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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

boulettes de Lupeh à l'orientale

Mamapasta
boulettes de Lupeh à l'orientale
boulettes de Lupeh à l'orientale

Vous avez vu, je suis à la fois dans une période orientale et dans une période Lupeh, le tempeh de lupin!....Ce coup ci j'ai testé la marque Lima qui fait du Lupeh mariné au Tamari! Du coup inutile de le faire mariner on le fait cuire directement à la sortie du sachet Ingrédients pour 2 convives 1 sachet de 120g de lupeh 3 cà soupe d'arachides grillées 1 c à soupe de graines de lin 3 cà soupe d'eau 1 cà soupe de feuilles de coriandre hachées 1 c à café de gingembre en poudre 1oignon petit 1 gousse d'ail 1/2 c à café de bouillon de légumes bio en poudre 2 c à soupe d'huile d'olive graines de sesame...

Haché végétal à l'orientale

Mamapasta
Haché végétal à l'orientale
Haché végétal à l'orientale

Depuis l'apparition de la gamme Veggie chez Carrefour , ils ont du haché végétal Sojasun en permanence dans les gondoles , à croire que le nombre des végé a explosé dans les HLM qui entourent le magasin! Comme c'est un produit que j'aime bien, même s'il n'est pas bio , j'en achète de temps en temps Pour deux convives Pour une barquette de hâché végétal Sojasun il vous faut 400 grammes de potimarron coupé en tranches 1 belle gousse d'ail 1 oignon une poignée de persil haché 1 cà café de cannelle 1 c à café de curcuma 1 c à café de menthe sèche émiettée 1 c à soupe rase de sucre brun 1 c à soupe...

tranche végétale façon jambon persillé

Mamapasta
tranche végétale façon jambon persillé
tranche végétale façon jambon persillé

Le jambon persillé est une spécialité bourguignonne qui était vendue jusque dans mon Aube natale . Le passage au végétarisme m'en a évidement séparé; mais, maintenant que l'on trouve des trucs végétaux à peu près équivalents au jambon ( au point de vue consistance) je tente le coup " madeleine de Proust! Céréal fabrique ses produits en France à Revel , j'ai testé " grill végétal, émincé soja /blé" pour faire cette recette Ingrédients 1 barquette de 150g d'émincés soja blé un bon bouillon bien corsé réalisé avec une carotte, 1 oignon, une gousse d'ail, 1 échalotte 1 verre de vin blanc sec et deux...

gateau invisible et végétal betterave butternut

Mamapasta
gateau invisible et végétal betterave butternut
gateau invisible et végétal betterave butternut

Tout d'abord, je vous souhaite à tous une très belle nouvelle année gourmande! ( je sais, je suis en retard mais j'ai pris un repos totalement inhabituel, version hermite, finalement je sais parfaitement bien ne RIEN faire) Il y a des modes en cuisine, ça me fait toujours rire, un coup c'est l'agar agar, un coup c'est la fève tonka, le pandan; le yuzu,le macaron; le one pot pasta..là c'est le gâteau invisible!! Bon, je n'aime pas le sucré alors du coup, me voila en salé! ( mais en rose, je suis une fille) sortie de four Ingrédients pour mon ravier 1 betterave crue épluchée le même poids de butternut...