sauce super light-hyper vitaminée pour mes carottes
Bon, après les makrouds, je me rattrape aux branches, une petite sauce qui ne transformera pas votre grand bol de crudités en bombe hyper calorique qui tombe dans vos adipocytes . Là j'ai mis des carottes, mais avec du jus de pamplemousse au lieu de l'orange c'est parfait avec du fenouil, ou, avec des clémentines associé avec de la betterave.ou encore, jus de tomate pour une salade de pomme de terre. ingrédients 1 c à café de graines de lin blondes 1c à café de levure maltée 2 c à soupe de jus de citron 5 c à soupe de jus d'orange 1 c à café d'huile de sésame 1 c à café de moutarde 1 c à café bombée...
Je n'aime pas les gros gâteaux, mais les petits , si, ceux ci sont une commande spéciale " récupération autour d'un verre de thé après la balade en vélo" du voisin Gérard : des makrouds à l'huile d'olive : Makroudh bzit zitoune.... Ingrédients de la pâte -200 g de semoule fine de blé dur - 2 g de cannelle - 10 cl d'huile d'olive -10 cl d'eau parfumée à la fleur d'oranger -1 pincée de sel du fourrage -150g de pâte de dattes ( rayon maghreb ) -eau de fleur d'oranger 1 c à soupe -cannelle 1 bonne pincée -écorces d'orange/ citrons confites coupées très finement 1 belle c à soupe recette mélanger la...
Depuis une bévue multi-millénaire, certains hésitent à croquer la pomme....Mais je m'emploie à leur faire avaler pour la St Valentin......à l'insu de leur plein gré.. ingrédients 25cl de jus de pomme tout frais pressé 25cl d'eau 1 c à soupe de purée d'amande 1 c à soupe de sirop d'agave 1 paquet de préparation pour gelée à la vanille sans sucre ( en magasin bio) recette faire bouillir l'eau avec les deux parties de la préparation pour gelée en fouettant mélanger le jus de pomme avec la purée et le sirop quand l'eau a bouilli deux minutes la verser sur le jus de pommes en fouettant verser dans des...
Voilà, il me restait de la soupe de tomate au congélateur, le dernier sac cuisiné cet été, fini les tomates jusqu'à juin! Alors , avec les dernières traces de l'été 2009 je me suis amusée à faire une entrée inhabituelle ingrédients par personne 1/4 de litre de soupe de tomate bien épicée et avec du basilic et une pointe de citron ( recette exacte oubliée, c'était en septembre) 1 g d' agar agar 1 c à café de farine " crème de riz" une poignée de pâte " couronne " pour potage recette cuire les pâtes disposer les pâtes une à côté de l'autre dans un petit bol chinois ( en promo actuellement) mixer...
L'okara est la partie solide ( le tourteau diraient les voisins agriculteurs) qui reste quand on a extrait le lait de soja des fèves de soja.....Pour avoir un litre de lait de soja on a un demi litre d'okara et environ une tonne de vaisselle...Mais comme on ne trouve pas d'okara tout fait, on s'y colle par un glacial dimanche d'hiver ( moins six et soleil radieux, impossible de bêcher quoi que ce soit) comme je fais un okara très sec ( je l'extrais avec un presse jus Porkert ) la quantité d'eau de la recette est indicative! ingrédients pour deux 20cl d'okara (à défaut du soja croquant cuit) 10cl...
Après le jour, c'est encore le jour, mais on peut aussi en faire exprès ........ donc ma recette de crèpes " sans oeufs , ni lait ,ni blé " 4 c à soupe bombées de farine d'épeautre complet 1 c à soupe de farine de riz 1 c à soupe " normale " de lécithine de soja 1 c à soupe d'huile de tournesol ou olive 1 pincée de sel lait de soja frais maison , environ 1/4 de litre mettre tout sauf le lait dans le bol du mixer ajouter 10cl de lait et mixer un bon coup, rajouter assez de lait pour faire 30cl de pâte re-mixer et laisser repose faire cuire dans une poële graissée....vous savez faire! ingrédients...
.........Pour être centenaire........ à 14h environ disparaitra une ménagère de moins de 50 ans ..... .......Vous aurez alors le modèle vintage ..........Je vais me fondre dans la population locale! . .
Après avoir reçu un appel en urgence samedi dernier pour avoir la recette de mon pâté de betterave, je me suis rendue compte que je ne l'avais jamais publié....Donc je viens d'en refaire pour pallier cette lacune! Après les fêtes je suis allée fouiner à la déchetterie à verre , et j'ai trouvé 10 pots de 200g de pâté vides ( ouf, c'était du pâté de gibier premier prix, un réveillon de chasseurs sans doute) et après trempage dans l'eau bouillante avec des cristaux de soude et deux passages au lave vaisselle, l'odeur et les traces de graisses ont été totalement éliminées!! ( pour ceux qui disent beurk,...
De jolies petites galettes, repérées sur le blog de Piroulie et transformées en sablés sans glaçage et sans oeufs! une texture bien friable et un goût de citron juste assez marqué sans être acide je vous copie colle sa recette INGRÉDIENTS (pour 25 biscuits) - 1 jaune d'oeuf....transformé en ( 1 cà s de lécithine de soja+ 1c à s de farine de soja + 1 c à soupe d'eau) - 120 g de beurre ou de margarine ramolli, j'ai mis la margarine - 1 citron - 1 cuillère à soupe de zestes de citrons confits coupés en très petits morceaux : pas mis - 100 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure...
De quoi surprendre vos convives pour qui betteraves égalent trucs rouges cuits sous vide dans un blister ( souvenir de restau U ) ingrédients une très grosse betterave épluchée 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre balsamique 3 grosses échalottes sel , poivre du moulin cumin en grain papier sulfurisé recette couper la betterave en tranches d'un cm d'épaisseur ( perpendiculairement à l'axe) faire une vinaigrette avec huile et vinaigre et en enduire les tranches de betterave poser chaque tranche sur une feuille de papier sulfurisé saler/ poivrer / mettre du cumin couper les échalotes...
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