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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

sauce oignon-bière pour l'hiver

Mamapasta

 

  Je ne sais pas si c'est une sauce ou si ce sont des légumes , mis en tous cas c'est un truc qui va bien avec les céréales, le tofu, les légumineuses ou même roulé dans une crèpe.

 

 

Comme il y a de plus en plus de brasseries dans la région , on peut facilement demander au fabricant si le produit a été élaboré avec ou sans utilisation de produits animaux

( le plus souvent il n'y a pas de filtration, donc ça limite les risques) Du coup,on peut en boire et cuisiner avec!

 

 

  Ingrédients pour deux

 

2 oignons rouges

1 oignon jaune

1 belle pomme

1 bouteille de bière ( 25cl pour la sauce, vous buvez le reste)

2 c à soupe d'huile d'olve

2 cm cube de gingembre haché

2 tours de moulin de poivre

1 pincée de sel

 

 

 

 

 

 

 

 

sauce-oignns4.jpg

  Recette

Hacher les oignons et couper la pomme en petits cubes

faire revenir ces produts dans le l'huile d'olive jusqu'à ce que tout soit fondu, puis ajouter le reste et faire mitonner doucement avec un couvercle 10 minutes, ensuite faire réduire à feu vif pour obtenir une sauce épaisse; corriger le sel, et servir avec ce qui vous plaira.

 

 

 

une sauce 

qui accompagne des pâtes maison  au fauxmage ou une assiettée de Kamut

sauce-oignons1.jpg

sauce-oigons.jpg

Commentaires

Ciorane la pauvresse 28/11/2013 21:40


Une sauce à la bière, voilà une recette pleine de saveur qui parle bien à la ch'ti moitié belge que je suis. Merci de l'idée !

Mamapasta 29/11/2013 09:01



et bien tu m'en diras des nouvelles avec une bière belge, Cioranne.



talisma 20/11/2013 13:48


Quelle drôle de bonne idée :) :)

Mamapasta 20/11/2013 22:17



c'est ce que j'ai pensé en la mangeant..:)



Spécialiste de l'éphémère 16/11/2013 13:00


Belle idée! J'imagine tout de suite sur du tofu avec une montagne d'oignons rissolés,  et pourquoi pas la si réconfortante purée de pommes de terre!

Mamapasta 19/11/2013 21:34



tu me donnes envie de purée, d'un coup; là!



Antigone XXI 16/11/2013 10:34


J'aime ! J'aime ! Bon, il bien va falloir que je fasse honneur aux fêtes de la bière locales, maintenant ! 

Mamapasta 19/11/2013 21:35



ça doit être terrifiant sur la fin ces fêtes ( des photos, des photos)



Betty 16/11/2013 10:21


Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci d'avance et n'hésite pas à venir voir mon blog également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

Mamapasta 19/11/2013 21:36



you're welcome



esther 16/11/2013 09:22


ou sur un sandwich!!! Ou pizza!! Ou avec des haricots blancs dedans! miammmmm!

Mamapasta 19/11/2013 21:37



haricots blancs?   je valide!