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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

thé glacé à la rose

Mamapasta
thé glacé à la rose
thé glacé à la rose

Ceci est à peine une recette, mais c'est une boisson que j'aime particulièrement par temps chaud, au moment ou les rosiers rugueux sont en fleurs ( oui, ce sont bien les rosiers que vous voyez au milieux des autoroutes mais ceux là je vous déconseille de vous arrêter pour les cueillir). donc pour vous faire un grand verre de thé il vous faut dans une tisanière 20 pétales de roses très parfumées ( dont 4 roses rugeuses) une pincée de feuilles d'Oolong ( thé semi fermenté) 20cl d'eau frémissante laisser infuser 10 minutes puis sortir les végétaux et laisser tiédir mettre dans un grand verre avec...

expo de photographies de Jean Tutard

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expo de photographies de Jean Tutard
expo de photographies de Jean Tutard

une place spéciale à mon testeur de recette: Jean Tutard (ce n'est pas lui qui fait les photos moches du blog) C'est à Melle, ville connue pour ses mines d'argent et ses églises romanes, son arboretum .et sa radio locale à la galerie du mythique café du boulevard. vernissage jeudi 27 mai à 18heures

galette végétale multi-ingrédients (et tag)

Mamapasta
galette végétale multi-ingrédients (et tag)
galette végétale multi-ingrédients (et tag)

Une envie de boulettes sans gluten qui a mal tourné, les boulettes n'ont pas voulu tenir à la cuisson.....Pas grave on rajoute des trucs, on mixe et voilà les galettes! ingrédients( il vous faut un verre mesureur, un pot de sojasun fait 10cl) des boulettes 5 cl de millet 5 cl de protéines de soja texturé 5 cl de cacahuètes cuites ( apéro) 10 cl de lentilles roses 50 cl d'eau sel au gout une feuille de laurier recette des boulettes ratées mettre le tout à cuire à feu très doux jusqu'à absorption de la totalité de l'eau inutile d'éssayer d'en faire des boulettes, ça ne tient pas, j'aurais pu rajouter...

sauce aurore végétale

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sauce aurore végétale
sauce aurore végétale

Un peu de rose dans mon assiette, en attendant la saison des tomates ( ici, les saints de glace ont ratiboisé la plupart des pieds de tomate dans les potagers, donc on repart à zéro......)Mon Maraîcher à fait ses repiquages sous tunnel , plus qu'un mois à attendre....Pfff c'est long! Alors une petite sauce à manger avec les asperges ou une chiffonnade de laitue. ingrédients 2 dosettes de lait de soja en poudre 1 dosette de graines de lin blond 2 c à soupe d'huile de soja bio vierge 7 c à soupe d'eau 1 c à café de moutarde 1 c à soupe de concentré de tomate 1 ou 3 c à soupe de vinaigre ( celui ayant...

quand la rhubarbe prend un bain de crème avec les fraises

Mamapasta
quand la rhubarbe prend un bain de crème avec les fraises
quand la rhubarbe prend un bain de crème avec les fraises

C'est la saison, on ne dirait pas, mais j'ai vérifié sur le calendrier , nous sommes à la mi-mai..... Donc les fraises et la rhubarbe sont là sur les étals à nous attendre, la rhubarbe j'aime beaucoup, en général j'en mange une côte entre le marchand et chez moi, mais j'aime l'acidité..Après j'ai les dents un rien agacées, tant pis! Donc il nous fautpour 3à 4 coupes 250g de fraises épluchées 500g de rhubarbe épluchée 20cl de lait végétal 2 cuillerées de sucre rapadura ( si vous aimez sucré c'est plutôt des c à soupe bombées) 2 c à café rases d'arrow root 1 gramme d'agar agar 5 gouttes d'extrait...

végé-steak & Kidney beans Pie

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végé-steak & Kidney beans Pie
végé-steak & Kidney beans Pie

Un truc anglais pour aller avec le temps anglais qui reigne sur la campagne de l'Aunis Saintonge.... Plus je regarde dehors, plus je me retrouve en arrière dans mon stage linguistique à Pâques en Grande Bretagne; même ciel gris, même crachin, mêmes 13°C à midi...Donc poussons le bouchon jusqu'au bout, cuisinons Anglais! ingrédients pour une terrine d' une pinte ( 1/2 litre ) 175 g de steak haché sojasun 175g de haricots " kidney" rouges cuits bien tendres ( en boite, faire recuire, c'est trop ferme) 50g d'oignon émincés 100 g de champignons de Paris 50g de carotte en petits cubes ( mirepoix) 1...

puls'art au Mans

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puls'art au Mans
puls'art au Mans

Pour ceux qui sont des environs du Mans une chouette exposition de ma copine Sylvia Trouvé du 12 mai ( vernissage à 19h00) au 16 mai