petite salade en panier de tomate
18
juil.
2009
une réminiscence d'une présentation qui était régulièrement dans mon assiette quand j'étais petite...
maintenant que j'ai un maraîcher qui produit des tomates pleines de goût j'en profite pour me faire un petit flash back..
et finir quelques restes

ingrédients
3 tomates de 200g
20g de haricots rouges cuits ( ou autres légumineuses)
20g de kamut cuit ( ou autre céréales)
20g de poivron vert en dés
20g d'oignons doux haché gros
3 feuilles de basilic hachées
sauce
le jus d'un 1/2 citron
1 c à café de purée d'amande
1 c à café de moutarde douce
1 c à soupe d'huile d'olive
un trait de sauce soja

recette
découper les tomates en panier
retirer les graines
couper 20g de chair en cubes ( réserver les chutes pour une autre salade ou une sauce )
mélanger les 20g de cube de tomate avec le reste des ingrédients
mélanger les ingrédients de la sauce
mettre la sauce dans les légumes et remplir les paniers
maintenant que j'ai un maraîcher qui produit des tomates pleines de goût j'en profite pour me faire un petit flash back..
et finir quelques restes

ingrédients
3 tomates de 200g
20g de haricots rouges cuits ( ou autres légumineuses)
20g de kamut cuit ( ou autre céréales)
20g de poivron vert en dés
20g d'oignons doux haché gros
3 feuilles de basilic hachées
sauce
le jus d'un 1/2 citron
1 c à café de purée d'amande
1 c à café de moutarde douce
1 c à soupe d'huile d'olive
un trait de sauce soja

recette
découper les tomates en panier
retirer les graines
couper 20g de chair en cubes ( réserver les chutes pour une autre salade ou une sauce )
mélanger les 20g de cube de tomate avec le reste des ingrédients
mélanger les ingrédients de la sauce
mettre la sauce dans les légumes et remplir les paniers
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