cigare farçi carotte / courgette

J'achète des paquets de feuilles de brick au rayon " monde " du supermarché, elles se conservent longtemps à température ambiante.....Donc j'oublie de les utiliser, et là, la date limite arrivait , une semaine avant l'ultimatum, les feuilles sont un peu sèches, je les passe une par une, collées sur leur feuille de papier sulfurisé, sous le jet du robinet pour leur redonner une souplesse juvénile, puis je les laisse reposer dix minutes.

ingrédients
6 feuilles de brick
une belle carotte
une courgette moyenne
une cuillère à soupe de graines d'anis vert
une cuillère à soupe de feuilles de romarin fraiches
moutarde à l'ancienne
huile d'olive

recette
passer les légumes à la mandoline pour obtenir des languettes de 1mm sur 2mm
disposer une ligne fine de moutarde au milieu des feuilles
poser un peu de légumes dessus
ajouter les graines et les feuilles( salez si vous aimez)

rabattez les côtés de la feuille sur les extrémités des légumes
puis rabattez un grand côté su les légumes
puis roulez en cigares
huiler ces cigares à l'aide d'un pinceau et enfourner 30mn à 180 °C



à déguster en entrée ou pour un apéritif