biscuit"parachutage de patate" ( sweet potato drop biscuits)
05
mars
2011
Bon j'avais deux patates douces qui stagnaient sur la table.....Sachant que si elles se mettent à germer j'ai aussitot envie de les planter au lieu de les manger, il fallait faire vite ( ça fait de grandes lianes comme les liserons ses cousins).
donc je tombe sur cette recette intrigante
http://www.food.com/recipe/sweet-potato-drop-biscuits-442094
et je me vois bien les cuire comme celà,
puis je retrouve la recette de Kristof qui me donne envie de mèler patate et noix de coco ( de la fraiche, dans ma campagne, c'est ....râpé! )
donc cela donne ceci
ingrédients pour une quinzaine de pièces
225g de farine bise d'épeautre
1 sachet de levure chimique bio
1/2c à c de sel
1/4 c à c de muscade juste moulue
125g de margarine
160g de patate douce pesée cuite, mise en purée
1 pot de yaourt de soja
6 c à s de noix de coco rapée
225g de farine bise d'épeautre
1 sachet de levure chimique bio
1/2c à c de sel
1/4 c à c de muscade juste moulue
125g de margarine
160g de patate douce pesée cuite, mise en purée
1 pot de yaourt de soja
6 c à s de noix de coco rapée
1 c à s de sucre de canne ou de mélasse
recette
préchauffer le four à 180°C
mélanger la farine, la noix de coco rapée et la poudre à lever. Ajouter la margarine et mélanger du bout des doigts pour obtenir des miettes
Mélanger la purée depatate , le yaourt , les épices et le sucre puis mélanger cette pâte avec le mélange de farines, mélanger très brièvement pour obtenir une boule collante
Sur des tôles à patisserie recouverte de papier cuison faire tomber des portions de pâte d'environ 50g.
Enfourner pour 15 à 20 mn, il faut juste que cela colore un peu...Cela reste très tendre!
préchauffer le four à 180°C
mélanger la farine, la noix de coco rapée et la poudre à lever. Ajouter la margarine et mélanger du bout des doigts pour obtenir des miettes
Mélanger la purée depatate , le yaourt , les épices et le sucre puis mélanger cette pâte avec le mélange de farines, mélanger très brièvement pour obtenir une boule collante
Sur des tôles à patisserie recouverte de papier cuison faire tomber des portions de pâte d'environ 50g.
Enfourner pour 15 à 20 mn, il faut juste que cela colore un peu...Cela reste très tendre!
( vu dans le four, c'est tout gonflé)
À servir chaud, ou réchauffé , accompagné d'un curry de légumes et d'une salade...
Et , pour les Nantais, allez soutenir Gérard Forche qui vend ses toiles sur l'Ile au MIN
/http%3A%2F%2Fwww.dimexpo.fr%2Faffiches%2Faffiche-art.png)
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Commentaires
L
M
I
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Ils ont l'air fameux ces petits palets-là ! IL me reste une patate douce, et je serais assez tentée de la planter... dois-je attendre qu'elle germe ? ça fait déjà 3 semaines qu'elle poireaute et<br />
aucune petite excroissance n'apparait !<br />
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M
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aucune idée Ika, chez moi ça germe toujours...même les pas bio d'inter!<br />
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( tu peux toujours couper un œil avec 4 cm3 de patate ..et planter œil en haut )<br />
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M
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Ya tout plein de choses que j'aime là-dedans!! C'est une belle recette!<br />
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M
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mais ce que je préfère c"est la consistance..<br />
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S
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Y a vraiment toutes ces fleurs déjà chez toi?!<br />
Même si les patates parachutées me font baver d'envie, mon oeil reste accroché aux fleurs!<br />
Ça me divertit de la blancheur qui tombe du ciel et qu'il faudra pelleter.<br />
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M
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oui, plein de fleurs...Les bords de routes sont tous blancs avec les prunelliers en fleurs, et aussi les cornouillers en jaune, les Forsythia aussi,<br />
....pâquerettes...mimosas....c'est beau le printemps!<br />
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L
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Tien, j'ai jamais planté les patates douces.... mais pourquoi donc...<br />
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M
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chez toi, ça doit pousser, en lianes géantes ( les feuilles sont commestibles)<br />
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I
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patate douce et coco ce sera en velouté pour moi ce soir ! il y a vraiment des recettes étonnantes et innovantes chez Mamapasta !<br />
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M
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j'avoue que si j'avais une équipe qui réalise toutes les recettes qui m'interpellent sur la toile...je serais bien grassouillette , mais je manque de temps déjà pour réaliser mes propres idées...<br />
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L
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La couleur est très jolie, surtout avec ce beau soleil qui tape dessus... :) C'est une recette vraiment intéressante je trouve !<br />
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M
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le beau soleil est revenu depuis une semaine....ça fait un bien fou!<br />
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j'ai fini es derniers coupés en morceaux, froids, dans une salade..Et c'était pas mal non plus<br />
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M
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Super idée, j'adore la patate douce. Mmm ce biscuit trempé dans un bon curry maison avec des légumes, je m'y vois déjà!<br />
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M
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je t'y vois bien aussi....bon app'<br />
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V
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Miam, ça a l'air extra bon ! Merci de nous faire partager aussi la création de cette recette :).<br />
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M
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j'ai repéré,traduit , modifié la recette mais pas vraiment créé ;<br />
pour la dégustation, pas eu besoin d'aide<br />
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M
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Si ils pouvaient se "parachuter" dans mon assiette tes petits biscuits couleur soleil....ils sont très appétissants !<br />
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M
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je t'en catapulte un direction plein Est.......Ouvre la fenêtre.<br />
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N
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Interessants et originaux ces petits biscuits à la patate douce! Bon dimanche, bises<br />
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M
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le lendemain , ils sont toujours aussi bons.....testés ouverts en deux et tartinés.<br />
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S
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J'adore la patate douce version sucrée ! C'est marrant j'en ai justement fait des biscuits il y a peu... Je publie la recette demain. Bon dimanche ! :)<br />
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M
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pas vraiment sucrée ma recette.....mais j'avoue, ça se mange bien en snack avec un petit creux d'après jardinage bon dimanche toi aussi<br />
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C
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Tu as vraiment le chic pour dénicher des recettes bizarroïdes et séduisantes à la fois. Ces petites choses sont une excellente idée pour changer des naans en accompagnement de plats indiens.<br />
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M
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après quelques décénies( et l'invention de l'ordi et d'internet), j'ai enfin compris à quoi m'avais servi de perdre mon temps en cours d'anglais.....à comprendre les<br />
recettes sur internet.....<br />
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H
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Une autre façon de manger de la patatee douce, je suis preneuse, c'est un légume doux et sucré que j'aime beaucoup !<br />
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M
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vraiment, c'est un légume étonnant, autant dessert que plat salé, vendu un peu trop cher pour être vraiment connu du grand public, hélas, l'Europe du sud<br />
devrait en produire plus!<br />
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F
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oh, c'est étonnant cette recette! les patates qui germent, c'est un gros souci pour moi aussi...<br />
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M
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et bien tu en colles déja un peu dans ta bento box, c'est déjà cela qui ne germera plus!<br />
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C
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géniaaaal !<br />
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M
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je n'ai fais que traduire après avoir été alléchée.....<br />
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S
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moi ça me donne envie de les croquer<br />
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M
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ça m'a fait le même effet..sauf que ça ne croque pas!<br />
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N
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mmh, ce qu'ils ont l'air moelleux ces biscuit coco patate douce !!<br />
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M
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ils sont aussi tendres que des pancakes , ils ne vont pas faire long feu!<br />
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L
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coucou ! chez moi, ce sont des patates tradi qui sont germées, tu crois que si je les plante je vais attirer les doryphores ?<br />
Mais bon...ils ont l'air divins ces petits ! ...et rien que pour l'association curry/salade/petit pain(gâteau?) je te suis !<br />
Sinon, laisse une noix de coco enterrée dans ton jardin (si si, c'est comme ça qu'il faut faire!, m'enfin, je suis douée en jardinage exotique!...), on ne sait jamais ça pourrait pousser dans ton<br />
petit paradis !<br />
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M
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tu verrais la tête du bananier apres les froids hivernaux...<br />
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je te conseille chaudement ces " drops " avec ou sans coco ( j'ai fais les deux ) c'est addictif.<br />
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I
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Ca a l'air très sympa. L'association noix de coco patate douce doit être délicieuse !<br />
Moi aussi j'ai tendance à repiquer les patates douces un peu vieilles, il m'est même arrivé d'en faire germer au dessus d'un verre ;-)<br />
Bon samedi !<br />
Amitiés d'Isa-Marie<br />
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M
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c'est attendrissant ces petites feuilles en forme de cœur n'est ce pas??<br />
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on pourrait y ajouter une pointe de piment..<br />
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