bonbons glacés lacto-réglissés

Encore une fois je suis allée à la bio-coop avec ma  petite liste à la main et mon cabas dans l'autre et Paf, ils ont collé une pile le poudre de lait de soja BioSoy  sur mon chemin....Et zou, dans le cabas...Un truc nouveau, vous pensez bien!
Trois semaines ont passé,la boite, toujours pas ouverte tronait sur la table de la cuisine
 ( elle est très grande la table, mais deux mètres de long me laissent à peine la place de poser mon assiette par moment)

donc, comme je ne mets jamais de lait dans mon thé, encore moins dans mon café terriblement ristricto; que faire de ce truc là ( qui promet tout de même 4 à 6 litres avec 350g de poudre)


Alors je me  suis souvenue que le lait concentré de vache monte très bien en chantilly, et que du lait concentré ce n'est rien de moins que du lait avec moitié moins d'eau, donc.........

....Puisqu'ils disent 4 mesurettes pour 150ml d'eau, mettons 4 mesurettes pour 75 ml = 75g d'eau et voilà notre lait concentré!

ingrédients
4 mesurettes de lait en poudre de soja
75ml d'eau froide
2 c à café bombées de sucre
1/2 sachet de fixe chantilly ( Nat Ali)
10 cachous

recette
une heure à l'avance:
faire fondre les cachous dans quelques gouttes d'eau
préparer le lait
mettre un saladier en verre au congélateur

ensuite
mettre le lait dans le saladier et le battre au fouet jusqu'à ce qu'il mousse
ajouter le fix chantilly
continuer de battre pour affermir la mousse
ajouter le sucre et les cachous fondus
mélanger doucement
mettre dans des moules à glaçons sympa au congélateur pendant une heure
servir le jour même sinon cela devient trop dur