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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

sauce aux légumes et proteines texturées

Mamapasta
sauce aux légumes et proteines texturées
sauce aux légumes et proteines texturées

Quelle est la meilleure amie des pâtes?? La Sauce!! rien de tel pour transformer de vulgaires tagliatelles en repas équilibré! Ingrédients pour deux convives mélange 1) 15 grammes de proteines texturées ( pois ou soja) 45g d'eau 1 c à soupe d'huile 1/2 c à café de curcuma 1/2 c à café de cumin moulu 1/2 c à café de paprika fumé une pincée d'herbes de provence et, mélange 2) 50g d'oignons 50g de céleri boule 50g d'aubergine 50g de courgettes 1c à soupe d'huile 20cl de tomates concassées ( récolte 2015 les 2016 sont en fleur) recette faire tremper les proteines dans l'eau avec les épices et l'huile...

"Escalopes" sauce orientale

Mamapasta
"Escalopes" sauce orientale
"Escalopes" sauce orientale

Pour la fête des mères, ma fille m'a offert "ma petite boucherie vegan" de Sebastien Kardinal je suis contente parce que je n'aime pas acheter des trucs "tout prêts"..mais que j'aime bien me mettre des morceaux sous la dent J'ai eu envie des escalopes de la page 38 mais ce jour là, je n'avais ni moutarde de Meaux ni vin blanc...Alors j'ai fait une autre sauce! Pour la recette des escalopes, je vous renvoie au livre, je pense que c'est un bon achat pour tous ceux qui, comme moi, supportent allègrement le gluten....donc vous faites votre seïtan aux haricots blancs comme le dit Sébastien! Pour la...

Rhubarbe lactofermentée

Mamapasta
Rhubarbe lactofermentée
Rhubarbe lactofermentée

Enfin, depuis le temps qu'on attendait, qu'on avait vu les plans, les fondations, les premiers murs, les photos du chantier, ça y est il est ouvert! Le Biocoop de Saint Jean d'Angely Evidemment je me suis précipitée à l'ouverture....et je n'étais pas la seule, le parking a été vite rempli: l'intérieur est aussi joli que l'extérieur, l'agencement est bien pensé afin de mettre un maximum de rayon sans gener la circulation, il y a beaucoup de produits locaux, pas mal de trucs en vrac, des produits végés dans le rayon frais....j'y retournerai un jour plus calme pour pouvoir mieux tout explorer... Mais...