750 grammes
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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

62 articles avec pain et galette

variation sur le seïtan

Mamapasta
variation sur le seïtan
variation sur le seïtan

Pour les végétariens, le seïtan est un produit permettant de réaliser bon nombre de recettes classiques sans la viande qui en est le centre. On peut evidement en trouver du " pret à consommer " dans les boutiques d'alimentation biologique , mais on peut très facilement et pour beaucoup moins cher le réaliser soi même. Ceux qui s'y sont essayés, en suivant la recette écrite sur le paquet de farine de gluten , on souvent été déçus par l'aspect grisatre et plein de trous du produit obtenu. Je vous propose une recette qui donne de bons résultats à tous coups: ingrédients pour deux convives: 10cl de...

galettes de la lune noire

Mamapasta
galettes de la lune noire
galettes de la lune noire

Certains ingrédients fort communs, tels que le riz ou les pommes de terre deviennent totalement surprenant lorsqu’ils changent de couleur, le noir les rends méconnaissable, j’ai marié le riz noir complet de Thaïlande avec les pommes de terre Vitelotte pour réaliser ces galettes moelleuse qui accompagneront une salade bien verte. Ingrédients 20cl de riz noir complet bien cuit 30 cl de pomme de terre de la variété vitelotte épluchées et rapées à le grille moyenne un bel oignon haché fin deux gousses d’ail hachées fin deux cuillères à soupe de persil haché deux cuillères à soupe de fécule de pomme...

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