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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

soupe de panais et poires

Mamapasta
soupe de panais et poires
soupe de panais et poires

Cela fraichi, on frise la gelée blanche le matin, la nuit tombe à 17h30 il est temps de sortir les bols à soupe, et comme il me reste des poires à cuire je les ai glissées dans la casserole Ingrédients pour 3 bols 1 gros panais ou deux petits 2 petites poires " à cuire" 3 c à soupe de farine de maïs jaune 25cl de lait végétal 1 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre au goutCerneaux de noix pour décorer Recette , éplucher et réduire le panais en cubes,faire revenir les cubes dans l'huile dans votre casserole pour le dorer légèrementJuste recouvrir d'eau et laisser cuire pour que cela soit attendri.Eplucher...

Daikon marinés marins

Mamapasta
Daikon marinés marins
Daikon marinés marins

J'aime beaucoup ces longs navets/radis blancs qui arrivent l'hiver chez le maraicher, je les déguste toujours crus ou presque , mais là, séduite par une recette de la spécialiste de l'éphémère , j'ai tenté de leur donner une saveur marine ( sans suivre sa recette évidement) du genre du faumon A l'aide d'un économe, faire des lanières de daikon épluché , histoire d'en avoir 100grammes, puis ajouter 40 grammes de tofu fumé en tout petits cubes, 1 c à soupe de wakamé sec en petits flocons, le jus d'1/2 citron vert, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café rase de sucre de canne blond , 1 c à soupe...

poires au sirop de bissap

Mamapasta
poires au sirop de bissap
poires au sirop de bissap

Dimanche dernier, je partageais ma tarte de légumes avec les membres de l'AVF du 85 et du 79 .Cela se passait à Damvix dans la salle du gite de Christine Erard : Le Bio-logis , que vouspouvez louer si l'envie vous prend de passer vos vacances dans le marais poitevin. parmi les convives j'ai retrouvé ma copine Chloé que je n'avais pas vue depuis un bout de temps car elle voyage beaucoup...Elle était venue avec .... https://fr.ulule.com/mochiladora-roulettes/ ...son véhicule extraordinaire! Vous pouvez l'aider à finir de l'équiper sur Ulule Christine m'a donné des poires de son jardin qui sont...

tarte patate douce épinards

Mamapasta
tarte patate douce épinards
tarte patate douce épinards

Pour le repas partagé de la société végétarienne des Deux Sèvres j'ai eu envie de refaire la tarte patate courgette que j'avais fait il y a belle lurette, hélas!! plus de courgette chez le maraicher en Novembre, il n'en reste qu'un petit morceau a frigo!( par contre, les patates douces ont très bien poussé dans mon coin cette année)Du coup j'ai mis des épinards à la place, et puis de la noix de coco pour changer, du coup ce n'est plus exactement la même tarte! ingrédients de la garniture 50g de grosse courgette ( soit une petite rondelle)200g d'épinards250g de patate douce orange épluchée1 oignon...