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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

cookies au potimarron et chocolat

Mamapasta
cookies au potimarron et chocolat
cookies au potimarron et chocolat

Je me suis laissée tenter par le magazine Happifood en vente actuellement , c'est un vrai plaisir de voir ces recettes et ces jolies photos... J'ai suivi un lien vers le blog de gruene meis jes qui est écrit en Néerlandais , mais grâce aux traductions en ligne j'ai pu comprendre la recette!....Je peux donc sacrifier à la tyranie de la courge du 31 octobre Ingrédients 3/4 de tasse de farine de lentilles : 90g 1/2 tasse de flocons d'avoine : 55g 1/4 de tasse de sucre ( moscovado pour moi) 30g 1/4 tasse de sirop d'érable ( 12.5 cl) 1/2 sachet de levure chimique bio 2 c à soupe d'huile neutre 1 pincée...

terrine aux olives

Mamapasta
terrine aux olives
terrine aux olives

cela faisait un bail que je ne vous avais pas fait de terrine , voilà qui est réparé! Une terrine qui va vous faire un rayon de soleil dans vos assiettes lorsque vous l'ouvrirez au milieu de l'hiver sur un bon pain grillé au feu de bois....Ou que vous pourrez offrir en cadeau de fin d'année à vos amis.. avant stérilisation La liste des ingrédients peut vous paraitre interminable, mais vous devez avoir tout cela dans vos placards de végétarien, rien d'extraordinaire! il vous faut, pour 6 terrines " famillia wiss" 100g d'olives noires grècques dénoyautées ( des bonnes) 100g de chair d'aubergine épluchée...

galettes orangées au potimarron

Mamapasta
galettes orangées au potimarron
galettes orangées au potimarron

La saison des courges bat son plein, les petites gelées de cette semaine on tués les pieds de courge, mais la récolte de mon maraicher est déjà à l'abri. Les légumes secs sont en cours de récolte ici, les pois chiches ont débuté en aout et, pour finir le soja maintenant, c'est le moment de les déguster avant qu'ils ne durcissent, allez faire le plein chez vos paysans préférés! Ingrédients pour une dizaine de galettes 300 grammes de potimarron sans les graines mais avec la peau 80grammes d'oignons hachés 100g de lentilles corail 1cà soupe de sauce soja 1pincée de cristaux "mélange thaï" c à soupe...

Tartelettes à la sauce levurée

Mamapasta
Tartelettes à la sauce levurée
Tartelettes à la sauce levurée

La semaine dernière, je vous ai expliqué comment faire cette sauce, entre temps j'ai réalisé ces tartelettes avec un reste de pommes de terres cuites à l'eau...et un reste de sauce! Ingrédients pour 5 tartelettes 10 c à soupe de reste de sauce " levurée" 300g de pommes de terres cuites à l'eau 50 g de farine de riz 3 c à soupe d'huile d'olive quelques c à soupe de boisson végétale 1 c à soupe de curry en poudre 1 pincée de sel 1/2 c à café de bicarbonate de soude 5 petits moules hemi-sphériques recette écraser les pommes de terre avec 2 c à soupe d'huile puis ajouter la farine, le curry , le bicarbonate...

Sauce végétale à la levure en paillette

Mamapasta
Sauce végétale à la levure en paillette
Sauce végétale à la levure en paillette

Je n'ai pas retrouvé cette recette sur mon blog...bon, j'avoue, comme rien n'est classé, c'est assez cohérent, mais, si cela se trouve, je ne l'ai jamais publiée...Et pourtant elle va très bien avec les pommes de terre, les pâtes, ou, pourquoi pas, sur une pizza! Comme j'ai fait le plein de levure "diététique" vendue en vrac , c'est le moment de vous la présenter! Ingrédients 10g de levure " diététique" 25g de farine "80" 1 pincée de sel 1 c à café rase d'ail en poudre 250g d'eau ( 1/4 litre) 1 c à soupe de margarine 1 c à café de moutarde de Dijon 1 c à café de miso d'orge Recette Tout mettre...