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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

confiture de melon

Mamapasta
confiture de melon
confiture de melon

Mon maraîcher bio a trop de melons murs en même temps donc il brade la caisse de 10 pour 5 euros ( et les tomates mures à cuire tout de suite pour 0.80€ le kilo) c'est donc le temps des conserves et des confitures ( j'ai résisté à l'énorme caisse de grosses courgettes pour 5 euros...pour le moment ( mais si ça continue de fraîchir comme ça le soir , l'idée d'un chaudron de soupe pourrait arriver) donc me voilà avec des melons et des pots de confiture vides.... Ingrédients pour deux melons charentais= 1 kilo de chair sans écorce ni pépins 800g de sucre de canne 1 citron vert en lamelles 1 vingtaine...

tatin de tomates à la poele

Mamapasta
tatin de tomates à la poele
tatin de tomates à la poele

Enfin les tomates sont là en abondance, je crois qu'elles ne se sont jamais fait autant désirer que cette année...Les premières en Août: du jamais vu! donc je m'en gave sachant que dans 2 mois ce sera fini.....( sauf sous forme de conserve, pas bête, je vais stocker!) ingrédients ( pour une affamée, entre une part de melon et une poignée de pêches) une poêle 24cm 3 belles tomates soit 450g 6 olives noires une c à soupe d'herbes aromatiques du jardin hachées ( romarin thym sarriette origan) 1 c à soupe d'huile d'olive ( je ne sale pas , les olives me suffisent) + pâte 100g de farine de blé complet...

crèpes chinoises à l'échalote nouvelle

Mamapasta
crèpes chinoises à l'échalote nouvelle
crèpes chinoises à l'échalote nouvelle

Voilà, en lisant la dernière recette d'Agathe, ça m'a rappelé quelque chose ,vue il y a plusieurs mois......Et, comme je suis " un peu" teigneuse côté recherche internet , j'ai retrouvé le lien , les photos y sont parfaites donc je vous conseille d'aller les voir pour bien comprendre le déroulement.... Je vous fais la traduction si vous ne comprenez pas bien l'anglais.... Ingrédients pour 6 crêpes 2,5 tasses de farine de blé " ordinaire" 1 tasse ( 25cl) d'eau bouillante 2 c à soupe d'huile ( + pour la poêle) 1 c à thé d'huile de sésame du sel un bouquet d'échalote nouvelles ( avec le vert) finement...

bouchées à la pâte d'abricot

Mamapasta
bouchées à la pâte d'abricot
bouchées à la pâte d'abricot

Cela fait des lustres que je bave devant l'image de la pâte d'abricot bio que je n'ai jamais rencontré ici , en Deux Sêvres, alors, en désespoir de cause, j'ai mouliné des abricots secs........( Si un Niortais en croise , qu'il me dise ou) et, j'ai modifié la recette d'Omelette pour faire des sablés fourrés je copie colle Ingrédients 1 œuf ( 1 c à soupe de graines de lin moulues et3 c à soupe d'eau) 100g de cassonade 175g de farine de sarrasin (également appelé blé noir) 100g de farine de riz 1 sachet de levure chimique(bio) 125g de margarine + 250g d'abricots hachés (vous pouvez diviser par deux,...