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De la cuisine végéta*ienne et une pincée d'autres choses

tarte courgette / patate douce ( sans gluten )

Mamapasta
Bon, maintenant que l'on a la pâte, je ne vais pas la laisser sans garniture, et, tant qu' à faire, je vais y mettre un appareil sans gluten



ingrédients
une pâte sans gluten
250g de grosse courgette ( soit une grande rondelle)
250g de patate douce orange épluchée
1 oignon plutôt petit
2 c  à soupe d'huile
30 cl de lait végétal sans gluten ( ou un mélange lait /crème végétale)
3 c à soupe de farine de maïs  ( pas de polenta )
1 c à soupe de poudre de colombo ( voire de curry)
sel( ou gomasio ) au goût



recette

râper les légumes à la râpe moyenne
les faire cuire à l'étouffé dans une sauteuse avec couvercle dans les trois c à soupe d'huile
mélanger la farine avec le lait et le colombo, quand les légumes sont tendres; verser le mélange dans la sauteuse
tourner vivement avec un cuillère , couper le feu,
saler au goût et verser dans la pâte à tarte
enfourner 45 mn à 180°C

.
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Commentaires

Julie 15/08/2009 19:00

J'arrive trop tard ! Cette tarte a dû être délicieusement gourmande ! En plus, je suis une grosse fan de patate douce. Et si je m'écoutais, je viendrais te rendre visite ;) Ne t'inquiète pas, je ne viendrais pas sans le dessert :P

Mamapasta 15/08/2009 19:51


si tu passes par là , tu bifurques et tu viens manger, ( tu crois que le tiramisu fera 400km??)


ciorane la pauvresse 15/08/2009 18:40

Je n'aurais pas cru qu'une telle garniture sans oeuf aurait figé à la cuisson. Ton blog est vraiment des plus instructifs, merci pour ces idées nouvelles.

Mamapasta 15/08/2009 19:42


il n'y a pas d'oeuf mais de la farine de maÏs , ça prends sans problèmes ,  ( d'ailleurs je fais aussi mes crèpes sans oeufs)


Géraldine 14/08/2009 07:13

huumm ça a l'air super bon!

Mamapasta 14/08/2009 21:49


oui, c'était bon...froid , chaud, réchauffé....


valerie de familyblog 14/08/2009 01:29

bonne idée
bonne soirée
val

Mamapasta 14/08/2009 21:48


c'est la cuisine " de ce qui traine sur le plan de travail " , je fais les courses une fois par semaine sans idée préconçue , ensuite je marie les trucs qui sont là au
petit bonheur


mayacook 13/08/2009 21:41

Je me demandais aussi comment tu allais la garnir...la pâte comme le reste, tout me plait!

Mamapasta 13/08/2009 21:55


Merci, en fait je l'ai faite sur deux jours...et je me demandais aussi ce que j'allais mettre dedans !


Ika 13/08/2009 17:00

Ah, je me demandais si tu la mangeais sans garniture ou si tu l'avais faite juste pour le plaisir....
avec gomasio bien sûr.....
et en dessert, de la confiture de betterave faites juste pour toi ???

Mamapasta 13/08/2009 22:04


merci pour la confiture de betterave, j'ai adoré ton clin d'oeil....Tu ne laisses pas tomber les défis, toi!
attends mon post de samedi, je reste dans le thème , bette- rave partie


greeneouitche 13/08/2009 03:16

Oui oui! Du colombo! Un petit air antillais, ça me plaît! :)

Mamapasta 13/08/2009 07:44


ça ira bien avec la photo du hamac de ton blog....repose toi mais pense à te nourrir.....


Diana 12/08/2009 18:13

Elle m'a l'air délicieuse! Une bonne tarte, c'est vraiment agréable. Je vais penser à la patate douce la prochaine fois!
Merci!
A bientôt Eve!

Mamapasta 12/08/2009 18:30


le genre de truc qui va bien sur les buffets, en version froide, les gens en oublient qu'ils n'ont pas mangé de viande, et qu'en plus ils sont entrain d'avaler des
légumes....
je suis fourbe!


irisa 12/08/2009 13:59

mon fils vient me voir la semaine prochaine : je lui ferais bien cette tarte , pour lui montrer ce que sont capables d'inventer les blogueuses " sans gluten " !

Mamapasta 12/08/2009 16:20


vas y , ne lui dit pas qu'il n'y a pas de gluten, ni de produits animaux dedans....une tarte sans rien, en quelque sorte, juste du gout et du plaisir.....


Lilie 12/08/2009 13:39

Courgette et patate douce, je n'ai jamais tenté le mélange... Cela doit donner une garniture douce et un peu sucrée, un régal !

Mamapasta 12/08/2009 18:13


et épicée avec le colombo , mais personne n'empèche de mettre d'autres épices moins hot à la place.


Clemence 12/08/2009 13:15

jadore la patate douce : je garde la recette ! Merci

Mamapasta 12/08/2009 18:01


tu peux même la garder pour l'hiver avec les courges spaguetthi et autres .....


Gwen 12/08/2009 09:18

Garniture savoureuse, tarte hyper digeste... Tu livres à domicile ? ;-)

Mamapasta 12/08/2009 17:57


pas encore, Gwen, j'ai trop de boulot ici, et puis attention, je serais capable de m'incruster, quand j'arrive chez une cuisinière, je squatte les casseroles


Zoé 12/08/2009 08:52

Tu es une chipie...deux posts pour ta tarte, tu sais faire durer le suspens! On va tenter le sasn gluten pour varier les saveurs à la maison.

Zoé 12/08/2009 08:49

T'es une chipie, tu nous fait deux posts pour ta tarte...tu sais faire durer le suspens! Je pense qu'on va essayer le sans gluten pour goûter à des saveurs différentes de temps en temps.

Mamapasta 12/08/2009 17:21


naughty girl, yes I am.. mais cela aurait fait un post trop long, sinon, et les gens qui cherchent " pâte sans gluten " trouvent plus facilement ....


Nature Elle 12/08/2009 08:48

Géniale ta tarte !!! Courgettes et patate douce, j'adoooore...
Aujourd 'hui , repos , dure semaine,
bisous,
;o)

Mamapasta 12/08/2009 17:17


repose toi bien, ( par 32 à l'ombre, avec un hamac et un bon bouquin, cela ne doit pas être trop difficile) dur de travailler au  milieu de tous ces vacanciers,
hein!