750 grammes
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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

tartinade de betterave

Mamapasta
tartinade de betterave

Il parait que le week-end à rallonge sera beau , on aura enfin envie de manger froid ( il me reste un peu de glace au café, ça tombe bien) Il faut en profiter, maintenant les semaines vont toutes faire 6 jours ouvrables jusqu'au 14 juillet!


Ingrédients pour deux/trois personnes en apéritif

70 grammes de betterave crapaudine cuite au four
25g d'huile d'olive

20 g de graines de tournesol

20g de pomme

30g d'eau

1 c à soupe de jus de citron ( vert c'est meilleur)
1 c à café de vinaigre de cidre

1 c à café rase de graines de lin

1 très petit oignon ( rouge c'est meilleur)

une pincée de sel

1 c à café rase de paprika fumé ( pimenton de la vera)

une pointe de wasabi
un peu de poivre noir moulu

tartinade de betterave

Recette

 

moudre les graines de lin avec celles de tournesol, verser dans un bol

hacher la betterave avec la pomme et l'oignon, ajouter dans le bol
ajouter les autres ingrédients dans le bol et mélanger...
Laisser reposer au moins une heure au frais, puis gouter pour pouvoir corriger l'assaisonnement avant de servir...C'est prêt à tartiner sur ce que vous voulez!

parfait dip pour celeri en branche

parfait dip pour celeri en branche





Et, pour rester dans le ton

fleur de cactus à Troyes

fleur de cactus à Troyes

Commentaires

P
Bonjour !
Belle réussite cette recette !
Dis, je t'ai taguée... si ça te dit, ça se passe ici :
http://plaisirvegan.blogspot.fr/2015/05/le-tag-de-madame-pilou.html

Au plaisir !
Répondre
L
J'arriiiiiive !
Ce doit être délicieux, et puis, quelle belle couleur !
Bon week-end ensoleillé :-)
Répondre
M
le rouge profond de la betterave est toujours du meilleurs effet sur les tartines!
S
Je n'achète pas assez souvent de betterave. Bêtement parce que ça tache les mains ;-( Pourtant c'est bon!
Répondre
M
as tu déjà essayé de te frotter les mains au jus de citron pour retirer les taches de betterave ( ou de carotte) ?