aubergines farcies aux légumes

c'est le moment ou les aubergines sont abondantes, j'ai choisi d'en acheter des petites (les bio ne sont jamais énormes chez mon maraîchers) je reserve les grosses aux caviar d'aubergines et aux ratatouilles ingrédients 4 aubergines petites . 200g de carottes 200g de grosse courgette un peu ferme 50g d'oignon huile d'olive 10cl de galettines de quinoa ( Celnat) 10cl d'eau 1/2 tablette de bouillon bio végé une branchette de romarin hachée j'ai mis une photo "de jour" c'est tout de même mieux! recette couper les aubergines en deux et les faire cuire au mini four tranche en l'air 30mn à 200°C pendant...