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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

test : pâte feuilletée sans gluten

Mamapasta
test : pâte feuilletée sans gluten
test : pâte feuilletée sans gluten

si vous voulez faire votre pâte vous même, suivez la procédure classique en remplaçant la farine de blé par le mélange de la Belle au Blé Dormant, ou encore en suivant cette recette sinon, j'ai trouvé au Bio-Dépot une pâte toute prête à étaler que j'ai testé pour vous. Il sagit d'une pâte de la marque nature & compagnie vendue par 250g ingrédients :farine de riz, fecule de pdt, eau , beurre , margarine , huiles et graisses végétales ( tournesol, palme )eau sel, lécithine de tournesol, jus de carotte, jus de citron concentré, sel, gomme de xanthane . pour la tester j'en ai fait des palmiers apéritifs...

la noix d'honneur au don du sang

Mamapasta
la noix d'honneur au don du sang
la noix d'honneur au don du sang

Pour paraphraser un célèbre canard enchaîné Ma très chère fille s'est vue donner cet édifiant document en allant donner son sang..Et elle me l'a transmis Vous pouvez tous constatez qu'officiellement les produits laitiers sont des produits végétaux ( de la sève de vache???) ainsi que le jaune d'oeuf ( des graines d'oiseaux???) pour la levure, c'est moins délirant mais ce n'est pas un végétal car elle contient de la B12 , vitamine qui n'est synthétisée par aucun végétal ( levures, bactéries et virus ne sont ni animaux, ni végétaux ) encore plus surprenant il se trouve du fer dans les produits laitiers...

salade fraiche de saison

Mamapasta
salade fraiche de saison
salade fraiche de saison

Dehors c'est le froid, le vent la pluie, nous avons tous besoin de nous nourrir de choses riches en vitamines naturelles et en soufre pour que les infections nous laissent tranquilles i ngrédients pour trois convives 1/4 de choux blanc 1 pamplemousse rose 1/3 de blanc de poireau sauce : 1c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe de jus d'orange + 1 c à soupe de zeste d'orange 1 c à café de soyu 1 c à café de levure maltée 3 grains de genièvre écrasés finement recette passer le choux à la mandoline pour l'émincer très finement récupérer la chair du pamplemousse couper le blanc de poireau en fins...

gelée au pandan et perles de tapioca

Mamapasta
gelée au pandan et perles de tapioca
gelée au pandan et perles de tapioca

Bon, je vous l'accorde, j'aurais du la publier pour Halloween , dans le genre oeufs de grenouilles dans une mare d'Amazonie....Mais je n'ai eu les ingrédients qu'il y a peu, lors de la sortie à Bordeaux... ingrédients pour 3 dômes 30cl d'eau ( ou de lait végétal) 30g de sucre de canne blond 30g de perles de tapioca ( manioc) 3 ou 4 feuilles de Pandan( ou de l'extrait à défaut) 1g d'agar-agar recette mixer les feuilles de pandan avec l'eau, exprimer le jus à l'aide d'une passoire mettre ces 30cl de jus à frémir avec les perles de manioc pendant 5 minutes arreter le feu et laisser refroidir mélanger...

taguée, oui mais localement

Mamapasta
taguée, oui mais localement
taguée, oui mais localement

La mode de tags perdure, c'est de l'ile d'Oleron toute proche que m'arrive celui ci....C'est Nature Elle qui m'a désignée, merci voisine ! donc je réponds aux questions, comme je peux voyez vous! Quatre emplois que j' ai fais dans ma vie : vendeuse de blouses aux " magasins réunis " entretient de jardins cours de soutien d'anglais ( niveau 5eme , je suis réaliste ) assistante dentaire Quatre films que je regarderai encore et encore : je vais au cinema.......tous les deux ans, et encore....alors; aucune idée Quatre endroits où j' ai vécu : Troyes Paris Sainte gertrude ( 76) Saint Maurice ( 94 )...

crème d'algues à tartiner

Mamapasta
crème d'algues à tartiner
crème d'algues à tartiner

Une envie de truc à tartiner, pas trop gras, mais avec du gout , et puis, pour profiter des dernières de feuilles de capucines ( récoltées sur les plates-bandes de Sylvia , merci ) ingrédients 5 cl de graines de lin brunes 10cl de crème de soja + un peu plus pour ajuster 4 c à soupe de vinaigre de cidre 4 c à soupe de « salade du pêcheur » 1 grosse échalote grise sel poivre du moulin feuilles de capucines et cure-dents ( facultatif) recette moudre les graines de lin au mini blendeur ajouter 10cl de crème de soja et le vinaigre de cidre, mixer et laisser reposer ½ heure dans le bol du mini-blender...

salade jade chayotte et pandan

Mamapasta
salade jade chayotte et pandan
salade jade chayotte et pandan

Merci à Ciorane la pauvresse qui m'a attribué un joli diamant pour ajouter à ma collection Bon, j'ai cédé à la mode, je suis descendue à Bordeaux avec Virginie , nous avons déjeuné chez Lilizen ( qui sait improviser un repas végétarien avec ce qui est en stock, c'est vrai, nous aurions pu prévenir que je venais, merci Lilizen) et ensuite nous sommes allée chez Eurasie pour faire le plein des choses introuvables dans nos campagnes, et, parmi celles ci, les feuilles du fameux pandan ! Bon, d'accord, je suis en retard, les autres ont déjà usé et abusé de cette plante , donc, pour renouveler le genre...

biscuits croustillants au halva grec

Mamapasta
biscuits croustillants au halva grec
biscuits croustillants au halva grec

J'ai acheté , sur un coup de tête ( un effet de la pleine lune de la semaine passée??) une boite de halva grec de bas de gamme, , alors que faire cette friandise soi même est vraiment un jeu d'enfant. Bon, je n'allais sûrement pas le manger tel quel, alors......je l'ai transformé en cookies croustillants , aussi sablés que le halva , mais qui améliorent bien la saveur d'origine ingrédients une tasse ( 25cl ) de farine de blé une tasse ( 250g )de halva grec ou turc 1/4 de tasse ( 70g) de margarine un petit peu d'eau recette tout mélanger de façon homogène ,sauf l'eau, ajouter de l'eau c à café par...

ouverture d'ateliers d'artistes, Niort

Mamapasta
ouverture d'ateliers d'artistes, Niort
ouverture d'ateliers d'artistes, Niort

Edition 2009 17 / 18 & 24 / 25 octobre Les samedis et dimanches après midi des 22-23 et 29-30 novembre, entrée libre et gratuite dans les ateliers des artistes participant à l’édition 2008. Dans chacun des lieux, on pourra consulter un plan de la ville pour se rendre dans d’autres ateliers. @Jean Tutard (clic ici) La brochure est disponible à l’office de tourisme, à la Librairie des Halles, à l’accueil de la mairie, dans les maisons de quartiers et dans les lieux culturels. Vous trouverez aussi la liste des artistes participants et leurs coordonnées sur les sites Internet : vivre-a-niort. artistesdegarde...

celeriz au lait

Mamapasta
celeriz au lait
celeriz au lait

une petite fantaisie sur le mode salé , pour écouler les deux énormes céleris tout tendres que l'on m'a offert, avant qu'ils ne devienent durs . ingrédients pour deux 400g de céleri rapé " façon rémoulade" 50g de riz rond 1/4 de litre de lait d'amande maison ( ou de lait de chêvre) sel au gout recette mettre tout dans une casserole, à feu très très doux et avec un couvercle fermant bien , laisser cuire une bonne demi- heure , jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé servir avec une noisette de margarine . remarque: si vous faites du lait d'amande maison, inutile de le filtrer, le broyat sera...