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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

green volcano

Mamapasta

Ceci n'est pas une recette ( ou presque) mais comme j'ai bien aimé le contraste entre l'onctuosité de l'avocat et le croquant du Cavi'art wasabi, ainsi qu'entre le soufré et le piquant...Je partage!

 

green-volcano.jpg

 

 

ingrédients pour deux

1 avocat mur

1/2 c à café de mélange guacamole

le jus d'un citron vert

2  bonnes pincées de sel Kala-Namak

1 c à soupe d'huile d'olive

 

et pour décorer le dessus 1 c à soupe de cavi'art

 

 

recette

mixer la chair de l'avocat avec les épices le sel , l'huile et le jus de citron, répartir le mélange dans deux petites assiettes en formant un " cratère"

remplir le cratère de cavi'art , laisser reposer au frais une heure et déguster

 

 

 

 

et, bien sur, je vous souhaite à tous une joyeuse année du cheval
http://thumbs.dreamstime.com/z/est-anne-du-cheval-calligraphie-chinoise-mot-pour-34819437.jpg


Commentaires

Ciorane la pauvresse 01/02/2014 22:19


Haut en couleur et en saveur, ce plat ! Car c'est sûr, avocat tout doux et wasibi tout piquant galopent très bien ensemble. Et ils doivent accueillir avec plaisir  ce cavi'art plein de
pep's.

Mamapasta 07/02/2014 11:01



il ne manque plus que la souris verte pour déguster le plat! j'ai toujours trouvé l'avocat fadasse alors je réhausse comme je peux



Coquelibio 01/02/2014 18:45


Tu aurais pu proposer cette recette pour Halloween ;-)


Avocat / wasabi est un mélange bien connu pour les amateurs de makis !


Ça a l'air bon en tout cas :)

Mamapasta 07/02/2014 10:59



c'est réservé à ceux qui ne saven pas rouler les makis.....



Lisa 01/02/2014 18:41


Je suis fan de ton volcan ! J'adore le mélange avocat-raifort, alors avocat-wasabi-citron vert, ça doit être terrible !

Mamapasta 07/02/2014 10:58



c'est très bon, et en plus asez amusant comme consistances....par contre la couleur de l'avocat a du mal à passer en photo



my tailor is green 01/02/2014 17:01


Est-ce ça pique beaucoup ?

Mamapasta 01/02/2014 18:11



non, beaucoup moins que du wasabi en pâte, un peu comme du cresson....



wenniroc 01/02/2014 16:39


J'adore l'avocat mais je ne connais pas le cavi'art . . . qu'est-ce donc ?

Mamapasta 01/02/2014 18:22



c'est vrai que le lien n'apparait pas beaucoup dans le texte...
je te le remets là
http://www.cavi-art.com/



Spécialiste de l'éphémère 01/02/2014 13:42


Ah oui; avocat et wasabi... je suis d'accord!

Mamapasta 01/02/2014 18:33



pour moi c'est une découverte