sablés au gingembre confit
03
juin
2009
Une envie de biscuits pour emporter au pic-nic de l'ouverture des ateliers d'artistes et un cookies-pot desespérément vide!
Et ça tombe bien c'est le Jeu des sablés chez Mamina
J'ai eu la chance d'avoir droit au fond du sac de gingembre confit, avec beaucoup de sucre macéré avec le gingembre et encore pas mal de morceaux, mais vous pouvez faire cette recette avec du gingembre confit et du sucre de canne classique, ce sera juste un peu moins parfumé...
ingrédients
50g de flocons d'avoine
50g de farine de sarrasin
50g de margarine type tournolive
1 c à soupe de fécule de manioc
40g de sucre au gingembre
30g de gingembre confit en petits morceaux
1/2 c à café de bicarbonate de soude
recette
tout mélanger avec les mains et laisser reposer la pâte une demi heure
essayer de former des boules avec la pâte, si c'est trop sec ajouter une ou deux
c à soupe d'eau .
rouler la pâte en billes de la taille d'une noix,les disposer sur une tôle et faire cuire 12 à 15 mn à 180°C.
et, un pavot rose
Et ça tombe bien c'est le Jeu des sablés chez Mamina
J'ai eu la chance d'avoir droit au fond du sac de gingembre confit, avec beaucoup de sucre macéré avec le gingembre et encore pas mal de morceaux, mais vous pouvez faire cette recette avec du gingembre confit et du sucre de canne classique, ce sera juste un peu moins parfumé...
ingrédients
50g de flocons d'avoine
50g de farine de sarrasin
50g de margarine type tournolive
1 c à soupe de fécule de manioc
40g de sucre au gingembre
30g de gingembre confit en petits morceaux
1/2 c à café de bicarbonate de soude
recette
tout mélanger avec les mains et laisser reposer la pâte une demi heure
essayer de former des boules avec la pâte, si c'est trop sec ajouter une ou deux
c à soupe d'eau .
rouler la pâte en billes de la taille d'une noix,les disposer sur une tôle et faire cuire 12 à 15 mn à 180°C.
et, un pavot rose
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Commentaires
L
M
S
une jolie participation dont les saveurs me mettent en appétit !
M
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le gingembre est un excellent stimulant, bon appétit à toi<br />
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S
trés original tt ça!! j'imagine le gout de gingembre et flocon d'avoine !!
M
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les personnes qui les ont mangés ne se sont pas plaints! on peux mélanger gingembre et citrons confits pour ceux qui craignent le côté " piquant " du gingembre<br />
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C
Ah, la petite touche piquante du gingembre dans un sablé friable, tu sais parler aux gourmandes, toi !
M
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non, je ne parle pas la bouche pleine, une photo vaut mieux qu'un long discours<br />
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D
mmhhh, j'adore le gingembre confit, ces sablés m'ont l'air bien croquants.<br />
Mon breton, lui, n'aime pas le gingembre, il trouve que ça pique...ptite nature ces bretons...
M
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le breton les mangeras avec des cerises confites, c'est tout! ça le changera des galettes pleines de beurre<br />
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M
j'aime beaucoup le gingembre confit, tes petites boules ont l'air d'être de la bombe de balle :)
M
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des baballes que l'on gobe à la chaine, oui !<br />
mon gingembre est costaud, là ça le calme un peu.<br />
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A
Encore une petite recette de sablé à tester !! Super !
M
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les marchands de sablés tout faits ont du souci à se faire....<br />
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D
à croquer en grignotage miam!
M
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si tu fais partie des grignoteurs, c'est le petit truc qui va bien , ça se transporte facilement<br />
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L
Des sablés à tester de toute urgence ;-)
M
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moi, c'est testé/mangé<br />
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B
je comprend mieux, pourquoi il y a autant de sablés sur les blogs, ils sont délicieux et ça donne envie avec mon café. bises
M
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oui, c'est étrange cette tendance que l'on a à manger la même chose en même temps dans tous les coins de France depuis que le blogs existent<br />
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M
voilà une recette qui m' intéresse j' ai du gingembre confit a revendre!
M
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ah, tu as une source de gingembre??? dis moi ce que tu as pensé du résultat après dégustation<br />
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L
au gingembre, miam, ça doit être excellent dans un dessert. Je n'ai jamais essayé.
M
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et pourtant, ça pousse chez toi, vas y en glace, dans les compotes de pommes en biscuits, c'est trop bon( et un soupçon dans les trucs au chocolat)<br />
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R
J'adore le gingembre confit! Ces sablé sont très chouettes!<br />
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J'espère que cette sauce te plaira...<br />
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Bises,<br />
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Rosa
M
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je vais tester quand je serais allée en ville faire mes emplettes, je suis loin de la ville<br />
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M
Merci pour ces superbes sablés au gingembre....que je vais m empresser de réaliser...j apprécie beaucoup le gingembre pour la digestion , mais aussi qui me donne toujours un petit coup de fouet...chez moi il fait office de "café" aprés le repas de midi...Maintenant grâce à ta recette, se sera "mon café" encore plus gourmand....<br />
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Tiens j 'ai trouvé ça : <br />
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Les vertus du gingembre <br />
Le Gingembre en Rhumatologie, <br />
un anti-inflammatoire historique validé scientifiquement <br />
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Le Gingembre fort connu pour ses attraits culinaires est également un incontournable de la pharmacopée naturelle tout particulièrement pour ses effets bénéfiques sur le tube digestif et les rhumatismes. <br />
Plus récemment, le gingembre a dévoilé son mode d'action qui passe par une inhibition des facteurs pro-inflammatoires que sont les prostaglandines* et les leucotriènes. <br />
*Les prostaglandines sont des substances à potentiel inflammatoire résultant de la transformation de l'acide arachidonique (un oméga 6). <br />
Sous l'angle clinique, le Gingembre a fait l'objet d'une validation scientifique de son action anti-inflammatoire dans l'arthrose, publiée dans la revue prestigieuse " Arthritis and Rheumatism " lors d'une étude contrôlée "double blind" selon les critères stricts de l'Evidence-Based Medecine (EBM). <br />
En savoir plus : www.boutique-labrha.com/doc.php?id=1035 <br />
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Qu'en penses tu?<br />
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Mes hommages au pavot rose qui est d'une délicatesse...superbe
M
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je ne sais pas, je n'ai ni arthrite ni rhumatisme à mon grand age, alors va savoir si c'est grace au gingembre???<br />
ce que j'aime, c'est son pouvoir réchauffant, moi qui suis toujours au bord de la chair de poule ( même en ce moment....)<br />
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T
J'adore le "cookies-pot" :D je trouve ça génial comme expression hihi Acceptes-tu que je te l'emprunte ?<br />
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Ces sablés tout rond, tout bon, me font terriblement de l'oeil... Je sens que le sucre demeurant au fond de mon pot à fruits confits va y passer huhu<br />
Merci mille fois et belle journée !! :D
M
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pas de copyright, je te prète le mot..tu le remplis à ta guise....le sucre parfumé est vraiment un plus, régale toi .<br />
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G
J'ai testé et c'est miraculeux. Après une sortie cynophile, c'est encore mieux.
M
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donc le bocal est vide? il faudra que j'en refasse, si je viens promener les chiens avec toi, sans doutes?<br />
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M
super délicieux ces petits sablés, et très parfumés... bises
M
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je n'ai pas du assez jouer aux billes en étant petite, je me rattrape sur le tard<br />
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I
Maimmmm ces petits gâteaux !!! dis-moi, coquelicot et pavot, c'est pareil ?????????????
M
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non, Ika, c'est de la même famille, papaver rhoeas, c'est le coquelicot, papaver somniferum, le pavot à opium, papaver orientalis, le pavot vivace que tu vois en<br />
version rose, ne pas confondre<br />
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B
il doit me rester du gingembre confit!...il faudra que je teste, ça semble sympa!
M
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ça doit pouvoir se faire avec n'importe quel fruit confit goutu, en fait<br />
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C
Ah le gingembre confit, c'est un tel régal qu'il mérite bien d'avoir la vedette dans des cookies.
M
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c'est trop bon ce truc là, il est vendu au poids dans ma coop bio, et j'ai du mal à ne pas siphonner le paquet trop vite<br />
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