750 grammes
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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

potimarron farci au sarrasin

Mamapasta

Mon maraicher bio vend "en solde" à 0.80€ le kg ses légumes non conformes..et là, les mini potimarrons ne correspondaient pas à la commande des boutiques bios....hop dans le cabas!

potimarron farci au sarrasin

Ingrédients pour trois mini potimarrons de la taille d'un petit pamplemousse

20 cl de kasha

1 grosse carotte coupée en petits dés
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail écrasée
1 belle poignée d'épinards coupés en lanières
2 c à soupe d'huile d'olive
1 poignée de persil haché
épices à chorba , ( mélange tout fait) 1 c à café
sel au gout

potimarron farci au sarrasin

pour commencer, couper un chapeau sur les courges, vider les graines et mettez les au four 30 mn à 180°C.

Pendant ce temps faites revenir l'oignon haché dans l'huile, puis ajouter les cubes de carottes et faites revenir encore 2 mn, ajouter alors le sarrasin ; 20cl d'eau , le sel et les épices.
Baisser le feu, couvrir et laisser frémir en surveillant.
Quand l'eau est absorbée ajouter les épinards, l'ail et le persil, bien mélanger et, après 1 mn couper le feu.
Mettre ce mélange dans les potimarrons et remettre au four 180°C pour 15 mn.
Servir bien chaud.


Et , comme me l'a dit Over-blog :

 
 
 Votre blog a 10 an(s) aujourd’hui  
 
   
 
 

Bonjour Mamapasta,

Votre blog fête ses 10 an(s) aujourd’hui !

Toute l'équipe d'Overblog est heureuse de souhaiter un joyeux anniversaire à votre blog Le chinois et la salamandre.

Commentaires

S
Vive la non conformité! Le kasha avec les cucurbitacées, c'est toujours heureux.
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M
c'est tout l’intérêt du marché de mon maraicher , on a des trucs avec des formes " intéressantes" à prix cadeau et tout aussi bon que les " parfaits très chers " de la boutique bio
B
Miam Miam, On teste ce soir
Cela me tente bien, encore quelque chose de terrible...
Merci Mamapasta, je te tiens au courant, régal en vu
Répondre
M
elle met autant d'énergie à produire les moches que les belles, ça explique sa joie
S
Ma maraîchère me fait toujours un clin d'oeil quand je choisis les tomates moches "déclassées" à la moitié du prix et.... DÉLICIEUSES.
M
ok, j'attends les retours...
Bon régal :-)
A
Ils sont drôlement mignons ces petits potimarrons :) Et finalement, plus pratiques à manger que les gros !
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M
bien mignons et une grande cavité à farcir au milieu!
( pas beaucoup de chair du coup mais une peau hyperfine qu'on ne sent pas)