Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

dôme à la tomate

Mamapasta
Voilà, il me restait de la soupe de tomate au congélateur, le dernier sac cuisiné cet été, fini les tomates jusqu'à juin!

Alors , avec les dernières traces de l'été 2009 je me suis amusée à faire une entrée inhabituelle
dome-tomate.jpg

ingrédients
par personne
1/4 de litre de soupe de tomate bien épicée et avec du basilic et une pointe de citron ( recette exacte oubliée, c'était en septembre)
1 g d' agar agar
1 c à café de farine " crème de riz"
une poignée de pâte " couronne " pour potage


recette

cuire les pâtes
disposer les pâtes une à côté de l'autre dans un petit bol chinois ( en promo actuellement)
mixer finement la soupe
faire chauffer la soupe avec l'agar  et la crème de riz, laisser bouillir 2 minutes
verser sans remou sur les pâtes
laisser refroidir au frais
démouler
servir en entrée froide accompagné d'une salade de mâche.


Commentaires

Nature Elle 16/02/2010 22:13


Avec le rhube que j' ai cette soupe tombe à pic , j' ai à nouveau du chauffage depuis vendredi au bout de deux mois d' enfer !!!!
Je reviendrais plus tard trop de choses à régler dans la maison et très peu de temps pour moi ,
bisous ma belle
;o)


Mamapasta 17/02/2010 07:44


coucou, tu n'avais pas de chauffage avec le froid qu'il a fait cette année?? Tu es allée chercher refuge ailleurs j'espère....
bonne soupe, mort aux virus, et à bientôt

Bisous.


ciorane la pauvresse 15/02/2010 13:38


Bravo pour ce jeu de patience !


Mamapasta 15/02/2010 21:11


mmmm, je voyais ça plus ordonné dans ma tête, puis ça a glissé dans le liquide :(


Ika 11/02/2010 15:11


Trè s joli et très alléchant mais aujourd'hui, je préfèrerais la version "soupe très chaude" !!!!
L'agar-agar fait des merveilles de présentation !


Mamapasta 12/02/2010 08:07


pas dur, tu fais chauffer et tu as une soupe chaude à la tomate et pâtes classique ,
vu ce qu'ils nous annoncent , ça va être soupe !


Neige de Tambouille Tout 10/02/2010 19:46


la presentation est quelque peu surprenante, mais je suis sure que c'est tres bon !


Mamapasta 10/02/2010 20:05


oui, j'avoue, Neige, j'ai surfé sur le oueb au lieu de surveiller la cuisson des pates pour minestrone, donc elles ont trop gonflé, et pris une tête étrange ! dans le
genre " ventouse de poulpe géant" je le ressort pour halloween?


Mathilde 10/02/2010 18:31


Trop mimi !!
Je suis une inconditionnelle des pâtes à la tomate, ce dôme est une belle innovation !


Mamapasta 10/02/2010 18:57


en version froide, c'est bon aussi les pâtes à la tomate !

 je sens que la soupe sera chaude ce soir, l'hiver joue à revenir


Christian Julia 10/02/2010 18:29


mais c'est génial cette idée là, trop cool, je n'y aurais pas pensé !!!
les futures tomates sont déjà en devenir dans tes rêves...


Mamapasta 10/02/2010 18:55


un truc pour faire avaler de la soupes aux plus rétifs, ils voient les nouilles ils aiment d'avance!



Karen (cuisine-saine) 10/02/2010 14:14


C'est super rigolo, il y a un côté soucoupe volante :D


Mamapasta 10/02/2010 16:13


je n'avais pas va ça comme cela, mais.......Maintenant j'ai E.T. dans l'estomac...Au secours!


Spécialiste de l'éphémère 10/02/2010 12:02


Festif à souhait!
Te voilà confinée donc aux tomates d'épicerie maintenant!
Pour moi ce sont les fraises; on termine notre dernier sac de fraises "cueillies" ce matin. Triste hein?
Mais avec ton plat, c'est toute l'effervescence du printemps qui revient!


Mamapasta 10/02/2010 16:19


non, c'est pire, je n'achèterai de tomates qu'en juin , quand elles seront mures sur les pieds locaux, je suis une accro des tomates locales/bio/ variétés anciennes
!

j'attends aussi les fraises des bois, je suis allée repérer les lieux, elles devraient être là cet été encore.


Véro (dietimiam) 10/02/2010 09:10


c'est avec un soupire de plaisir que je lis cette recette ! Oh que ça fait du bien un peu d'été alors qu'il neige dehors.
Merci pour ce rayon de soleil !


Mamapasta 10/02/2010 09:47


hé hé! ici ce matin, grand ciel bleu et moins 7°C pas un poil de vent.....
garde ta neige, on en a eu hier un soupçon; ça suffit!