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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

Muffins aux poires

Mamapasta
Muffins aux poires
Muffins aux poires

j'ai un poirier qui d'habitude donne une dizaine de poires véreuses par an et qui cette année s'est couvert de poires dont une bonne partie est comestible, donc j'utilise ma matière première locale ingrédients pour 8 gros muffins 260g de farine de blé 130g de poire très mure et coupée en petits dés 100g de sucre blond 70g d'huile 10cl de lait végétal 1 c à s de vinaigre de cidre 1/2 c à café de bicarbonate de soude + 1/4 de cà café de crème de tartre( ou 1/2 sachet de levure chimique bio) épices de biscuits de Noël ( canelle+ gingembre+ anis) 1 c à café pleine recette mélanger farine, sucre, bicarbonate...