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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

Top articles

  • Börek turc aux pommes de terre (PATATESLİ RULO BÖREK)

    19 janvier 2013 ( #plat complet )

    Tout a commencé en revenant du marché d'Aulnay de Saintonge....Ma fille a dit " d'habitude nous achetons des böreks au marchand turc lorsque nous faisons le marché à Nantes.".... À Aulnay il y a bien un anglais qui fait des tourtes végétarienne mais point...

  • soupe de céleri rave à la banane

    12 janvier 2013 ( #Entrées )

    Je suis allée manger chez Carottes et Gingembre mardi midi, alléchée par l'annonce de cette soupe ( Dina envoie le menu par e mail à ses clients)...et je n'ai pas été déçue. Je suis allée farfouiller sur le net et j'ai trouvé une version que j'ai bidouillée...

  • gateau génoise au citron et chantilly ( vegan)

    29 décembre 2012 ( #dessert végétalien )

    Le 24 décembre, c'est le repas de reveillon ( en principe) mais, pour ceux qui sont nés ce jour là c'est .....Anniversaire! Donc, pour la venue de ma fille et de son amoureux, j'ai réalisé un gâteau, moi qui ne patisse jamais autre chose que des cookies.....J'ai...

  • crackers riz/ pomme de terre ( sans gluten)

    22 décembre 2012 ( #A grignotter à l'apero )

    Voilà Les fêtes qui approchent et il me fallait essayer des crackers pour le 25 décembre, histoire de tartiner mes pâtés végétaux....Un petit tour sur le toile sur le blog de Vegan Richa ( cuisine indienne vegan ) et me voilà face à une recette alléchante......Pour...

  • gaufrettes végétales

    05 janvier 2013 ( #dessert végétalien )

    Nous voici en 2013, le premier janvier j'ai mangé chez mes parents le traditionnel plat de lentilles censé m'apporter la prospérité pour l'année.....On ne sait jamais , des fois que ça fonctionne!!!... Le père Noël m'ayant apporté un fer à gaufrettes,...

  • presque mousse au potimarron en verrine

    17 novembre 2012 ( #Entrées )

    Je lutte toujours contre l'envahissement de courges qui résulte de mon inaptitude à résister à l'achat quand j'en vois un tas.....( il y a un psy parmi mes lecteurs??).....' Donc, j'ai hésité à faire cette recette en salé ou en sucré...Et finalement je...

  • champignons farçis

    27 octobre 2012 ( #Entrées )

    N'étant pas une chasseuse de champignons, je suis contrainte d' aller m'approvisionner "chez le marchand" , et là j' ai trouvé des champignons de Paris "géants " pas bio du tout mais irrésistibles......Ils pèsent environ 150g pièce et doivent pouvoir...

  • momo à la mode de darjeeling

    20 octobre 2012 ( #Entrées )

    J'ai suivi attentivement le voyage de nos agriculteurs bio locaux en Inde sur le blog d'Alter Eco , et, après m'être immergée dans les nombreuses photos j'ai eu envie de manger de la nourriture " de là-bas"...... Mon choix s'est porté sur des Momos, plat...

  • courge spaghetti et boulettes

    13 octobre 2012 ( #plat complet )

    La semaine dernière je vous disais que je me rendais aux rencontres végétariennes de Damvix , comme chacun est censé apporter un plat à partager avec les autres....Je me suis levée en me demandant bien ce que j'allais leur faire pour midi, sachant que...

  • la petite sauce qui va bien

    06 octobre 2012 ( #sauce )

    En en refaisant aujourd'hui, je me suis dit qu'il était grand temps que je vous parle de la sauce dont je nappe mes assiettes, quand je rentre affamée du boulot , qu'il est tard , que rien n'est pret , et qu'il faut que ce soit bon, saperlipopette.......

  • wok de légumes au sarrasin

    22 septembre 2012 ( #plat complet )

    Et toutes les belles choses ayant une fin, l'été s'est sauvé ailleurs, le matin on enfile un gilet sur son débardeur et, parait il, les mois sans pluie vont disparaitre ( ça va faire drôle de voir du vert en bord de route) Donc les ragouts sont de retour.....et...

  • edamame

    15 septembre 2012 ( #A grignotter à l'apero )

    Les blogueurs parisiens m'ont intriguée énervée avec leur edamame que je ne trouve nulle part en magasin ici, alors j'ai "négocié" le droit à aller en chercher directement dans un champs bio...( les agriculteurs bios sont très sympas)...Problème: trouver...

  • gallina pinta

    08 septembre 2012 ( #plat complet )

    Vous connaissez certainement le " Gallo pinto" qui est le plat national du Costa Rica et d'une bonne partie de l'amérique du sud sous diverses appelations (moros y cristianos...) J'ai demandé à Google de me le féminiser ( les Hispanophones peuvent corriger...

  • chutney de melon

    01 septembre 2012 ( #les végé-bocaux )

    Suite ( et fin) de ma caisse de melons...Le chutney qui va réchauffer mes tranches de seitan cet hiver (vous remarquerez au passage combien ma pelouse est verdoyante) Inrédients la chair d'un gros melon 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon rouge 2 échalottes...

  • confiture de melon

    25 août 2012 ( #dessert végétalien )

    Mon maraîcher bio a trop de melons murs en même temps donc il brade la caisse de 10 pour 5 euros ( et les tomates mures à cuire tout de suite pour 0.80€ le kilo) c'est donc le temps des conserves et des confitures ( j'ai résisté à l'énorme caisse de grosses...

  • tatin de tomates à la poele

    18 août 2012 ( #plat complet )

    Enfin les tomates sont là en abondance, je crois qu'elles ne se sont jamais fait autant désirer que cette année...Les premières en Août: du jamais vu! donc je m'en gave sachant que dans 2 mois ce sera fini.....( sauf sous forme de conserve, pas bête,...

  • crèpes chinoises à l'échalote nouvelle

    11 août 2012 ( #Entrées )

    Voilà, en lisant la dernière recette d'Agathe, ça m'a rappelé quelque chose ,vue il y a plusieurs mois......Et, comme je suis " un peu" teigneuse côté recherche internet , j'ai retrouvé le lien , les photos y sont parfaites donc je vous conseille d'aller...

  • soupe glacée au concombre

    14 juillet 2012 ( #Entrées )

    Non, ce n'est pas de la provoc.....Il ne fait pas un temps à manger glacé.....Mais j'ai trouvé cette recette dans le dernier numéro de " top nature" et cela m'a fait envie ... En plus c'est hyper simple à réaliser...Alors si le beau temps prévu pour mardi...

  • millas (version vegan)

    28 juillet 2012 ( #dessert végétalien )

    La région est productrice de maïs depuis longtemps, dans le patois local, le maïs se dit "garouille", les varietés de départ (semences paysannes) ne demandaient pas d'irrigation et ont été peu à peu remplacées par des variétés industrielles...Qui vident...

  • raviolis vapeurs " chinoisants"

    21 juillet 2012 ( #plat complet )

    Bon, tout à commencé par la publication de ceci sur le blog de ma fille....J'ai eu envie de raviolis vapeur..... Mais....n'ayant que de la farine de blé très complète , je redoutais le côté pati-pateux du résultat..... Donc je me suis lancée dans la version...

  • galettes de pâtes et lentilles

    07 juillet 2012 ( #pain et galette )

    En farfouillant dans mon stock de livres ( on ne peut pas encore parler de bibliothèque, c'est épars , mais ça viendra quand le débarra sera mué en salon....) je suis tombée sur " les pâtes végétariennes" de Sarah Maxwell ed :Könemann que j'avais un peu...

  • tuiles aux flocons d'avoine

    30 juin 2012 ( #dessert végétalien )

    Une envie de biscuits croquants pour accompagner le café , vite faits et qui se conservent longtemps ( enfin au moins une semaine si on les cache bien) Ingrédients : - 120 g de margarine - 120 g de sucre roux - 120 g de flocons d'avoine - 50 g de farine...

  • verrines de gaspacho

    23 juin 2012 ( #Entrées )

    J'ai reçu des bons d'achat pour un gaspacho industriel vgl et sans colorant, mais, comme il n'est pas vendu dans le vingt km à la ronde, je n'ai jamais pu mettre la main dessus.....Et j'ai eu brusquement envie de gaspacho! Pas encore de tomates ou de...

  • un siphon font font une mousse au poivron

    16 juin 2012 ( #Entrées )

    L'an dernier, j'avais gagné ( entre autre) le livre " Tofu et Soja" de Hu Shao Bei au concours " saveurs durables" les photos sont superbes , les recettes appétissantes et très bien expliquées.... Mais..... Pour ceux qui suivent......Je n'aime toujours...

  • crèmes végétales aux fraises

    09 juin 2012 ( #dessert végétalien )

    Une recette qui aurait pu postuler pour le livret de recettes de Melle Pigut tant c'est vite fait, bien fait. Sauf que lors qu'il fallait envoyer les recettes, ce n'était pas la saison des fraises et que vous le savez, je suis très à cheval sur les saisons....

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