patates en robe d'épices
02
avr.
2008
Maintenant , il est facile de trouver des patates douces partout, même dans mon petit supermarché de campagne,
et même en bio dans les coop-bio de Niort, alors , pourquoi s'en priver??
Ingrédients pour deux
3 patates douces orange taille moyenne
2 c à soupe de fécule de pomme de terre
1 c à soupe ( arasée)de poudre d’ail
1 c à soupe de paprika
1 c à soupe de cumin en poudre
1 c à café de curry plus ou moins fort selon votre goût
1 c à café de sel fin
1 c à soupe d’huile de cuisson
piment facultatif
recette
dans un grand récipient avec couvercle mélanger toutes les poudres
couper les patates épluchées en cubes de 2.5 cm de coté environ
mettre les cubes dans le récipient, fermer et secouer façon maracas pendant 2 minutes , la poudre se sera collée sur les légumes
allumer votre four à 200°C avec un plat ou une lèchefrite dedans à mi-hauteur
quand le four est chaud, mettre l’huile sur les patates et ré-agitez avec énergie.
Répartir les patates sur le plat chaud et laisser cuire à 180 °C pour 30 à 40 mn
Servir dès que les légumes sont tendres à cœur ( et pas écrasés ! )
et même en bio dans les coop-bio de Niort, alors , pourquoi s'en priver??
Ingrédients pour deux
3 patates douces orange taille moyenne
2 c à soupe de fécule de pomme de terre
1 c à soupe ( arasée)de poudre d’ail
1 c à soupe de paprika
1 c à soupe de cumin en poudre
1 c à café de curry plus ou moins fort selon votre goût
1 c à café de sel fin
1 c à soupe d’huile de cuisson
piment facultatif
recette
dans un grand récipient avec couvercle mélanger toutes les poudres
couper les patates épluchées en cubes de 2.5 cm de coté environ
mettre les cubes dans le récipient, fermer et secouer façon maracas pendant 2 minutes , la poudre se sera collée sur les légumes
allumer votre four à 200°C avec un plat ou une lèchefrite dedans à mi-hauteur
quand le four est chaud, mettre l’huile sur les patates et ré-agitez avec énergie.
Répartir les patates sur le plat chaud et laisser cuire à 180 °C pour 30 à 40 mn
Servir dès que les légumes sont tendres à cœur ( et pas écrasés ! )
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Commentaires
M
M
D
avec toutes les créations bloggesques qui circulent autour de la patate douce, je commence à vraiment apprécier ce tubercule.
M
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et si tu regardes tous les bienfaits de ce tubercule , tu vas y revenir souvent .<br />
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S
je te réponds suite à ta visite sur mon blog avec mes biscuits à la peau de lait et je dis honte à toi d'eter près d'une ferme et de ne pas en profiter!!!!!!! par contre du coup je découvre ton blog et je reviendrai
M
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tu peux mettre hontes parceque c'est au milieu de plusieurs fermes....bienvenue ici,<br />
quand tu veux<br />
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M
j'adore la patate douce , et cette recette pleine de parfums cuite au four me plait beaucoup , je testerai ça
M
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et reviens me racconter ce que tu en aurras pensé, merci!<br />
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M
J'ai découvert la patate douce l'année dernière et depuis je m'en lasse pas. Je la sers à toutes les sauces !<br />
Ta recette toute simple me semble très savoureuse.<br />
Alors je note...
M
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je vais passer sur ton blog pour voir toutes ces sauces<br />
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E
ouille, j'adoooore les pates douces! la premiere fois que j'en ai mangé, c'était aux states, en tarte! je ne connaissais ^pas, venant du petit bled de la Hollande..je vais manger ta recette!!!
M
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ça a la couleur du gouda...Mais cela n'est pas du gouda<br />
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M
Humm.. la douceur des patates alliée au curry, cumin paprika... J'en ai l'eau à la bouche
M
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et si tu mets trop de piments , tu aurras aussi le feu aux joues, attention au dosage!<br />
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S
J'adore les choses enrobées d'épices :)
M
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alors, fais exactement la même chose avec du tofu , ça devrait te plaire<br />
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T
Miam miam... ça a l'air plutôt pas mal ça... moi qui ne sait jamais trop comment faire les patates douces ... ;-)
M
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les patates douces, au four ou en soupe ou en cake, toujours bien bon!<br />
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A
Huuum !!!! je perçois une certaine sensualité danc ce titre, non ? Ouais !.... d'accord, c'est peut-être mes hormones alors ! LOL<br />
J'aime bien les patates douces allongées sur un lit de ... LOL !
M
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Alex???? N'oublie pas que les végans sont censés être des humains tristes et sans appétit...<br />
Avec de tels coms, les omnis vont se douter de quelque chose....<br />
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R
épicées à souhait! Miam!<br />
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Bises,<br />
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Rosa
M
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on se réchauffe comme on peut en attendant le soleil<br />
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