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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

salade composée d'été

Mamapasta

Dans la lignée des plats touts simples " blog au ralenti " une petite salade qui croque sous la dent..

salade-d-ete.jpg

 

Ingrédients

courge serpent ( ou à défaut très jeune courgette) 100g

tomates cerises variété jaune 100g

radis noir 50g

choux fleur ( variété bleue) 100g

pourpier 30g de feuilles sans tiges

 

+ sauce de votre choix

 

recette

à l'aide de votre mandoline couper la courge en rondelles, le choux fleur en lamelles et le radis noir en rondelles

laver le pourpier et ôter les tiges fermes

couper les tomates en deux

 

(si le radis noir pique trop fort, le faire dégorger dans une c à soupe de sucre pendant 30mn puis l'égoutter)

tout mélanger avec la sauce de votre choix et servir bien frais.

 

.

 

Commentaires

Ika 08/08/2010 22:33


Elle était délicieuse... merci !


Mamapasta 08/08/2010 23:05



De rien Ika, c'était un plaisir de vous voir ici.....



Pauline 05/08/2010 23:12


Ah le pourpier, ça pousse partout chez moi, je viens de découvrir ce que c'est et que ça se mange. Mais je n'ai pas encore osé l'essayer car j'ai lu qu'il y a une autre plante qui lui ressemble
beaucoup et qui est vénéneuse... aurais-tu un truc pour les distinguer ?


Mamapasta 05/08/2010 23:18



toxique?????? je ne vois pas du tout de quelle plante il peut s'agir.....


le pourpier sauvage est vraiment très reconnaissable..


http://www.rustica.fr/blog-jardin/wp-content/uploads/dscn0702.JPG



cindy 05/08/2010 14:37


les salades en été, c'est vraiment l'idéal !


Mamapasta 05/08/2010 23:28



tout beau, tout frais......tout estival



la fourmi des Caraïbes 04/08/2010 17:56


Ho les jolies couleurs !


Mamapasta 04/08/2010 21:33



c'est ce que je préfère dans les salades..Marier les gouts et les couleurs...



Mathilde 04/08/2010 16:47


Ravissant...
Ton ralenti est en effet très bien réglé....je crois que ça nous va impec !
Nous ne serons pas sur le ton de "la cicrane et la fourmi"...sourire....(la cigale bien sur...)


Mamapasta 04/08/2010 20:44



j'aurais sans doute envie de trucs plus roboratifs cet automne



Mlle Pigut 04/08/2010 15:57


Ca a du bon le ralenti...


Mamapasta 04/08/2010 16:10



mon ralenti est bien réglé...ça ne cale pas , même à l'arret......



Spécialiste de l'éphémère 04/08/2010 13:35


Ces jolis ces couleurs presque pastel!
Ces jours-ci avec la chaleur, les salades sont de rigueur!


Mamapasta 04/08/2010 16:03



la chaleur fait une pause, mais toujours envie de salades....



Végébon 04/08/2010 12:23


C'est magnifique toutes ces couleurs et ces textures dans une salades !
Est-ce que le pourpier pousse vers chez toi ?


Mamapasta 04/08/2010 15:36



le pourpier refuse de pousser chez moi mais envahi sérieusement tous les jardins voisins ( si quelqu'un sait m'expliquer..qu'il le fasse)



christian 04/08/2010 10:49


Elle n'est pas belle la vie? Une merveille de petite salade !
Je ne retrouve pas ta recette de la pâte à tartiner qui remplace avantageusement le nutella. Pourrais tu me redonner le lien stp? Merci d'avance !


Mamapasta 04/08/2010 15:29



suffit de demander


http://mamapasta.over-blog.com/article-pate-a-tartiner-vegetale-chocolat-noisettes-sans-huile-de-palme-47698042.html


et, tu peux mettre de l'huile de noisette au lieu de l'autre si tu veux....



Sweet Faery 04/08/2010 08:59


Mmm, j'adore ce genre de sslades bien croquantes ! Je mange d'ailleurs presque toujours mes courgettes crues et on me regarde bizarrement... ha, les gens !


Mamapasta 04/08/2010 15:33



les gens ne savent pas ce qu'ils perdent....les jeunes courgettes crues sont un bonheur!