tarte courgette / patate douce ( sans gluten )
12
août
2009
Bon, maintenant que l'on a la pâte, je ne vais pas la laisser sans garniture, et, tant qu' à faire, je vais y mettre un appareil sans gluten
ingrédients
une pâte sans gluten
250g de grosse courgette ( soit une grande rondelle)
250g de patate douce orange épluchée
1 oignon plutôt petit
2 c à soupe d'huile
30 cl de lait végétal sans gluten ( ou un mélange lait /crème végétale)
3 c à soupe de farine de maïs ( pas de polenta )
1 c à soupe de poudre de colombo ( voire de curry)
sel( ou gomasio ) au goût
recette
râper les légumes à la râpe moyenne
les faire cuire à l'étouffé dans une sauteuse avec couvercle dans les trois c à soupe d'huile
mélanger la farine avec le lait et le colombo, quand les légumes sont tendres; verser le mélange dans la sauteuse
tourner vivement avec un cuillère , couper le feu,
saler au goût et verser dans la pâte à tarte
enfourner 45 mn à 180°C
.
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ingrédients
une pâte sans gluten
250g de grosse courgette ( soit une grande rondelle)
250g de patate douce orange épluchée
1 oignon plutôt petit
2 c à soupe d'huile
30 cl de lait végétal sans gluten ( ou un mélange lait /crème végétale)
3 c à soupe de farine de maïs ( pas de polenta )
1 c à soupe de poudre de colombo ( voire de curry)
sel( ou gomasio ) au goût
recette
râper les légumes à la râpe moyenne
les faire cuire à l'étouffé dans une sauteuse avec couvercle dans les trois c à soupe d'huile
mélanger la farine avec le lait et le colombo, quand les légumes sont tendres; verser le mélange dans la sauteuse
tourner vivement avec un cuillère , couper le feu,
saler au goût et verser dans la pâte à tarte
enfourner 45 mn à 180°C
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Commentaires
J
M
C
Je n'aurais pas cru qu'une telle garniture sans oeuf aurait figé à la cuisson. Ton blog est vraiment des plus instructifs, merci pour ces idées nouvelles.
M
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il n'y a pas d'oeuf mais de la farine de maÏs , ça prends sans problèmes , ( d'ailleurs je fais aussi mes crèpes sans oeufs)<br />
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G
huumm ça a l'air super bon!
M
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oui, c'était bon...froid , chaud, réchauffé....<br />
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V
bonne idée<br />
bonne soirée<br />
val
M
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c'est la cuisine " de ce qui traine sur le plan de travail " , je fais les courses une fois par semaine sans idée préconçue , ensuite je marie les trucs qui sont là au<br />
petit bonheur<br />
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M
Je me demandais aussi comment tu allais la garnir...la pâte comme le reste, tout me plait!
M
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Merci, en fait je l'ai faite sur deux jours...et je me demandais aussi ce que j'allais mettre dedans !<br />
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I
Ah, je me demandais si tu la mangeais sans garniture ou si tu l'avais faite juste pour le plaisir....<br />
avec gomasio bien sûr.....<br />
et en dessert, de la confiture de betterave faites juste pour toi ???
M
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merci pour la confiture de betterave, j'ai adoré ton clin d'oeil....Tu ne laisses pas tomber les défis, toi!<br />
attends mon post de samedi, je reste dans le thème , bette- rave partie<br />
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G
Oui oui! Du colombo! Un petit air antillais, ça me plaît! :)
M
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ça ira bien avec la photo du hamac de ton blog....repose toi mais pense à te nourrir.....<br />
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D
Elle m'a l'air délicieuse! Une bonne tarte, c'est vraiment agréable. Je vais penser à la patate douce la prochaine fois!<br />
Merci!<br />
A bientôt Eve!
M
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le genre de truc qui va bien sur les buffets, en version froide, les gens en oublient qu'ils n'ont pas mangé de viande, et qu'en plus ils sont entrain d'avaler des<br />
légumes....<br />
je suis fourbe!<br />
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I
mon fils vient me voir la semaine prochaine : je lui ferais bien cette tarte , pour lui montrer ce que sont capables d'inventer les blogueuses " sans gluten " !
M
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vas y , ne lui dit pas qu'il n'y a pas de gluten, ni de produits animaux dedans....une tarte sans rien, en quelque sorte, juste du gout et du plaisir.....<br />
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L
Courgette et patate douce, je n'ai jamais tenté le mélange... Cela doit donner une garniture douce et un peu sucrée, un régal !
M
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et épicée avec le colombo , mais personne n'empèche de mettre d'autres épices moins hot à la place.<br />
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C
jadore la patate douce : je garde la recette ! Merci
M
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tu peux même la garder pour l'hiver avec les courges spaguetthi et autres .....<br />
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G
Garniture savoureuse, tarte hyper digeste... Tu livres à domicile ? ;-)
M
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pas encore, Gwen, j'ai trop de boulot ici, et puis attention, je serais capable de m'incruster, quand j'arrive chez une cuisinière, je squatte les casseroles<br />
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Z
Tu es une chipie...deux posts pour ta tarte, tu sais faire durer le suspens! On va tenter le sasn gluten pour varier les saveurs à la maison.
Z
T'es une chipie, tu nous fait deux posts pour ta tarte...tu sais faire durer le suspens! Je pense qu'on va essayer le sans gluten pour goûter à des saveurs différentes de temps en temps.
M
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naughty girl, yes I am.. mais cela aurait fait un post trop long, sinon, et les gens qui cherchent " pâte sans gluten " trouvent plus facilement ....<br />
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N
Géniale ta tarte !!! Courgettes et patate douce, j'adoooore...<br />
Aujourd 'hui , repos , dure semaine,<br />
bisous,<br />
;o)
M
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repose toi bien, ( par 32 à l'ombre, avec un hamac et un bon bouquin, cela ne doit pas être trop difficile) dur de travailler au milieu de tous ces vacanciers,<br />
hein!<br />
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