750 grammes
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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

15 articles avec les vege-bocaux

salade de poivrons rouges grillés en conserve

Mamapasta
salade de poivrons rouges grillés en conserve
salade de poivrons rouges grillés en conserve

Un blog non végétarien qui fait un concours de cuisine végétarienne ce n'est pas banal...C'est en ce moment sur " La cuisine de Plume"....Bon, faire une recette végétale, ça ne va pas m'etre trop étranger! Alors blogueurs végés, envoyez lui tous votre dernière recette à l'écran, pour que l'on ai un bel éventail de ce que l'on sait faire! Vous avez vu......l'automne arrive à grands pas, dans peu de semaines les poivrons ne seront plus qu'un souvenir..E prévision :.un petit tour chez le producteur bio d'à côté et 2 kg dans le coffre ( avec des tas d'autres bonnes choses) Alors pour en avoir encore...

pâté d'artichauts & pois chiches

Mamapasta
pâté d'artichauts & pois chiches
pâté d'artichauts & pois chiches

Celà faisait un petit moment que je ne vous avais pas présenté de pâté végétal, c'est une chose réparée....Voici un pâté bien frais , à servir sur un pain de seigle complet Ingrédients 150 g de petits artichauts en conserve, bien égouttés ( Rapunzel) 150g de pois chiches très cuits (cultivés par L. Proux) 3 c à s d'huile d'olive ( si vos artichauts sont conservés dans l'huile, prenez celle du bocal) le jus d'un 1/2 citron 1 cà s de vinaigre ayant contenu des câpres 5 à 10 g de laitue de mer conservée au sel (wakamé à défaut) poivre au gout 6 olives vertes(sans noyau) 30g d'oignons rouges recette...

pâté végétal " betterave "

Mamapasta
pâté végétal " betterave "
pâté végétal " betterave "

Après avoir reçu un appel en urgence samedi dernier pour avoir la recette de mon pâté de betterave, je me suis rendue compte que je ne l'avais jamais publié....Donc je viens d'en refaire pour pallier cette lacune! Après les fêtes je suis allée fouiner à la déchetterie à verre , et j'ai trouvé 10 pots de 200g de pâté vides ( ouf, c'était du pâté de gibier premier prix, un réveillon de chasseurs sans doute) et après trempage dans l'eau bouillante avec des cristaux de soude et deux passages au lave vaisselle, l'odeur et les traces de graisses ont été totalement éliminées!! ( pour ceux qui disent beurk,...

tofu à l'escabèche

Mamapasta
tofu à l'escabèche
tofu à l'escabèche

Je n'ai pas changé d'avis, je n'aime toujours pas le tofu, donc vous pouvez être certains que, si je l'emploie en ingrédient, il est totalement méconnaissable! Ce plat doit se préparer à l'avance pour bien mariner, je vous en présente une version " 48heures" et une version en bocal qui peut s'ouvrir quelques semaines plus tard, quand les copains débarquent sans prévenir. Ingrédients 250g de tofu ferme nature 4 tomates moyennes en cubes 1/2 poivron rouge en lanières fines 5 olives noires hachées 2 oignons moyens hachés 2 gousses d'ail pressées 5cl de vinaigre de cidre 5cl de jus de citron 5 cl de...

pâté végétal aux shiitakés

Mamapasta
pâté végétal aux shiitakés
pâté végétal aux shiitakés

J'aime beaucoup faire ces petits bocaux de pâté végétaux, si pratiques à sortir du placard lorsqu'un invité surprise pointe son nez , ou à porter en cadeau lorsqu'on est invitée quelque part après le pâté de carottes et le pâté aux légumes d'hiver je vous présente le pâté aux shiitakés frais Je suis tombée sur une barquette de shiitakés frais au supermarché, et je me suis décidée à la transformer en pâté végétal Pour 4 bocaux de 200 grammes 100g de shiitakés frais émincés 300g de courge butternut rapée 100g de seïtan maison 1 gros oignon haché 1 c à soupe d’huile d’olive pour la sauteuse 2 gousses...

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