Cette recette a déjà été publiée dans un des prmiers numéros de végétarien magazine, aussi je pense que très peu de personnes l'on lue, j 'espère que cette " redite " ne vous fera pas penser que je radote ingrédients un verre à moutarde de 125 ml pour doser du papier cuisson sulfurisé 2 c à soupe de farine de soja 2 c à soupe de fécule de pomme de terre ¼ litre de farine de seigle ( 2 verres) 125ml de boulgour de sarrasin cuit (1 verre) 125 ml de protéines de soja texturées ( petits morceaux. ) 1 grosse c à soupe de miso 1 c à soupe de moutarde de Dijon 1 grosse c à soupe d’ail en poudre ( ou 3...
Les maraichers croulent sous les courges et j'ai fait d'amples provisions, j'aime bien la butternut dont le " cou" ne présente pas de cavité. voici une entrée chaude pour compenser la température extérieure de ce matin ingrédients par convive 50g de shiitakés frais ( ou autre champignon bien parfumé) 50g d'oignons 3 branches de persil 1 c à soupe d'huile d'olive 5 tranches fines de butternut ( prises dans le "col") graines pour décorer ( ici, courge et noisette) sel au gout recette hacher le persil les shiitakés et l'oignon ensemble les faire revenir dans une poelle dans l'huile, saler au goût...
Encore du copinage , c'est fou ce que ça bouge à Niort cette fin de mois ouverture des ateliers d'artiste 2009 ateliers de 43 artistes les 17 et 18 octobre et 24 et 25 octobre de13h00 à 19h30 la brochure papier est disponible dans de nombreux lieux en ville
Section copinage........ Amateurs des arts de la rue, la compagnie Kumulus ( prix SACD " art de la rue" 2006) viendra à Niort pour une représentation de "Squames " demain, samedi 17 octobre sur le parvis du marché de Niort , pendant le marché ( le matin à partir de 9h00)) credit photo: Caroline Vaillant Et ce à l'occasion de l'ouverture du Centre National de Arts de la Rue à Niort dans les anciennes usines Boinot et pour ceux qui ne connaitraient pas le message ( très engagé ) de Barthélemy Bompard, créateur de la compagnie Kumulus, c'est là pour lire c'est là et, pour se faire peur, c'est là
C'est la saison des courges, et donc aussi le retour des soupes , seulement , une soupe toute bête dans une assiette, cela fait un peu nu....Alors je vous propose ces petits croûtons moelleux ( ou secs selon vos gouts ) et sans gluten , par dessus le marché Ingrédients 50g de pommes de terre " à purée" cuites ( un reste ) 50g de farine de sarrasin 50g d'eau une c à café rase de levure sèche SAF une c à café d'ail en granules une c à café d'origan écrasé un peu de piment une bonne pincée de sel huile pour la cuisson recette mixer tout sauf la farine de sarrasin et l'huile verser ce mélange sur la...
Je suis passée au rayon magazines de mon supermarché et je suis tombée sur le dernier cuisine bio avec en première page un titre sur le restaurant végétarien " le Potager du Marais " ; il a sauté dans le caddy, même si ce n'est pas un magazine végétarien ; et j'ai réalisé une des recettes proposées par Peter Aigner, chef de ce restaurant. Si certains d'entre vous ont déjà gouté à sa cuisine, qu'ils nous raccontent! je vous livre la recette telle qu'est est parue, puis la recette telle que je l'ai réalisée....En comblant quelques manques rédactionnels..... ingrédients prévus 100g de lentilles corail...
c'est la saison du potimarron, une courge d'un volume raisonnable même si l'on est très peu à table, si vous avez une souillarde " hors gel " vous pouvez en faire des provisions et les conserver tout au long de l'hiver. ingrédients pour deux/trois convives 1/2 potimarron sans ses graines une poignée de noisettes concassées 1 petit oignon haché 1 belle gousse d'ail pressée 5 feuilles de sauge 150g de vert de blette 125g de tofu fumé Taïfun demeter un verre à moutarde de mélange de céréales anciennes ( de riz complet à défaut ) huile pour la poêle sel au gout recette mettre le potimarron au four...
Bon, là c'est du basique ( non mais vous n'imaginez pas qu'en rentrant du boulot à 20h30 , je me lance dans des trucs faramineux en ayant l'estomac dans les talons.....Mais je n'imaginerais jamais ouvrir un blister de trucs tout prêts seraient-il bios...Donc mes plats "d'urgence " ressemblent plutôt à ça , mais je ne me plains pas Ingrédients pour une affamée 80g de carotte lavée 80g de céleri rave épluché 80g d'oignon épluché 80g de semoule d'orge ( magasins maghrébins) une c à s d'huile 20cl d'eau une c à café de colombo sel au goût (pas au mien, je ne sale rien) recette mettre les légumes dans...
J'avais quelques bouches gastronomes à nourrir ce week-end, pour compenser les désagréments des moustiques et des aoûtats, je leur ai concocté des biscuits Bon, ce n'est vraiment pas une recette pour allergiques, mais qu'est ce que c'est bon! ingrédients 100g de farine 90g de flocons d'avoine 30g de cacahuettes hachées ( crues dans les épiceries africaines) 30g de farine de noix ( à défaut des noix hachées) 3 c à soupe de cacao 100 + 30 g de sucre de canne 130g de margarine à température chambrée 1/2 sachet de levure bio ( ou un mélange bicarbonate de Na/ crème de tartre) une pincée de sel ( qui...
En lisant le blog de Noann , j'ai eu envie de faire cette tartinade qui semblait ressembler à du thon écrasé, non pas que je tienne à faire une imitation de thon, mais cela change de l'éternel tartare d'algues et c'est bourré de protéines Je suis toujours aussi incapable de suivre une recette , donc voici ma version, avec une texture légèrement granuleuse , je n'aime pas le tout lisse sur mes tartines ingrédients 40 g d'algues réhydratées essorées ( dans les 8 grammes sèches ) du varech (wakamé) 15 g de protéines de soja "émincées" (Piméal) 250g de pois chiches réhydratés 24 heures ( environ 80g...
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