Encore un plat réchauffant pour commence l'année , et un légume encore plus oublié que les autres! l'hélianthi ( Helianthus strumosus )est un cousin du topinambour ( Helianthus tuberosus ) et du tournesol ( Helianthus annuus ) Il a un gout moins prononcé que celui du topinambour mais est nettement moins facile à éplucher ingrédients pour un plat à cake en verre classique de 25 x 11 cm 4 plaques de lasagne 200 g de blancs de petits poireaux ( les miens étaient gros comme l'index) 200g d'hélianthi épluchés( ou de topinambours à défaut ) 2 oignons margarine végétale 1 c à soupe de farine 1 c à soupe...
bon, des fois que vous n'ayiez pas remarqué , il fait un peu frisquet le soir à 20h en rentrant du travail, l'idée d'avaler un bon plat chaud en attendant que le poêle se décide à démarrer est bien venue j'ai extrait cette recette de , p 106 Le slow cooker est le truc génial qui permet de faire cuire ses légumineuses sans surveillance , il se règle sur slow (65°C ) ou high ( 95°C ) ou auto (95 puis baisse à 65 ) la recette initiale prévoyait ½ poivron mais, c'était trop hors de saison pour moi, donc je ne l'ai pas mis , et fait d'autres modifs ingrédients ( selon moi ) 15 .5 onces ( 1/2 litre)...
Que faire lorsque les copains de ma fille arrivent et que je n'ai pas envie de me ruer sur la route avant la fermeture du supermarché....recycler une recette! J'avais déjà fait un plat du même genre, en format muffins, là j'avais envie de voir ce que cela allait donner dans un moule à charlotte ( maxi muffin!) et bien, cela s'est bien démoulé, la preuve : ingrédients pour 6 à 8 personnes pour la croûte 700g de tofu 200g de tomates séchées à l'huile pesées égouttées 20 olives vertes pour la farce ( il en restera un peu, à manger plus tard!) 300g de carottes 150g d'oignons 1 belle gousse d'ail 200g...
ça y est, 2008 est terminée, je vous souhaite à tous une année pleine de bonheurs de saveurs et de rencontres sachez profiter des petits riens qui nous entourent
spéciale dédicace à Lisanka, la reine du flan, qui a brillament réussi ses concours .... vous pourrez servir cette tarte à 6 à 8 convives ( c'est nourrissant ) ou , ne pas mettre de pâte et faire cuire le flan dans des ramequins individuels, on m'avait donné une pâte feuilletée bio ( BioBleud), je l'ai utilisée. pour un moule profond ø 25 et profondeur 4 cm, ici c'est un plat en terre ingrédients une pâte à tarte 6 c à soupe de sucre 6 cà soupe bombées de poudre de coco fine 20cl de lait de coco ( le fond de la boite d'Aroy -D dessert ) 40 cl de lait de soja 6 c à soupe rases de farine " creme...
suite à ma descente au supermarché asiatique de Bordeaux, j'ai encore pas mal de produits à utiliser, notament du lait de coco qui fige dans la boite. Marque Aroy-D dessert ( ça ne fait pas floc floc quand on agite la boite à 16°C dans la cuisine) pour cette recette, vous utiliserez la partie supérieure de la boite, là ou la pâte est la plus dense, pour le fond, une autre recette va bientôt suivre Pour 16 biscuits ingrédients 70g de flocons d'avoine 100g de poudre de noix de coco moulue finement 100g de sucre blond de canne 130g de lait de coco figé en haut de la boite 1 c à soupe rase de bicarbonate...
Je souhaite à tous ceux qui passent par là une très belle soirée de Noël Pakita, malgré ses dix ans, arrive à faire, rien que pour vous, la posture de chat-yoga nommé " boule de Noël "
C'est la période des fêtes, bien sur il y a le thé de Noël, mais en début de repas, je préfère mon rhum préparé à l'avance et qui n'attends que cela! ( je passe les fêtes chez moi, personne ne prend le volant , et nous restons très raisonnables ) recette bien à l'avance ( 3 semaines à 3 mois ) mettre dans un grand bocal 75 cl de rhum blanc agricole 3 écorces d'agrumes bio ( clémentine / orange/ citron vert ici ) 3 bâtons de cannelle 3x3 feuilles de combava ( magasin chinois ou gentil voisin botaniste) 3 c à soupe de bâton de réglisse en rondelles ( magasin chinois ) 3 clous de girofle dégustation...
aujourd'hui , 21 décembre à 13h 3m 47s en heure légale , était le solstice d'hiver, et ici, cela ressemblait à cela ce sont les sources du Mignon , qui ne coulent qu'à cette saison et tarissent au printemps
Rien de plus facile que de réaliser soi même une galette végétale, et bien plus économique que de les acheter toutes faites sous plastique. On a le plus souvent tout ce qu'il faut dans ses placard . ingrédients pour deux personnes ( une grosse ou 4 petites galettes) 25g de sarrazin en grains 50g de riz complet 25g de farine de pois chiche 25g d'oignons + une gousse d'ail 150g d'eau + 50g pour après 1c à soupe d'huile 1/2 cube de bouillon végétal bio recette dans une casserole ou un rice cooker , faire cuire ensemble riz et sarrasin avec le cube de bouillon et 150g d'eau hacher l'oignon et l'ail,...
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