C'est la saison des courgettes, et, comme je me fourni chez mon maraîcher, j'en trouve d'assez larges pour pouvoir les farcir aussi facilement que les rondes ingrédients pour une courgette de 20 cm " sans la queue " ( un bon mangeur ou deux grignoteurs ) 1 oignon haché 300g de lentilles cuites ( ou 100g crues ) 1 poivron rouge en cubes 1 gousse d'ail hachée 2 c à soupe de quinoa huile d'olive une pincée de cumin en poudre une c à soupe de moutarde sel / poivre au goùt recette couper la courgette en deux dans le sens de la longueur et, à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'un couteau, retirer...
...Le nouveau numéro 22 de Végétariens Magazine est paru, c'est un numéro double car la parution est momentanément bi-mestrielle suite à des difficultés financières.... Aussi, si vous souhaitez continuer à pouvoir le lire, pensez à vous y abonner , la vente en kiosque ne rapporte pratiquement rien à l'éditeur lorsqu'il s'agit de petits tirages.
J'aime beaucoup les haricots verts, mais bien moins que les haricots beurre, ceux là , je suis capable de les manger à la chaîne, froids et juste cuits à la vapeur, direct dans le frigo......Non ce n'est pas cette recette là que je vais vous proposer! ingrédients pour 3/4 convives 500g de haricots beurre éboutés 500g de tomates hyper mures " à coulis " 1 oignon haché de l'origan à défaut du persil haché ( un petit bouquet) une c à café de curcuma, à défaut 1/2 c à café d"épices à paella,voire de curry doux sel / poivre au gout de l'huile d'olive quelques noisettes de matière grasse ( margarine...
Une petite tranche de "charcuterie " végétale? Allez fouiller au fond de votre panière, il reste bien 100g de pain complet ( au levain serait encore mieux ) dur comme une pierre....Voici l'ingrédient de base pour régaler vos convives dans quelques jours! ingrédients pour une terrine d'un litre 100g de pain complet très dur 300g de champignons 3 oignons 2 gousses d’ail un bouquet de persil 5cl de graines de lin une poignée de cacahuètes 1 + 1 poignées de graines de tournesol 3 c à soupe de farine de chataignes 3 c à soupe de levure maltée sel , poivre, thym , laurier et coriandre concassée 3 c à...
Lorsque j'ai acheté cette maison il y a huit ans, il y avait une vigne sur la façade comme on en voit souvent dans la région. Hélas malgré les tailles avisées des copains qui s'y connaissent ( nous sommes en bordure de l'appellation Cognac) je n'ai jamais vu la moindre grappe de raisin ! Aussi je n'ai pas eu de regret quand il a fallu la couper à ras cette année pour faire le crépi neuf...Et surprise, elle s'est mise à pousser comme une folle ( toujours sans fructifier ) et en 3 mois je me retrouve avec ceci: (après la pluie, le gazon a reverdi) ,Donc j'ai décidé de consommer ..Les feuilles ! Pour...
aubergine à la mode de Mayotte (Bilingani ya nadzi )
16 aout, 13 heures, 16°C au thermomètre extérieur , j'hésite entre allumer la cheminée, remettre un second pull ou partir sous des cieux plus cléments Donc c'est un départ virtuel vers Mayotte que je me suis offert ( dans sa version végé et revisitée) rassurez vous, le temps s'est arrangé un ( petit ) peu depuis! ingrédients 4 aubergines du maraicher, donc moyennes 2 oignons 2 gousses d'ail 20cl de creme de coco huile neutre sel poivre une bonne grosse pincée de gingembre recette faire revenir l'oignon émincé dans une poelle avec l'huile, puis ajouter l'ail pressé, puis les aubergines coupées en...
Cicerolle du blog "Le choix de Cicerolle " vient de m'attribuer le nouveau prix en circulation sur la blogosphère elle qui a débuté tardivement ( tout comme moi) le végétarisme , fait alterner recettes et articles de fond. Je l'en remercie chaudement , en précisant que si un généreux donateur voulait le muer en minéral moins virtuel, une belle spinelle serait bienvenue ( sorry de te contredire , Marilyn ) Les règles de ce prix : - Mettre le logo sur son blog. - Mettre le lien de la personne qui vous l’a décerné. - Désigner 7 autres blogs et mettre les liens sur votre blog. une petite pensée pour...
L'avocat est un fruit que j'achète très très rarement, il faut qu'il se passe assez de temps pour que j'oublie que je n'aime pas vraiment cela. Après consultation de mon associé ( qui est marié à une Brézillienne ) j'ai appris que là-bas, on le consommait sucré en milk-shake , dans ce genre là . Heu! Le lait froid, je n'aime pas non plus, alors j'ai refais le truc à ma sauce ingrédients par personne mettre les ingrédients au frais à l'avance 1/4 d'avocat bien mur 15 cl de lait d'avoine ( c'est du Carrefour ) 3 c à café de sirop de rose (Monin) recette verser dans le blendeur et appuyer sur le bouton,...
Depuis le temps que je cherche à me procurer du pourpier " sauvage " , j'arrive toujours trop tard, cette herbe très envahissante dans les potagers se fait traquer par les jardiniers! Heureusement, grands mercis à Laurent qui a fait un détour spécialement pour moi sur sa motte ( lopin de terre dédié à la culture maraîchère en patois local) et qui m'en a rapporté un seau J'en garde pour en faire des salades variées , du pesto, des soupes.... Dimanche j'ai eu envie d'en faire une tarte salée la pâte est la fameuse pâte aux flocons d'Avoine de Laurence Salomon qui ne se détrempe pas , ou celle de...
Je me suis laissée tentée par une chayotte blanche ( en fait ce légume, d'origine exotique pousse très bien ici, il suffit de bien le pailler l'hiver et de le palisser au soleil ) Si vous l'oubliez dans votre réserve à fruits, vous le verrez emmètre de longues pousses , et vous pourrez la planter directement....Ou manger les pousses en légumes ( les fameuses brèdes chouchou) c'est assez proche du patisson, sauf qu'il n'y a pas ce centre plein de graines et donc que rien ne se perd. ingrédients pour deux une chayotte une cuillerée à soupe de pignons de pin quatre cuillerées à soupe de boulgour cuit...
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