galette végétale riz sarrazin
20
déc.
2008
Rien de plus facile que de réaliser soi même une galette végétale, et bien plus économique que de les acheter toutes faites sous plastique. On a le plus souvent tout ce qu'il faut dans ses placard .
ingrédients pour deux personnes ( une grosse ou 4 petites galettes)
25g de sarrazin en grains
50g de riz complet
25g de farine de pois chiche
25g d'oignons + une gousse d'ail
150g d'eau + 50g pour après
1c à soupe d'huile
1/2 cube de bouillon végétal bio
recette
dans une casserole ou un rice cooker , faire cuire ensemble riz et sarrasin avec le cube de bouillon et 150g d'eau
hacher l'oignon et l'ail, ajouter le mélange riz sarrazin cuit , l'huile ,hacher de nouveau , sortir le mélange du hachoir et le mélanger a la farine de pois chiche dans un petit saladier ,laisser reposer 1/4 d'heure puis rajouter de l'eau ( ou du lait végétal ) peu à peu pour avoir une pâte à peine coulante ( comme celle d'un quatre quart ) rectifier l'assaisonnement au gout ( curry ou cumin ou autres ) et faire cuire en un ou plusieurs tas dans une poelle huilée,à feu doux sous couvercle, retourner quand la première face est cuite, servir avec une salade .
evidement vous pouvez utiliser 150g de reste de riz cuit et 75g de reste de sarrazin cuit , si vous en avez!
ingrédients pour deux personnes ( une grosse ou 4 petites galettes)
25g de sarrazin en grains
50g de riz complet
25g de farine de pois chiche
25g d'oignons + une gousse d'ail
150g d'eau + 50g pour après
1c à soupe d'huile
1/2 cube de bouillon végétal bio
recette
dans une casserole ou un rice cooker , faire cuire ensemble riz et sarrasin avec le cube de bouillon et 150g d'eau
hacher l'oignon et l'ail, ajouter le mélange riz sarrazin cuit , l'huile ,hacher de nouveau , sortir le mélange du hachoir et le mélanger a la farine de pois chiche dans un petit saladier ,laisser reposer 1/4 d'heure puis rajouter de l'eau ( ou du lait végétal ) peu à peu pour avoir une pâte à peine coulante ( comme celle d'un quatre quart ) rectifier l'assaisonnement au gout ( curry ou cumin ou autres ) et faire cuire en un ou plusieurs tas dans une poelle huilée,à feu doux sous couvercle, retourner quand la première face est cuite, servir avec une salade .
evidement vous pouvez utiliser 150g de reste de riz cuit et 75g de reste de sarrazin cuit , si vous en avez!
Partager cet article
Commentaires
D
M
T
Roboratives, bien nourrissantes ces galettes de céréales !
M
<br />
j'aime bien avoir une assiette sympathique de ce genre avant de me lancer dans les travaux de jardinage ou un grand tour en vélo<br />
<br />
<br />
P
Je suis tout à fait de ton avis ! Cette galette m'a l'air délicieuse.<br />
<br />
je profite de mon passage pour te souhaiter de bonnes et douces fêtes de fin d'année.<br />
Bises et à bientôt<br />
Paola
M
<br />
c'est très gentil à toi, je te souhaite aussi une belle année 2009; bises<br />
<br />
<br />
C
Tu as bien raison, d'ailleurs ça fait des années que je n'en achète plus, c'est si pratique pour vider les fonds de frigo ;-)
M
<br />
entre les galettes végétales et les soupes, tous les restes disparaissent d'une façon délicieuse,<br />
c'est si simple de ne rien jeter<br />
<br />
<br />
E
c'est supermiam ça!
M
<br />
et, sans gluten, le recyclage de restes, ça te parle?<br />
<br />
<br />
C
Plus on a de recettes de galettes, plus on peut varier les plaisirs ! Merci donc pour augmenter ainsi ma liste.
M
<br />
celle là comporte peu de légumes, , c'est du concentré d'énergie, parfait pour se caler avant une longue journée de labeur<br />
<br />
<br />
S
appetissante ta recette ! <br />
<br />
j'ai racheté ma galette edam cumin, je te scanne l'etiquette et te l'envoi ds la journée, pour que tu puisse peut etre la reproduire dans ta cuisine !<br />
<br />
:-)
M
<br />
merci, dès que j'arrive à décrypter la composition, je me mets à faire des essais<br />
<br />
<br />
E
Coucou, super ta galette !<br />
Bisous bon we<br />
Eva
M
<br />
moi, j'ai flashé sur tes nonettes, une belle utilisation de ta confiture d'orange<br />
<br />
<br />
C
une délicieuse idée. Il faut vraiment que je teste le sarrasin...
M
<br />
le sarrazin a un gout particulier, mais si tu aimes les galettes bretonnes , tu devrais l'aimer aussi en accompagnement , en version naturelle ou grillée ( Kasha) ou<br />
même en boulgour !<br />
<br />
<br />
R
Une galette bien sympathique! Avec une jolie sauce tomate, mmmhhh...<br />
<br />
Bises,<br />
<br />
Rosa
M
<br />
oui, la sauce tomate ira bien avec, mais aux champignons ce sera pas mal non plus, bises<br />
<br />
<br />
L
elle a l'air bonne cette galette!!!!
M
<br />
evidemment, avec du sarrazin dedans, c'est un truc qui te tente!!<br />
<br />
<br />
A
Pratique quand le frigo est vide (mais que l'estomac l'est encore plus !)
M
<br />
oui, pratique, rapide et bien roboratif, parfait pour ceux qui rentrent chez eux après les vacances de Noël<br />
<br />
<br />