750 grammes
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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

the versatile blogger

Mamapasta
the versatile blogger
the versatile blogger

Merci à Marta de VeganSwiss de m'avoir attribué " the versatile blogger" , Je lis son blog grace aux traductions en ligne et je suis sure que je perds beaucoup de la saveur du texte origial de cette maman végane de 4 bambini...Suisse italophone Comme je suis toujours aussi cossarde, je ne refilerais pas le bébé à 15 autres blogueuses, mais je vais tout de même vous révéler sept choses de moi.....Et même un peu plus car j'ai aussi été taguée par Plaisir Végan qui m'a posé 11 questions.....Donc faire d'une pierre ; deux coups, ça me va bien! 1. Qu'as-tu en plus grande quantité : paires de chaussures...

Yorkshire brack

Mamapasta
Yorkshire brack
Yorkshire brack

Un jour ou je m'interrogeais sur les causes de l'explosion cuspidienne d'un patient anglais, il m'a avoué n'avoir pas résisté au gâteau que lui avait cuisiné son épouse parce qu'il était trop bon car il ne contenait ni crème ni lait ni beurre...Je lui ai extorqué la recette ( enfin, sa femme me l'a gentiment postée), j'ai juste remplacé l'oeuf par une banane bien mure écrasé...Et le tour est joué! Ingrédients pour deux moules à cake 250ml de thé bien corsé (english breakfast) 400g de fruits secs ( 8 figues, 200g de raisins secs et le reste en abricots secs pour moi) 1 oeuf ( j'ai mis une banane...

concours 100% Végétale:Terrine crémeuse de topinambours

Mamapasta
concours 100% Végétale:Terrine crémeuse de topinambours
concours 100% Végétale:Terrine crémeuse de topinambours

Un concours pour gagner un livre de Marie Laforêt du blog 100%végétal aux éditions alternatives .Il suffit d'aller sur son blog, d'en choisir une recette et de la réaliser pour en publier la photo sur votre blog.......Si en plus vous avez une chance insolente, vous serez tiré au sort le 1er mars pour recevoir le livre.......sinon vous devrez courir l'acheter "Le livre propose des recettes pour toutes les occasions, du petit déjeuner au dîner en passant par des goûters gourmands. L'idée est de vous offrir une large variété d'idées pour composer des repas 100% végétaux et de donner des pistes pour...

j'y vais de mes crèpes

Mamapasta
j'y vais de mes crèpes
j'y vais de mes crèpes

C'est la semaine des crèpes ( et aussi celle de la vague de froid) Bon, j'ai longuement rêvé devant celle ci mais elles ne sont définitivement pas de saison ( bien qu'impressionnantes ) Histoire de lutter contre le froid et de pratiquer mon sport du moment ( la fente de bûches en chêne) sans baisse d'énergie, j'ai intégré des pommes de terre dans la pâte (leur indice glycémique élevé est propice aux efforts intenses et de courte durée) Ingrédients pomme de terre à purée épluchée(environ200g) farine de sarrasin levure SAF 1 c à café bombée lait végétal ou eau sel recette faire cuire votre pomme...

Постный картофельный rouleau de pomme de terre vegan

Mamapasta
Постный картофельный rouleau de pomme de terre vegan
Постный картофельный rouleau de pomme de terre vegan

suite de mes balades sur internet.... Ayant compris que les russes font le carême de manière Orthodoxe,c'est à dire en mangeant végétalien 40 jours par an, soit 11% de leur temps, je me suis dit qu'il devait y avoir des sites de recettes adhéquats sur le net....Donc voilà! Non je ne lis absolument pas le Russe mais mon copain google translation m'a un peu aidée à comprendre de quoi il retournait là sauf que la traduction du russe est plutôt chaotique ....Donc je remercie Irina qui m'a aidée depuis les États Unis à bien piger ........ Ingrédients 700g de pommes de terre cuites réduites en purée...

luk tau paeng pour le nouvel an chinois

Mamapasta
luk tau paeng pour le nouvel an chinois
luk tau paeng pour le nouvel an chinois

l'Année du DRAGON D'EAU commencera le 23 janvier 2012, année fort longue puisqu'elle durera jusqu'au 10 février 2013. ...Régalons nous , pour l'occasion, avec des gâteaux traditionnels chinois.. É videment, je n'ai pas inventé la recette, je l'ai traduite de là , la farine de haricot mungo ( ou soja vert) se trouve dans les supermarchés asiatiques, je ne sais pas si on peut mettre de la farine de pois chiche à la place ....( ou passer des haricots mungo au mixer costaud) Ingrédients 200g de farine de mungo 20g de farine de riz 40g de farine de blé 80g de sucre 65g d'amandes concassées 90g de margarine...

végétal couscous day! Le Mesfouf Tunisien

Mamapasta
végétal couscous day! Le Mesfouf Tunisien
végétal couscous day! Le Mesfouf Tunisien

J'aime le couscous, d'ailleurs je possède deux couscoussiers.....que cela soit avec de la semoule de blé, de manioc, d'orge ou de mil je suis toujours partante....Donc , pour le "couscous day" de ligne et papilles je pédale dans la semoule... Je n'allais pas vous faire une enième version du couscous légumes, ni du couscous boulettes, donc ce sera un mesfouf, ou couscous sucré tunisien! Sauf que je n'ai pas suivi la recette traditionnelle, excepté pour la cuisson de la semoule ( ne me parlez pas de semoule précuite, c'est comme le riz " cuisson rapide" : bon pour les goujats). Donc il faut un couscousier...

crackers aux oignons

Mamapasta
crackers aux oignons
crackers aux oignons

Dans mes balades sur internet, je suis tombée sur cette interessante blogroll indienne donc en grande partie végé! j'en ai sélectionné quelques recettes à essayer , dont ces crakers , parfaits pour le buffet du reveillon... ( testés et approuvés par les convives) ingrédients 2 tasses de farine de blé 1/4 tasse d'eau tiède( plutôt moins) 4 c à soupe de graines de sésame 1/3 tasse huile 4 c à soupe de margarine fondue 1 gros oignon haché finement 1 c à café de bicarbonate de Na 3 piments verts hachés ( pas mis, les copains n'ont pas mon palais blindé) une poignée de feuilles de coriandre hachées...

Filet de mungriz à la Dugléré

Mamapasta
Filet de mungriz à la Dugléré
Filet de mungriz à la Dugléré

Monsieur Adolphe Dugléré, cuisinier français, né à Bordeaux le 3 juin 1805.est resté dans l'histoire de la cuisine entre autres pour sa célèbre sauce qui permet de sublimer les filets de poisson.....Dans cette recette, ne manquait que le poisson végétal .... Grâce à Melle Pigut qui nous a lancé un défi de fin d'année afin de réaliser son génial livret de recettes de fêtes véganes, je me suis penchée sur un produit qui cuise sans se défaire dans cette sauce..Pour qu'il intègre l'E-Book Ingrédients de la sauce 10cl de vin blanc sec végétal 10 cl d'eau 3 tomates ( fraîches en saison, en conserve ou...

tartinade festive

Mamapasta
tartinade festive
tartinade festive

Cela ne vous a peut être pas échappé, nous sommes à la fin de l'année et il est séant de faire un repas " amélioré" que ce soit pour Noël ou pour Hanouka..... En guise de petite entrée je vous propose cette tranche tartinable ( ou à déguster à la cuillère dans une verrine ) avec en vedette mon copain le lupin..... Ingrédients une tasse de farine de lupin 15 g de Pineau blanc ( ou équivalent, tout dépend de ce qui se produit dans votre commune) 45g de lait de soja 20g de miso d'orge 20g d'huile neutre ( ou de margarine fondue) quelques tours de poivre du moulin, un peu de sel 1 c à café de bicarbonate...