autres trucs de magie mais je ne l'ai pas cuite dans un moule carré mais dans des moules à muffins... Je suis incorrigible! ( ou alors je n'ai pas de moule carré) donc voila la recette " traduite en Français" ( je sais,le blog de la spécialiste de l'éphémère est francophone mais tout le...

thé glacé à la rose

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thé glacé à la rose
thé glacé à la rose

Ceci est à peine une recette, mais c'est une boisson que j'aime particulièrement par temps chaud, au moment ou les rosiers rugueux sont en fleurs ( oui, ce sont bien les rosiers que vous voyez au milieux des autoroutes mais ceux là je vous déconseille de vous arrêter pour les cueillir). donc pour vous faire un grand verre de thé il vous faut dans une tisanière 20 pétales de roses très parfumées ( dont 4 roses rugeuses) une pincée de feuilles d'Oolong ( thé semi fermenté) 20cl d'eau frémissante laisser infuser 10 minutes puis sortir les végétaux et laisser tiédir mettre dans un grand verre avec...

expo de photographies de Jean Tutard

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expo de photographies de Jean Tutard
expo de photographies de Jean Tutard

une place spéciale à mon testeur de recette: Jean Tutard (ce n'est pas lui qui fait les photos moches du blog) C'est à Melle, ville connue pour ses mines d'argent et ses églises romanes, son arboretum .et sa radio locale à la galerie du mythique café du boulevard. vernissage jeudi 27 mai à 18heures

galette végétale multi-ingrédients (et tag)

Mamapasta
galette végétale multi-ingrédients (et tag)
galette végétale multi-ingrédients (et tag)

Une envie de boulettes sans gluten qui a mal tourné, les boulettes n'ont pas voulu tenir à la cuisson.....Pas grave on rajoute des trucs, on mixe et voilà les galettes! ingrédients( il vous faut un verre mesureur, un pot de sojasun fait 10cl) des boulettes 5 cl de millet 5 cl de protéines de soja texturé 5 cl de cacahuètes cuites ( apéro) 10 cl de lentilles roses 50 cl d'eau sel au gout une feuille de laurier recette des boulettes ratées mettre le tout à cuire à feu très doux jusqu'à absorption de la totalité de l'eau inutile d'éssayer d'en faire des boulettes, ça ne tient pas, j'aurais pu rajouter...