Le persil tubereux (Petroselinum crispum ssp. tuberosum) fait partie des légumes oubliés, mon voisin m'en a donné une caissette bien rebondie, alors j'en fait une cure ces temps ci ingrédients pour 2 à 3 convives trois racines de persil tubéreux une cuilleréeà soupe bombée de purée d'amande complète une cuillerée à soupe d'arrow root ( de farine de crème d'avoine à défaut) sel au gout recette bien brosser les racines( c'est bio, on n'épluche que les parties abimées) les découper en rondelles les faire cuire juste recouvertes d'eau salée à petit frémissement jusqu'à ce qu'elles soient tendres mélanger...
Il fait à nouveau un temps hivernal, alors je mets mes légumineuses jusque dans les salades ( oui, je suis une végé qui n'achète pas de trucs industriels en forme de saucisse ou de galette ou de steack , alors mes proteines sont brutes de graines le plus souvent! ) ingrédients par portion 200 g de lentilles belluga cuites ( noires) 2 cornichons 1 tomate séchée ( au poids dans ma coop bio) 50 g de tofu fumé taïfun 1 échalotte bien dodue 1 c à soupe d'aneth ( conservée au congelo) 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'huile de noix poivre du moulin recette détailler cornichons, tomate,et tofu en...
crèpes de potimarron à la farine de pois chiche ( besan)
La chandeleur est passée , mais pas l'envie de manger des crèpes, ici, à la manière indienne, on pourrait les nommer dosa, avec de la farine de pois chiche, que l'on trouve sans difficulté dans les épiceries asiatiques ou dans les magasins bio. ingrédients pour trois crêpes 100g de farine de pois chiches 100g de potimarron râpé une poignée d'herbes fraîches ( sauge, thym, oseille, coriandre, persil) 1 petite c à café de bicarbonate de sodium un cm3 de curcuma râpé fraîchement un cm3 de gingembre râpé fraîchement une échalote ( grosse) émincée finement sel au goût ( piment facultatif) eau recette...
Incroyable, les tags pleuvent ces temps ci, celui ci arrive de Nenette, qui a bien aimé mes loukoums et Julie, de Plaisir végétal en a remis une couche j'y répond, mais je ne fais pas passer REGLE DU JEU : Répondre aux questions. Taguer 6 autres personnes. Mettre les règles sur son blog. Prévenir les bloggueurs qui viennent d'être tagués... Aller voir les autres tagués... 1- Diamants ou perles ? perles de pacotilles, je n’aime pas les bijoux (les perles ne sont pas végé) 2- Quel est le dernier film que tu as vu ? pfff, ça fait si longtemps …les chtis, quand c’est sorti mise à jour, je viens de...
Comme vous avez pu le voir dans les commantaires, Mamzelle Gwen m'a envoyé le tag littéraire du moment la règle du jeu, (copié/ collé) consiste à vous rapporter 5 lignes à partir de la 5ème ligne de la 25ème page du bouquin que je bouquine en ce moment (traduction please : on prend la page 25 et on recopie les lignes 5...6...7...8...9). là, je lis " la fin des temps " d'Haruki Murakami , Comme la plupart des livres de cet auteur, le recit se déroule dans plusieurs lieux et temps simultanément, dans une dimension un peu surnaturelle; c'est un auteur que j'aime beaucoup, et je crois que j'ai contaminé...
lundi ce sera la chandeleur et donc, traditionnellement on se régale de crêpes , je n'échappe pas à la coutume, d'ailleurs, les crêpes ont dus être la première chose que j'ai su cuisiner pour changer des crêpes natures que l'on fourre de diverses préparations...Des crêpes à la banane ingrédients pour trois crêpes 50g de banane mure 70g de farine de blé 10 g de farine de riz 1 c à soupe de margarine 20cl de lait végétal ( soja) + huile pour la cuisson recette mixer les quatre premiers ingrédients puis ajouter le lait et mixer longuement laisser reposer une heure corriger si nécessaire en ajoutant...
tout d'abord, un grand merci pour cette distinction attribuée par ma presque voisine du blog Nature Elle , tout bio , végétarien . ( qui n'a pas mis la règle à suivre, ça m'arrange , je ne me sens pas obligée de faire suivre ) La polenta, c'est vraiment un plat basique de la cuisine végétarienne, cuite en un rien de temps, je l'ai habillée de graines oléagineuses pour lui donner un petit côté festif ingrédients pour 4 personnes 15cl de semoule de maïs pour polenta 60cl de lait végétal 2 c à soupe d'huile d'olive un cube de bouillon bio végétal déco une poignée de pignons de pin 1 poignée de graines...
hier, le vent a soufflé fort sur la côte de Charente Maritime, pas de promeneurs sur la plage, enfin, si...... profitant des embruns du côté de Chassiron sur l'ile d'Oléron , un flâneur inhabituel .
gateaux chinois à la crème de coco.pour le nouvel an
Cette année , le nouvel an chinois tombe le 26 janvier, Pour fêter cela, j'ai eu envie de gâteaux chinois, mais en français comme en anglais ( mungo cream cake ) impossible de trouver une recette complète sur le web En continuant mes recherches ( je suis très têtue ) j'ai réussi à faire un mix entre les banh dau xanh et les hopiang mungo Ingrédients : pour la crème soja-coco - 70 g de haricots mungo décortiqués - 50 g de sucre de canne mixé - 40 g de noix de coco râpée finement - 10 cl crème de coco ) - 1 c à soupe de maïzena - 1 à 2 càc de vanille liquide pour la pâte 120g de farine de blé 60g...
en se promenant sur les blogs culinaires, on repère d'excellentes recettes... je vous traduit celle de Fat free vegan qui est dépourvue de gluten en prime! j'ai respecté les ingrédients, mais pas la recette, je ne cuis rien au micro-onde! ingrédients 500g de patate douce ( deux moyennes) 1/2 c à soupe de graines de lin mixées ( +2càs d'eau) 2 c à café de cumin 2c à café de coriandre 2 gousses d'ail 1 pincée de piment 1 c à thé de sel 10cl de persil haché ( j'ai mis de la coriandre) le jus d'un citron ( j'ai mis le zeste en plus) 25cl de farine de pois chiche un peu de liquide ( eau, bouillon..)...
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