Top articles
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saveurs durables
Dans 4 semaines, l'évènement " saveurs durables " aura lieu à Paris...... J'espère que vous pourrez tous vous libérer et converger vers " le Purgatoire"!! ( rue de Paradis /Paris) Si cet évènement vous semble important, vous pouvez contribuer à le financer:...
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sablés aux oignons
Une recette qui participe au concours de Lili's Kitchen " apéritif 100%végétal" à l'occasion de l'anniversaire de son blog Apéritif + 100% végéta Apéritif + 100% végéta Apéritif + 100% végéta Apéritif + 100% végéta Apéritif + 100% végéta Apéritif + 100%...
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pain noir " à la russe"
J'ai retrouvé dans les entrailles de mon ordi cette recette qui y dormait depuis des années ( et que pourtant je faisais régulièrement à une époque) et qui m'a redonnée envie de mettre la main à la pâte. Ingredients 1 cup = 250ml divisez par deux si vous...
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Seïtan Pie aux poireaux et aux champignons
Je ne me ballade pas que sur les blogs végés, toute idée est bonne à détourner , et donc pour le repas de Noël, je me suis dit que cette tourte aux accents anglais serait bien venue sur ma table.... Restait à savoir qui jouerait le rôle du poulet dans...
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empanadas estivales
C'est toujours l'été, et il faut profiter des aubergines qui disparaitront dans deux mois avec les premières gelées.... le genre de plat très facilement transportable et qui peut être fait la veille...Donc idéal pour aller déguster en forêt ( histoire...
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sauce aux lumas ( vegan)
Aujourd'hui je suis invitée à faire une démonstration de cuisine dans le cadre du Paris Vegan Day section" cuisine régionale" traditionelle française. Comme j'habite dans le Poitou.....j'ai fais la plus tradtionnelle des recettes du Poitou! Dans la langue...
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bolognaise de courge Spaghetti
J’ai découvert que Triballat , société qui fait « sojasun » en conventionnel et « sojade » en bio avait sorti le pendant du haché végétal en version bio…..Avantage n° 1 …il est bio, avantage n°2 il est nettement moins salé…. en effet, le haché Sojasun...
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pâté de butternut aux olives
Ça faisait belle lurette que je ne vous avais pas fait de bocal de pâté.....et j'avoue que c'est en voyant les dernières courges en stock chez mon maraîcher que j"ai compris l'urgence de remplir mes bocaux! 4 bocaux de 200 grammes , 400g de chair de butternut...
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cookies ....pour chevaux!
Vous ne voulez pas de cet horrible bandeau de pub?? téléchargez Adblock plus, c'est efficace et gratuit! Non , je ne suis pas tombée sur la tête.......je sais que les chevaux ne lisent pas mon blog.......Mais comme je devais rendre visite à des Pégases...
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crakers à la farine de lentilles ( sans gluten)
Souvenez vous, j'avais acheté de la farine de lentille à la ferme de Bonneville et, comme j'avais beaucoup aimé je continue à la cuisiner mais en salé ce coup ci.... Ces petits crakers se dégustent tartinés de pâté végétal , ou, en saison fraîche ( qui...
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"lait" de sarrasin au sésame
On a vu, cette année, de nombreux champs de sarrasin dans la campagne. C'est inhabituel par ici, les années précédentes je n'en avais jamais rencontré J'ai totalement oublié de prendre une photo des champs murs, juste avant les battages, lors qu'ils sont...
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galette poire chocolat amande ( végétale)
J'avais repéré cette recette sur le numéro papier de novembre 2013 de Marmiton (je n'avais pas tilté vite elle était proposée par Pimousse en 2007 sur le site de Marmiton), il nous a suffit de la végétaliser " à 4 mains" avec ma fille pour nous en régaler...
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galettes d'igname sans gluten
Dans la série " je mange bio et local ...ou presque".....l'igname trouvé à " l'eau vive" est bien bio et français! Poussé à Saint-Claude de Diray à la ferme des Montmartins Ça ressemble à une massue, une fois épluché c'est gluant et ça noircit vite.....Mais...
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ragout de choux fleur aux petits pois
Mon adorable fille étant allée travailler quelques jours à Londres elle a eu la très bonne idée de me rapporter des magazines de cuisine végé dont le supplément de "Good Food" de décembre intitulé " Vegetarian Christmas".. D'ou j'ai extrait cette recette.(...
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sauté de gombos (impro PDV)
Aventures du Paris Vegan Day suite.......Je devais y présenter les galettes aux flocons d'avoine , mais, malgré de nombreuses tentatives pour trouver des flocons d'avoine dans le stock de victuailles à utiliser, puis dans les différents approvisionnements...
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sauté aux poivrons et champignons noirs
sauté de quoi, vous allez me dire?....de Rinderfilet ......( oui j'ai craqué pour l'anniversaire d'un monde vegan avec le refrigérant gratuit).....Comme je ne lis pas l'allemand, et que le mode d'emploi est intégralement dans cette langue j'ai traité...
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pesto de fleurs de moutarde
Il est impossible qu'il vous ait échappé que les champs qui étaient encore nus l'hiver il y a quelques années , étaient maintenant tout couverts de moutarde à cette saison......C'est le résultat du plan nitrate .....Et comme il a fait bien doux et humide,...
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pâté végétal aux courgettes
Tout a commencé dimanche dernier, la météo prévoyait de la pluie toute la journée, donc il a fait un beau ciel bleu et j'ai eu envie de mettre le nez dehors pendant que mes draps séchaient au soleil. Direction un marché de producteurs à une douzaine de...
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thé glacé à la rose
Ceci est à peine une recette, mais c'est une boisson que j'aime particulièrement par temps chaud, au moment ou les rosiers rugueux sont en fleurs ( oui, ce sont bien les rosiers que vous voyez au milieux des autoroutes mais ceux là je vous déconseille...
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salade d'aubergines aux olives
Le temps étant vaguement estival même en Poitou Charentes je passe plus de temps devant l'ordi que dans ma plate bande.......ou je rentre la faucille à la main tant les liserons ont "profités" et lunettes sur le nez pour ne pas écraser d'escargots......
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végétarien magazine
...Le nouveau numéro 22 de Végétariens Magazine est paru, c'est un numéro double car la parution est momentanément bi-mestrielle suite à des difficultés financières.... Aussi, si vous souhaitez continuer à pouvoir le lire, pensez à vous y abonner , la...
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la rentrée du bio
Comme tous les ans depuis dix ans la rentrée du bio a lieu à la ferme des oiseaux à Geay et cette année nous avons pu assister à une conférence de Pierre Rabhi sous un ciel radieux il nous a parlé pendant deux heures malgré une chaleur estivale la fête...
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concours de "la cuillère d'or"
Je" passe l'info déjà relayée par aspiring végan.....sous ces termes Sandrine du blog Végébon nous propose une belle façon de mettre en avant la cuisine végétale : il s’agit de participer à un concours culinaire 100% féminin sur le thème de l’écologie....
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octobre rose
Lutte contre le cancer du sein Comme prévenir est toujours plus efficace que guérir, je rappelle que le cancer du sein est certes à composante héréditaire, mais que cette hérédité s'exprime surtout si on prend des risques.... Alcool , tabac, sur-poids,...
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brochettes de PST pour oublier l'hiver
Il parait qu'il neige dans le nord de la France....Ici on se contente d'avoir de la pluie et du ciel gris ...Il est bien loin le temps des BBQ dehors à l'ombre, là on a le choix entre la version four et la version cheminée.... La cheminée c'est super...