Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

115 articles avec dessert vegetalien

crème dessert pêche lavande

Mamapasta
crème dessert pêche lavande
crème dessert pêche lavande

Ce n'est pas encore la saison des pêches ici, le pêcher prend son temps, déjà les groseilles sont encore vertes, il y a bien 15 jours de retard par rapport à l'habitude....Mais j'avais envie de pêches.....et je me suis retrouvée avec la version " du marchand" donc cueillies trop vertes et insipides.....D'où la nécessité de les transformer en dessert! Ingrédients pour deux ramequins une dosette mesureur de 6 cl soit 1/4 de tasse dans la dosette, mettre une c à café d'arrow-root, une de farine de lupin ( ou de soja) et compléter avec de la farine de maïs une pêche ( mûre ce serait mieux) une dosette...

boulettes cacahouete larirette

Mamapasta
boulettes cacahouete larirette
boulettes cacahouete larirette

Nous avons eu de la chance pour le pic-nic de dimanche, le ciel voilé nous a protégé des rayons trop violents du soleil et nous avons pu manger sur le quai en bord de sèvre ( certains étaient venus à la rame en Yole de Bantry ) J'avais apporté des pâté végétaux ( forestier et carottes) une salade carotte/quinoa/herbes du jardin et des boulettes cacahouète, j'ai piqué dans les autres salades et la tarte brocolis courgettes et dans celle poivrons courgettes,( et dans les paniers de cerises) comme quoi même dans un monde omni on se régale facilement.... revenons en à nos boulettes: ingrédients pour...

yaourt glacé aux cerises

Mamapasta
yaourt glacé aux cerises
yaourt glacé aux cerises

Suite de l'épisode précédent..J'étais allée quérir des cerises chez un ami mon voisin et , en chemin, j'avais rencontré des ornithogales qui vous avaient écartés de la fin de l'histoire des cerises.... Cette année froide, pluvieuse et ponctuellement caniculaire n'est pas faite pour faire mûrir convenablement les fruits, certaines cerises s'abîment sur l'arbre, d'autres sont rouges mais on cherche en vain leur goût.... J'en ai transformé une partie en confiture , une partie a été gobée par moi même et le reste s'est transformé en dessert glacé: Ingrédients pour deux belles boules 200g de cerises...

muffins chocolat

Mamapasta
muffins chocolat
muffins chocolat

Il y a des jours ou je tombe sur une recette dans l'un de vos blogs et je me promets de ne pas tarder à la faire...Et il y a des jours exceptionnels ou en plus je le fais.... Donc j'ai suivi à la lettre ( ça c'est un effet de la pleine lune, jamais cela n'arrive) la recette de l'éphémère quotidienneté de repas et autres trucs de magie mais je ne l'ai pas cuite dans un moule carré mais dans des moules à muffins... Je suis incorrigible! ( ou alors je n'ai pas de moule carré) donc voila la recette " traduite en Français" ( je sais,le blog de la spécialiste de l'éphémère est francophone mais tout le...

quand la rhubarbe prend un bain de crème avec les fraises

Mamapasta
quand la rhubarbe prend un bain de crème avec les fraises
quand la rhubarbe prend un bain de crème avec les fraises

C'est la saison, on ne dirait pas, mais j'ai vérifié sur le calendrier , nous sommes à la mi-mai..... Donc les fraises et la rhubarbe sont là sur les étals à nous attendre, la rhubarbe j'aime beaucoup, en général j'en mange une côte entre le marchand et chez moi, mais j'aime l'acidité..Après j'ai les dents un rien agacées, tant pis! Donc il nous fautpour 3à 4 coupes 250g de fraises épluchées 500g de rhubarbe épluchée 20cl de lait végétal 2 cuillerées de sucre rapadura ( si vous aimez sucré c'est plutôt des c à soupe bombées) 2 c à café rases d'arrow root 1 gramme d'agar agar 5 gouttes d'extrait...

flan aux poires, chocolat, chantilly de coco

Mamapasta
flan aux poires, chocolat, chantilly de coco
flan aux poires, chocolat, chantilly de coco

Une occasion de fêter quelque chose? Et pas envie de faire un gâteau ( je n'ai jamais envie de faire de gâteaux, je ne suis vraiment pas amatrice). Alors on se lance dans le flan individuel ! ingrédients 2 poires 50cl de lait végétal 1 sachet de bio flan chocolat 1 c à soupe bombée de cacao 1 c à soupe bombée de sucre de canne 1 poignée d'amandes pour la chantilly une brique de 20cl de crème de coco bien froide et un sachet de nat'ali "préparation chantilly" recette mettre un saladier en verre au congélateur à l'avance puis mettre la crème dans le saladier et monter la chantilly en ajoutant le...

okara ,cocoa et voila (des cookies)

Mamapasta
okara ,cocoa et voila (des cookies)
okara ,cocoa et voila (des cookies)

Tout ça c'est de la faute de Cathy la fourmi des caraïbes qui m'a montré trop de choses à faire avec de l'okara depuis qu'elle a sa machine à lait de soja....Me voilà avec du soja qui trempe , qui est mixé bouilli filtré..... Et hop , un petit tas d'Okara ( et du tofu au curry bien pimenté de l'autre côté , rien d'insipide ) Alors que faire de cet okara...des cookies pour combler le vide du cookies-pot de l'étagère. ingrédients pour 33 cookies 115 g de farine d'épeautre 50g de noix de coco râpée 125g de sucre 125g d'okara bien essoré 3 c à soupe d'huile neutre ( tournesol...) 1 pincée de sel eau...

pâte à tartiner végétale chocolat noisettes, sans huile de palme

Mamapasta
pâte à tartiner végétale chocolat noisettes, sans huile de palme
pâte à tartiner végétale chocolat noisettes, sans huile de palme

Il y a de très bonnes pâtes à tartiner chocolat/ noisette dans le commerce, mais certaines contiennent du lait et toutes de l'huile de palme ( ou de "l'huile végétale "sans précision, ce qui est la même chose ) Or, 1) je boycotte l'huile de palme , bio ou pas bio, 2) l'acide palmitique est très athérogène et donc à éviter ....( sauf si on veut synthétiser du napalm) et toutes les margarines bio en contiennent ..... Comme je voulais réaliser cette pâte pour un copain* qui, en plus à des problèmes de cholestérol, j'y ai intégré des graines de lin , de l'huile de colza et de la lécithine de soja ,...

banane & coco sont dans les gâteaux

Mamapasta
banane & coco sont dans les gâteaux
banane & coco sont dans les gâteaux

Le pot à cookies étant (encore) vide , le compotier à fruits recelait une banane bien mure, je me suis souvenue avoir noté une recette sur le blog de Zoé. Ses petits coeurs végan se sont transformés en cookies boule de coco, parce que le glaçage au sucre n'est pas ma tasse de thé, mon bec sucré n'a pas encore poussé ( on verra quand je retomberai en enfance ) et mon art du modelage est très réduit, mais rien ne vous empêche de faire des coeurs! ingrédients 1 banane 2 tasses de farine 1/2 tasse de sucre de canne 1/2 tasse de margarine molle tasse de poudre de coco 1/2 c à café de bicarbonate de...

boules à la fleur d'oranger

Mamapasta
boules à la fleur d'oranger
boules à la fleur d'oranger

Mon pot à cookies était vide, le week end étant une période de passage de copains gourmands, il fallait faire quelque chose... Une envie de moelleux totalement regréssif gavé de fleur d'oranger, si petit que l'on peux en manger une kyrielle. Pour 36 boulettes toutes tendres de la taille d'une noix ingrédients 120g de farine d'épeautre complet 75 g de margarine 20g de poudre de lait de soja 30g de sucre de canne 1 c à soupe bombée de graines de lin mixées 1 pincée de sel 5 cl d'eau de fleur d'oranger recette mélanger tous les éléments en poudre ajouter la margarine molle et bien sabler la pâte ajouter...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>