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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

116 articles avec dessert vegetalien

cannelés végétaux

Mamapasta
cannelés végétaux
cannelés végétaux

C'est sur l'excellent site de " France végétalienne" que j'ai trouvé la recette et je vous conseille d'aller y faire un tour, en attendant qu'ils aient sorti leur livre de recettes ! Vous y aurez, en prime, l'histoire des cannelés et de jolies photos Cela faisait un bout de temps que j'avais remisé mes moules n'ayant pas de recette sans lait ni oeufs , là ils reprennent du service ( pas trop souvent, c'est tout de même gavé de sucre ces petites choses!) Toutes personne ayant posé un orteil à Bardeaux connait ces petites pâtisseries qui sont comme une pâte à crêpe figée en forme de dôme caramélisé,...

muffins basiques

Mamapasta
muffins basiques
muffins basiques

Je me suis offert le dernier vitalfood (n°11) qui n'est pas exclusivement végé mais qui fourmille de recettes simples qu'on peut toujours végétaliser avec l'expérience de ce types de cuisine.Il y a des recettes , parfois dans les coins de page, comme ici les muffins vegan en bas de page consacrée aux graines de lin , qui ne sautera pas à l'oeil et c'est bien dommage. Il ne reste plus qu'à lui ajouter des trucs ( pomme gingembre ou amandes citron...) ou de mettre de la purée de sésame au lieu de celle d'amandes pour faire toute une déclinaison de gouters à emporter en ballade cet été Ingrédients:...

халвы , halva de tournesol recette Ukrainienne

Mamapasta
халвы , halva de tournesol recette Ukrainienne
халвы , halva de tournesol recette Ukrainienne

Le Halva à base de graine de sésame , avec ou sans pistache, que l'on mange en Turquie , tout le monde connait, celui là est moins répandu, je l'ignorais même jusqu'à la semaine dernière , quand une Ukrainienne m'en a offert un paquet .Elle m'a expliqué que la terre de son pays est exceptionnelle, noire, si riche que les allemands en on volé des trains entiers lors de la WWII ! Et que les tournesols là bas étaient inégalables. Bon, elle m'a dit aussi qu'elle habitait à 50 km de Tchernobyl lors de l'explosion, alors , plutôt que chercher à acheter " en ligne" du halva de là bas , je vais en faire...

cookies boulettes à la fleur d'oranger

Mamapasta
cookies boulettes à la fleur d'oranger
cookies boulettes à la fleur d'oranger

Mon pot à cookies était vide , rien pour accompagner le café, alors... j'en ai refait! Ingrédients pour 12 boulettes 100g de farine de grand épeautre 50g de flocons d'avoine petits 75g de margarine à 60% 75g de sucre de canne blond eau de fleur d'oranger Recette Mélanger à la spatule les 4 premiers ingrédients puis ajouter l'eau de fleur d'oranger c à soupepar c à soupe ( soit 4 à 5 selon la cuillère) afin d'obtenir une pate humide qui tient en boulette et surtout pas mouillée!Rouler 24 boulettes de la taille d'une noix, disposer sur un papier cuisson et enfourner à 180°C mi hauteur du four 15...

Biscuits croquants à l'orange de chez coquelibio

Mamapasta
Biscuits croquants à l'orange de chez coquelibio
Biscuits croquants à l'orange de chez coquelibio

Il y a des fois ou j'ai envie de tester les recettes des blogs ( et là je viens de découvrir qu'il me restait des flocons d'avoine en pagaille alors que je viens d'en acquérir un grand sac) donc çatombe à pic!Donc sur le blog " Qu'est ce que tu cuisine" j'ai trouvé : Ingrédients: 175g de farine de blé T80.75g de sucre60g de flocons d'avoine 4 cl de jus d'orange + le zeste de l'orange 75g de margarine fondue Recette mélangez les ingrédients secs mélangez les ingrédients liquides reversez les éléments secs dans les liquides et mélangez, formez 18 boules de la taille d'une noix et aplatissez les en...

gaufres à la banane

Mamapasta
gaufres à la banane
gaufres à la banane

Quand vous voyez vos bananes murir plus vite que leur ombre et que vous réalisez que votre gaufrier prend la poussière en haut de l'étagère de la souillarde....Vous faites d'une pierre deux coups! Ingrédients 80g de farine 100g de banane mure 1 yaourth de soja ( 100g) 1 c à café de levure SAF 1/3 c à café de bicarbonate de soude 1 petite pincée de sel huile pour le gaufrier( sirop d'érable pour déguster) recette sortir le yaourt du frigo à l'avancemixer tous les ingrédients ensemble sauf le bicarbonate de soudePlacer le mélange une paire d'heure près d'un radiateur pour que la levure fasse gonfler...

cookies à la canelle

Mamapasta
cookies à la canelle
cookies à la canelle

Mon pot à cookies était désespérément vide depuis un bout de temps, mais ma commande trimestrielle à l'association locale Croqu'Ethyc ayant été livrée, je me suis laissée tentée par une tournée de pâtisserie.Je vous préviens, m'étant moi même laissée avoir, ces cookies ne sont bons qu'après un repos de 24 heures! Ingrédients 80g de margarine 90g de sucre de canne roux 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à café de farine de soja1 c à café de fécule ( pdt ou manioc)100 g de farine de blé semi complète50g de flocons d'avoine " baby"100g de raisins secslait végétal Recette dans un récipient d'1/4...

poires au sirop de bissap

Mamapasta
poires au sirop de bissap
poires au sirop de bissap

Dimanche dernier, je partageais ma tarte de légumes avec les membres de l'AVF du 85 et du 79 .Cela se passait à Damvix dans la salle du gite de Christine Erard : Le Bio-logis , que vouspouvez louer si l'envie vous prend de passer vos vacances dans le marais poitevin. parmi les convives j'ai retrouvé ma copine Chloé que je n'avais pas vue depuis un bout de temps car elle voyage beaucoup...Elle était venue avec .... https://fr.ulule.com/mochiladora-roulettes/ ...son véhicule extraordinaire! Vous pouvez l'aider à finir de l'équiper sur Ulule Christine m'a donné des poires de son jardin qui sont...

gelée de raisin à l'hibiscus

Mamapasta
gelée de raisin à l'hibiscus
gelée de raisin à l'hibiscus

Sur la commune voisine il y a une vigne abandonnée qui a du produire des tonneaux de pineau il y a un certain temps, mais qui produit autant de ronces que de raisin maintenant, comme les étourneaux m'en ont laissé , je suis allée en récupérer quelques grappes pour faire de la gelée. Ce n'est pas du raisin de table : les grains sont petits, la peau est épaisse et les pépins très nombreux , mais le jus est très sucré ( cette année il n'a pas plu depuis 6 semaines malgré les promesses de monsieur météo pour ce WE : celà concentre le sucre) et surtout très parfumé. Ingrédients du raisin rouge " viticole"...

muffins pomme raisins secs

Mamapasta
muffins pomme raisins secs
muffins pomme raisins secs

J'avais envie de muffins pour finir la boite de caissettes en papier et pouvoir la jeter une fois vide ( il y en a deux neuves qui piaffent derrière) Et, comme il me reste un tout petit peu de protéines de pois texturés, je les ai mis dedans , histoire de donner du muscle au tout...( mais ils sont tout tendres et légèrement humides) Ingrédients pour 10 muffins moyens 150g de farine de blé 35g de proteines texturées ( ici pois) 100g de sucre 130g de margarine à 60% MG 1petite c à café de bicarbonate de soude 1 c à soupe de canelle en poudre 200g de pommes rapées 20g de raisins secs blonds 1/4 de...

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