Que faire avec une pot de café aux céréales soluble quand on est plutôt expresso bien tassé? s'en servir pour aromatiser un petit dessert sympa ! ingrédients: 50g de millet 2/3 de litre d'eau 70g de sucre 2 c à soupe bombées d'arrow root 2c à soupe d'huile de noisette 5 c à café de café soluble " aux céréales " 1 petite pincée de sel recette faire tremper le millet dans l'eau une heure puis le porter à frémissement pour 20 mn avec un bon couvercle mixer le millet cuit et le passer à la passoire fine pour récupérer le "lait" ( on doit en avoir 60cl ), garder la poudre pour épaissir une soupe. mélanger...
pour tout dire, c'est pô ma fôte ! d'abord, il y a eu Mamina qui m'a fait tellement saliver avec sa fêve tonka qu'elle a eu pitié de moi et qu'elle m'en a envoyé une pochette. Merci encore, Mamina! ( surtout qu'elle devait être juste un peu débordée par la sortie de son livre au même moment! ) ensuite, Mamzelle Gwen nous a sorti une confiture de tomates vertes trop tentante Alors, j'ai craqué, et après sa version cannelle, je vous présente ma version fêves tonka ingrédients 1 kilo de tomates vertes 1 citron bio le zeste du 1/2 pamplemousse bio de la recette précédente 750g de sucre une belle fève...
J'avoue, il m'arrive très souvent de noter des recettes et de ne jamais les faire, celle ci a failli passer à la trappe, même si le père Noel m'a apportéexprès un thermomètre à sucre en 2007 et que j'ai acheté de la crème de tartre il y a longtemps. A l'occasion de la quinzaine du melon chez Lavande je me suis décidé à tenter le coup , c'est très facile, à condi tion de surveiller et de tourner pour que cela ne brule pas...Après un premier essai vous pourrez en faire de pleines bassines et en offrir autour de vous! la base est là , très bien expliquée ( en anglais) et je vous conseille d'au moins...
biscuits secs à la farine d'épautre au parfum de citron
pour la pause jardinage: bouquin et petits gâteaux à l'ombre du tilleul avant de replonger dans la jungle des mauvaises herbes ( enfin, pas si mauvaises, j'en mange quand même quelques unes! ) ingrédients 120g de farine d'épeautre 40g de margarine végétale à 60% de MG 40g de sucre 2 à 3 c à soupe de jus de citron 6 gouttes d'HE de citron 1 c à café rase de bicarbonate de soude recette mélanger margarine , HE et sucre mélanger farine et bicarbonate ajouter au mélange précédent rassembler ces deux mélanges et amalgamer à la main, ajouter 2 c à soupe de jus de citron et mélanger pour obtenir une pâte...
c'est la saison ou les palisses autour de chez moi se couvrent des fleurs blanches du sureau noir, on cueille ces fleurs très odorantes pour faire des boissons fermentées , des sirops , des beignets , des fleurs confites, elles parfument les pâtisseries et on peut aussi en faire de la gelée. on retrouve une grande variété de recettes dans " sous la protection du sureau " de Bernard Bertrand dans la collection " le compagnon végétal " édition de Terran. Afin de vous éviter de vous intoxiquer , un petit rappel: Il ne faut cueillir que les fleurs du sureau noir ( sambucus nigra )qui est un arbre de...
J’avais une grosse envie de tarte aux cerises, alors, en attendant que les arbres portent des jolies boules rouges ( et j’espère pas véreuses cette année) je suis allée m’acheter un bocal de cerises en conserve…..Après analyse de l’étiquette… 360g de cerises égouttées et 320 g de jus ! Posées sur le moule de 25 cm de diamètre , les cerises faisaient pour le moins……éparpillées . Qu’à cela ne tienne, j’ai utilisé le jus pour faire une gelée qui comble les trous ! Ingrédients Une pâte à tarte de votre choix Un bocal de cerises de 680g 5 c à soupe de poudre d’amande 1 c à soupe de farine de riz 3 grammes...
C'est la saison ou les pissenlits changent en or le vert des bords des sentiers, n'oubliez pas vos paniers en partant en ballade! la recette de cette cramoillotte vient directement de la région d'origine de ma grand mère : la franche Comté.....Et elle ne m'en a jamais fait! 08 Ingrédients 400 fleurs de pissenlit environ 1 kg de sucre 1 litre d’eau 1 citron bio 1 orange bio 4 g d’agar-agar ou bien un sachet de pectine à confiture ( ex vit-pris) réalisation Cueillir 400 fleurs de pissenlit ( avec des gants, sinon vous aurez les mains noires durablement) Retirer le réceptacle floral ( vert) Etaler...
On m'a offert, pour Noël, deux minuscules pots de gelée de vin de Champagne et j'ai réalisé que l'on pouvait faire des gelées sans fruits , puis j'ai croisé des gelées à base de thé sur mon catalogue du " palais de thés " et sur d'autres blogs, alors ni une ni deux, je tente d'en faire par moi même! ingrédients 1/3 de litre d'eau non chlorée 6 gramme de thé n°25 du palais des thés 300 grammes de sucre de canne 20 grammes de Vitpris ou 4 grammes de pectine en poudre le jus d'un demi citron recette porter l'eau à ébulition et préparer le thé comme à l'habitude mélanger la pectine avec une c à soupe...
7fevrier 2008 / 25 janvier 2009 année du rat de terre c alendrier chinois l’année 4646 ( merci René) allez le voir pour visiter la chine ! Vous connaissez certainement ce dessert classique des restaurants asiatiques: perles de tapioca dans du lait de coco ou flottent des rondelles de bananes , le tout servi tiède. J'en ai fait une variante, tout aussi facile à réaliser ou la délicatesse du litchi se mêle à celle du quinoa Ingrédients Une boite de litchi 20 Cl de lait d’avoine ou de quinoa 50 g de perles de tapioca ( manioc) 1 c à soupe de farine « crème d’avoine » ( maïzena à défaut ) 1 noisette...
à la chandeleur le jour allonge d'une petite heure, ça mes grands parents me l'ont seriné, pour moi la chandeleur c'est surtout l'arrivée des crèpes et la fin des galettes, d'où cette recette un peu hybride à cheval sur mes deux gourmandises favorites du début d'année. et l'occasion d'inaugurer mes nouveaux jouets : des moules silicones pour faire des crèpes rigolotes (un peu différents, achetés en boutique, mais c'est pour vous montrer ) ingrédients pour 3 X 2 mini crèpes pour les crèpes 25g de farine de blé 25g de farine de seigle ( ou tout blé à défaut) 1 c à café bombée de fécule de pomme de...
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